Nutričná hodnota kozieho syra je obrovská, preto si triumfy zaslúži kozie mlieko a syr. Čoraz častejšie si ich vyberáme namiesto výrobkov z kravského mlieka. Aké vlastnosti a výživové hodnoty majú kozie syry, vďaka ktorým sú také zdravé?
Kozie syry sa odporúčajú všetkým, ktorí sa chcú zdravo stravovať. Existuje dôvod, prečo mliečne výrobky zaujímajú také dôležité miesto v zdravej výžive. Kozie mlieko je také cenné okrem iného aj preto, že kozy sú mimoriadne zdravé zvieratá. Podľa vedcov sa vedia lepšie brániť pred znečistením životného prostredia a niektorými chorobami. Majú tiež schopnosť zbaviť sa škodlivých prvkov z tela, ktoré sa môžu dostať do mlieka. To všetko robí kozí syr mimoriadne zdravým a ľahko stráviteľným pre ľudské telo.
Počúvajte o výživových výhodách kozieho syra. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Kozí syr - nutričné hodnoty
Kozí syr má všetky výživné látky, ktoré sú dôležité pre zdravie. Obsahujú veľa bielkovín, zinku, kyseliny listovej, vitamínov skupiny B a A. Sú pokladnicou mikroživín, ako sú: vápnik, draslík, fosfor a horčík, potrebné pre stavbu kostry, kostí, svalov, mozgu a pre správne fungovanie srdca a obličiek. Pohár kozieho mlieka dodáva telu 33 percent. denný obsah vápnika a 17 percent. denný obsah bielkovín.
Je dlho známe, že Francúzsko je svetovou domovinou syrov. V Poľsku ešte len začíname objavovať výhody týchto výrobkov a čoraz viac ich začleňujeme do svojej stravy. Široký sortiment francúzskeho kozieho syra ponúka na poľskom trhu značka Merci Chef !, ktorá je vo svete známa výrobkami najvyššej kvality.
Kto by mal jesť kozí syr?
Každý by mal siahnuť po kozom syre. Vďaka svojim vlastnostiam sú odporúčané ako pre mladých ľudí, ktorí si chcú vychutnať dobrú kondíciu, tak aj pre starších ľudí. Podľa vedcov majú kozie výrobky pozitívny účinok na také choroby, ako sú: anémia, ekzém, akútna gastroenteritída, choroby pečene, priedušiek a pľúc a astma. Ich pravidelná konzumácia v rôznych formách je profylaxiou proti infarktu a kardiovaskulárnym chorobám a znižovaniu hladiny zlého cholesterolu v krvi. Kozie syry obsahujú menej laktózy ako výrobky z kravského mlieka, vďaka čomu ich lepšie vstrebávajú ľudia trpiaci intoleranciou laktózy. Kozie syry navyše obsahujú menej kazeínu, ktorý je pôvodcom alergie, takže ich konzumácia nespôsobuje príznaky alergie. Kozie mlieko sa niekedy môže používať namiesto kravského mlieka vo výžive pre kojencov, ktorí majú ťažkosti s trávením mliečnych výrobkov. Môžu sa podávať od 4 mesiacov veku. Podľa výskumov majú deti, ktoré pijú kozie mlieko systematicky, namiesto kravského, väčšiu imunitu a sú choré menej často a ich kostný a kĺbový systém sa vyvíja oveľa lepšie.
