Pieskový koláč - kalórie (kcal), nutričné ​​hodnoty

Pieskový koláč je sladký koláč alebo sušienka vo forme zrezaného kužeľa. V obchodoch si môžete kúpiť citrónové sendviče, s olejom, dvojfarebné, mramorované alebo kakaové, mokré alebo suché. Najčastejšie sa však veľkonočný pieskový koláč podáva s hrozienkami alebo sušeným ovocím. Skontrolujte, koľko kalórií (kcal) má pieskový koláč a aká je jeho výživová hodnota.

Prečítajte si tiež: Koláče na Veľkú noc - 7 najlepších receptov na veľkonočné pečenie Veľkonočný Pesach (torta) - kalórie, nutričné ​​vlastnosti Makový koláč - ako pripraviť perfektný makový koláč?

Pieskový koláč je koláč vyrobený z pšeničnej múky, zemiakovej múky, vajec, masla, cukru a prášku do pečiva. K plantajnu sa tiež pridáva citrónová kôra, kakao, hrozienka, vône a vanilka. Sendvičové koláče sú tiež pokryté polevou alebo bielou čokoládou. Na trhu sú k dispozícii rôzne druhy pieskových koláčov: citrónový koláč s prídavkom strúhanej citrónovej kôry, dvojfarebný s kakaom, oranžový s prídavkom strúhanej pomarančovej kôry, vanilkový s prídavkom dužiny vanilkového struku, s hrozienkami alebo karamelom.

Obsah:

1. Pieskový koláč: kalórie (kcal) a vlastnosti
2. Pieskový koláč - nutričné ​​hodnoty
3. Pieskový koláč - príprava
4. Pieskový koláč - ktorý si vybrať?

Pieskový koláč: kalórie (kcal) a vlastnosti

Pieskový koláč je vysoko kalorický výrobok.

• 100 g pieskového koláča sa rovná 390 kcal

Okrem toho obsahuje skorocel významné množstvo tuku. V pieskovom koláči je malé množstvo vitamínov a minerálov. Obsahom však vyniká medzi ostatnými vitamínmi

• niacín
• vitamín E.
• vitamín B2

Medzi minerálmi si však zaslúžia pozornosť

• fosfor
• železo
• selén

Výživová hodnota pieskového koláča závisí od zložiek, z ktorých sa vyrába.

Pšeničná múka použitá pri príprave sendvičov neobsahuje vlákninu a je chudobná na vitamíny a minerály kvôli vysokej úrovni čistenia. Pšeničná múka spôsobuje po jej konzumácii rýchle zvýšenie glukózy v krvi a jej rýchle zníženie, čo zvyšuje riziko cukrovky typu 2, obezity a kardiovaskulárnych chorôb.

Koláč je ľahké, sypké, nadýchané, mäkké cesto, ktoré sa ľahko drobí. Štruktúra cesta po upečení pripomína piesok, odtiaľ pochádza aj meno babičky.

Vajcia používané na výrobu pieskového koláča sú zdrojom polynenasýtených mastných kyselín, vitamínu E, fosforu a železa. Vajcia navyše obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny s vynikajúcim profilom aminokyselín.

Maslo, ktoré sa používa na výrobu sendvičového koláča, je zdrojom hlavne nasýtených mastných kyselín, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v tele, čo zvyšuje riziko srdcových chorôb a aterosklerózy. Maslo však obsahuje vitamín E, ktorý je antioxidantom.

Biely cukor pridaný do plantajnu je zdrojom „prázdnych“ kalórií. Okrem toho neposkytuje vitamíny a minerály. Nadmerná konzumácia cukru zvyšuje riziko obezity, cukrovky typu 2 a zubného kazu. Cukor navyše môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi a zvýšiť krvný tlak.

Sendvičový koláč sa dá pripraviť v zdravšej verzii nahradením masla rastlinným olejom, pšeničnou múkou - špaldovou múkou a použitím hnedého alebo brezového cukru.

Klasický pieskový koláč nie je produkt, ktorý by sme mali jesť každý deň, mali by sme si ho vyberať z času na čas a v malom množstve. Pieskový koláč sa neodporúča pre obéznych ľudí kvôli vysokému kalorickému obsahu a pre diabetikov.

Mali by ste vedieť

Pieskový koláč - nutričné ​​hodnoty (na 100 g)

Kalorická hodnota - 390 kcal
Bielkoviny - 5,00 g
Tuk - 22,7 g

- nasýtené tuky - 4,8 g
- mononenasýtené tuky - 3,02 g
polynenasýtené tuky - 3,42 g

Sacharidy 51,29 g
Vláknina 0,6 g
Sacharóza 17,3 g
Cholesterol 66,0 mg

Minerály (% odporúčaného denného príjmu pre dospelú osobu)

Sodík - 390,0 mg (26%)
Draslík - 210,0 mg (6%)
Vápnik - 46,0 mg (5%)
Fosfor - 300,0 mg (43%)
Horčík - 19,0 mg (5%)
Meď - 0,03 mg (3%)
Železo - 2,2 mg (22%)
Zinok - 0,62 mg (6%)
Selén - 13,5 µg (25%)

Vitamíny

Vitamín E - 1,42 mg (14%)
Vitamín B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamín B2 - 0,18 mg (14%)
Niacín - 4,7 mg (29%)
Vitamín - B6 0,05 mg (4%)

Výživová hodnota: USDA,% odporúčaného denného príjmu na základe výživových štandardov IŻŻ, 2017

Veľkonočný kvasnicový koláč

Pieskový koláč - príprava

Sendvičový koláč sa pripravuje mletím masla a cukru a postupným pridávaním žĺtkov. Potom sa do masy vleje zmiešaná pšeničná múka, zemiaková múka a prášok do pečiva a premieša sa. Nakoniec sa pridá vyšľahaná pena z bielkov.

Ďalším spôsobom, ako pripraviť sendviče, je rozdrviť vajcia s cukrom, postupne pridávať zmiešanú múku a prášok do pečiva a nakoniec pridať rozpustené maslo. Celá sa zomelie na požadovanú konzistenciu.

Tradičný pieskový koláč je ľahký koláč vyrobený z pšeničnej a zemiakovej múky, vajec a masla, pokrytý polevou, bielou čokoládou alebo posypaný práškovým cukrom.

PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Starý poľský pieskový koláč: ako sa pripraviť?

Pieskový koláč - ktorý si vybrať?

Pieskové koláče dostupné na trhu sa líšia z hľadiska množstva ďalších látok, ktoré majú predĺžiť trvanlivosť alebo obohatiť chuť. V tomto druhu koláčov nájdeme prídavok palmového tuku, glycerolu, glukózo-fruktózového sirupu a emulgátorov: mono- a diglyceridy mastných kyselín. Preto pri výbere pieskového koláča stojí za to venovať pozornosť štítku produktu a kúpiť si ten najprirodzenejší, bez umelých zlepšovacích prostriedkov a konzervantov.

Odporúčaný článok:

Veľkonočná mazurka - koľko má kalórií? Nutričné ​​hodnoty mazurky

Odporúčaný článok:

Ako vyrobiť vianočné perníky? RECEPT