Expandovaný alebo surový amarant - čo je zdravšie?

Má expandovaný amarant menšiu výživnú hodnotu ako surový amarant v zrnách? Ktorý druh amarantu je zdravší?

Áno, expandovaný amarant je menej hodnotný, ale má aj vyšší glykemický index. Amarant v zrnách má glykemický index 35, zatiaľ čo expandovaný má glykemický index 70.

Z toho vyplýva, že amarant v zrnách je zdravší.

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Majiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl