Potraviny selénu

Selén je nevyhnutným stopovým prvkom pre fungovanie organizmu a je prítomný predovšetkým v mäse, párkoch, rybách a morských plodoch.

Čo je selén?

Selén je nevyhnutný minerálny alebo stopový prvok, ktorý umožňuje ľudskému telu správne vykonávať svoje funkcie.

Dôležitosť selénu v tele

Selén posilňuje imunitný systém, ktorý chráni naše telo pred chorobami.

Je tiež silným antioxidantom a zabraňuje tvorbe voľných radikálov, ktoré poškodzujú telo a urýchľujú starnutie. Selén sa okrem toho podieľa na fungovaní štítnej žľazy.

Aké sú príznaky nadmerného množstva selénu v tele

Avšak nedostatok selénu v tele a nadmerná konzumácia spôsobujú zdravotné problémy. Vysoké hladiny selénu tak môžu spôsobiť depresiu a kardiovaskulárne a respiračné poruchy.

Čo spôsobuje nedostatok selénu

Nedostatok selénu zvyšuje riziko chorôb, ako je psoriáza a štítna žľaza.

Aká je odporúčaná denná dávka selénu

Potreba zabudovať selén do tela sa zvyšuje s vekom.


Odporúčaný denný príjem selénu je medzi 55-75 μg (mikrogramy) u dospelých. Dojčatá potrebujú 15 µg selénu, dospievajúcich 55 µg a ženy, ktoré dojčia svoje deti, 70 µg selénu denne.

Aké sú najbohatšie potraviny v seléne

Ryby a mäkkýše majú vysoký obsah selénu. 100 gramov konzervovaného tuniaka teda obsahuje 115 μg. Ustrice (65 μg), mušle (48 μg), makrely (35 μg), krevety (31 μg), tresky (29 μg) a morské jazyky (24 μg) sú tiež veľmi bohatými potravinami v tomto mineráli. ako sardinky, krevety, losos a kohút.

Mäso a párky sú tiež dodávateľom selénu. Takže 100 g jahňacej pečene obsahuje 98 μg. Kuracie pečene (71 μg), šunka (47 μg), klobása (35 μg), jahňacie stehno (32 μg), klobásy (23 μg) a kurča (14 μg) sú zdrojom selénu.,

Pasta obsahuje 61 μg. Pšeničná múka (36 μg), chlieb (28 μg), cesnak (25 μg), ryža (20 μg) a ovos (7 μg) sú zdrojom selénu.

Šošovica, hrach, arašidy, slnečnicové semienka, fazuľa, orechy (19 μg), pistácie (6, 4 μg), mandle (4 μg) a arašidové maslo sú dobrými dodávateľmi selénu.

Ovocie najbohatšie na selén sú banány, bobule, avokádo, kivi, vodný melón, hrozno a jahody.

Huba má vysoký obsah selénu (13, 2 μg), ako aj sušené fazuľa (13 μg) a vajce. Vaječný selén zabraňuje zrážaniu krvi, zabraňuje mozgovej mŕtvici a srdcovým infarktom.

Selén je tiež prítomný v nápojoch ako je čierny čaj, kakao, káva, pivo a víno. Malo by sa však pamätať na to, že tieto nápoje by sa mali užívať s mierou, pretože nadmerný obsah spôsobuje zdravotné problémy, ako je obezita alebo cukrovka 2. typu.

Valentyn Volkov