Základné princípy výživy po operácii nádoru pankreasu

Mám za sebou nezhubný chirurgický zákrok na pankrease, cítim sa dobre. Akú stravu mám 76 rokov?

Váš jedálniček by mal určiť individuálne klinický dietetik, ktorý na základe nemocničného preukazu a rozhovoru s vami (pri ďalšej kontrolnej návšteve stojí za to požiadať o stretnutie s dietetikom), stravu pripraví. Bude to závisieť od vašej exokrinnej funkcie pankreasu po operácii, vášho celkového stavu, veku, životného štýlu a ďalších komorbidít.

Diéta by mala spĺňať požiadavky ľahko stráviteľnej stravy. To znamená jesť 4 - 5 jedál denne, malého objemu. Diéta by mala vylúčiť vyprážané a pečené jedlá s prísadou tuku, tučné omáčky na mäsových vývaroch, dužinu, krémové koláče, lístkové cesto, krehký tuk (napr. Teraz faworki), tučné mäsové výrobky, ako sú slaninové rožky alebo iba slanina, vrátane údenín , mastné ryby (sleď, makrela), smotana a majonéza. Pokrmy by mali byť varené v pare alebo vo vode alebo pečené bez tuku. Je vhodné používať biely pšeničný chlieb, malé krúpy a malé formy cestovín, chudé mliečne výrobky, hydinové mäso, teľacie mäso, králik, chudé hovädzie mäso. Neodporúča sa jesť ťažko stráviteľné výrobky s veľkým množstvom vlákniny: celozrnné pečivo, hrubé zrná, cibuľa, kapusta, fazuľa. Oplatí sa tiež jesť každé jedlo pomaly, dlho hrýzť a nezabúdať na správne množstvo tekutín. Môže to byť voda, slabý čaj, bylinky (najlepšie je poradiť sa s lekárom).

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.