Koktejly sa pripravujú na základe mlieka a jeho derivátov - jogurt, kefír, cmar, smotana. Môžu nahradiť jedlo, napríklad raňajky alebo večeru. Aby mliečne koktaily obsahovali čo najviac zdraviu cenných látok, musíte vedieť, čo s čím a ako kombinovať.
Mliečne koktaily, to znamená kombinácia jogurtu, kefíru alebo smotany s ovocím a zeleninou, je veľmi múdrym zvykom. Mliečne výrobky obsahujú veľa vápniku, ktorý neutralizuje účinky oxalátov nachádzajúcich sa v mnohých rastlinách. Tieto látky zhoršujú vstrebávanie mnohých minerálov.
Koktejl na báze mlieka alebo smotany?
Ktorý mliečny výrobok používame, len ťažko zmení chuť kokteilu. V niektorých prípadoch však môže byť naša voľba veľmi dôležitá. Čerstvé mlieko by sa malo vyhnúť cukrovke, pretože obsahuje laktózu - komplexný cukor, ktorý významne zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Ľudia s intoleranciou laktózy ju nemôžu piť.
Pre obidve bude lepšie fermentované mlieko (kefír a cmar), pretože laktóza v ňom bola štiepená prírodnými baktériami zo skupiny Lactobacillus. Mlieko v akejkoľvek forme nemôžu do koktailov pridávať ľudia alergickí na bielkoviny v ňom obsiahnuté. V takom prípade budú lepšie nápoje z ovocia, zeleniny a vody.
Nemali by však nahrádzať raňajky alebo večere, aj keď sú veľmi teplé, pretože nepatria medzi zdravé jedlá.
Dôležité
Koktaily sú tekuté jedlá, ľahko stráviteľné pre telo a zároveň veľmi výživné. Preto sa odporúčajú najmä pre chorých ľudí a rekonvalescentov. Jedinou kontraindikáciou sú závažné ochorenia čriev a pečene.
Prečítajte si tiež: Dr. Bardadine: koktailové recepty, ktoré tvoria jedálniček v strave Dr. Bar ... Koktejlová diéta alebo ako schudnúť pri pití zeleninových smoothies Koktejlová diéta: koktailové recepty na zdravie a krásuOvocie a zelenina na smoothie
Vyberte si najmä tie výrobky, ktoré obsahujú veľa vitamínu C, ako sú čierne ríbezle, jahody, maliny, paradajky, červená paprika. Pretože veľa tohto vitamínu sa nachádza pod kožou, nelúpte zeleninu a ovocie - iba ich dôkladne umyte.
Nepridávajte často uhorky alebo reďkovky, pretože obsahujú paroxidázu, enzým, ktorý oxiduje vitamín C, ktorý sa nachádza v inej zelenine a ovocí.
Čučoriedky, mrkva, červená repa a zelené prísady: kôpor a petržlen sú cenné kvôli prítomnosti napr. Betakaroténu, vitamínov skupiny B alebo kyseliny listovej.
Urobte to nevyhnutne
Nízkokalorické koktaily
Na nízkokalorický koktail použite mlieko s obsahom 0,5 percenta. tuk, cmar 0,5-1 percenta. alebo kefír až o 1,5 percenta. Zabudnite na smotanu a nepoužívajte príliš veľa cukru - zrelé ovocie ho má dostatok!
Používajte radšej zeleninu, pretože je menej sladká ako ovocie. Nepoužívajte šťavu v šejkri, použite čisté pyré. Obsahuje veľa vlákniny, vďaka čomu sa budete cítiť sýti a zrýchlite metabolizmus. Môžete si pridať petržlenovú vňať, pretože je to diuretikum a uvoľňuje prebytočnú vodu uloženú v tele.
mesačník „Zdrowie“
---dziaanie-i-skutki-uboczne-stosowania.jpg)
