Cherimoya znie exoticky a je to - je to exotické ovocie. Vďaka svojim vlastnostiam však stojí za to vedieť, pretože má na organizmus veľmi priaznivý vplyv.
Cherimoya je ovocie peruánskej kyslej smotany, ktoré je tak sladké, že sa nazýva pudingové jablko, to znamená jablko s chuťou pudingu. Bohužiaľ, cherimoya je veľmi nestabilná - rýchlo zreje a prevláda, takže nie je vhodná na prepravu. Ak nájdeme Cherimoyu v obchode, máme záruku, že pochádza z Európy, najčastejšie sa dováža zo Španielska.
Obsah
- Cherimoya - ako to vyzerá?
- Cherimoya - vlastnosti
- Cherimoya - nutričné hodnoty na 100 g:
- Cherimoya - ktorú si kúpiť?
- Cherimoya - ako jesť?
Cherimoya - ako to vyzerá?
Plod je zelený s vložkami. Rastie na peruánskom soursope, ktorý sa prirodzene vyskytuje v Južnej Amerike (Ekvádor, Peru, Čile). V súčasnosti sa však pestuje v teplých oblastiach, napríklad v západnej Afrike, juhovýchodnej Ázii alebo španielskej Andalúzii, Izraeli, Kalifornii a na Floride.
Plody Čerimoya vyzerajú ako zelené hľuzy, mierne zvlnené:
Cherimoya - vlastnosti
Cherimoya pomáha bojovať proti parazitom z tela. Niekedy sa nazýva antimikrobiálna látka. Čerimoya obsahuje veľa probiotickej fruktózy, vďaka čomu ovocie pozitívne vplýva na činnosť čriev.
Čerimoya je nízkokalorická, zlepšuje činnosť tráviaceho systému, reguluje rytmus vyprázdňovania a dlhodobo poskytuje pocit sýtosti. Má antibakteriálne a antioxidačné vlastnosti, rovnako ako pozitívny vplyv na obehový systém, vďaka vysokému obsahu draslíka.
Čerimoya obsahuje vitamíny C, E, B, najmä veľké množstvo vitamínu B6.
Cherimoya - nutričné hodnoty na 100 g:
- energetická hodnota - 75 kcal,
- tuk - 0,7 g,
- sacharidy - 18 g, vrátane cukrov 13 g, vláknina 3 g,
- bielkoviny - 1,6 g,
- sodík - 7 mg,
- draslík 287 mg,
- horčík - 17 mg,
- vápnik - 10 mg,
- železo 0,3 mg.
Cherimoya - ktorú si kúpiť?
Čerimoya zakúpená v obchode musí mať zelenú šupku, prípadne mierne hnedú. Šupka s dozrievaním mení farbu zo zelenej na hnedú (podobne ako banány), ale celá hnedá šupka ukazuje, že ovocie je prezreté.
Ovocie musí byť navyše pevné. Ak je príliš mäkký, nebude dobrý.
Cherimoya - ako jesť?
Plody Cherimoya môžu byť varené a konzumované surové. Po vychladnutí chutia lepšie. Plody cherimoi obsahujú veľké čierne semená, ktoré je potrebné odstrániť. Sú škodlivé - obsahujú veľa toxínov.
Mali by ste tiež odobrať šupku z ovocia alebo ho rozrezať na polovicu a vydlabať mäso.
