Predtým, ako sa začneme pripravovať na Veľkú noc, je potrebné zaviesť s lekárom vhodnú stravu. Individuálne nastavenie jedálnička pre každého diabetika pomôže pri výbere maximálneho rozsahu veľkonočných kulinárskych možností. Vďaka takejto konzultácii môžete získať povolenie na pohár vína alebo kúsok sladkého koláča.
Diéta pri cukrovke typu II má veľa spoločného so zdravou výživou pre všetkých, ktorí sa starajú o svoje blaho. Veľkonočná diabetická diéta môže zmierniť niektoré z denných obmedzení, pokiaľ po zdravom obede zjeme malý kúsok sladkej babičky a pred jedlom nebudeme piť vodku.
Diabetes diéta: čomu sa vyhnúť?
Každý vie, že diabetici by sa mali vyhýbať sladkostiam. Ale je tiež známe, že cukor sa nachádza nielen v čokoláde, ale aj v ovocí, nápojoch a džemoch. Mali by ste sa tiež vyhnúť tučným jedlám. Z nápojov by ste mali vylúčiť alkohol (vo výnimočných prípadoch vám lekári dovolia vypiť pohár vína alebo pohár vodky, záleží to však na individuálne upravených obmedzeniach).
Zakázané je prakticky odtučnené mlieko, smotana, žlté a modré syry. Odľahčená verzia týchto výrobkov je povolená, ale v primeranom množstve. Pri cukrovke je potrebné opustiť vyprážané jedlá a prísady ako majonéza alebo horčica. Odporúča sa jesť zeleninu a ovocie v surovom stave. Varené dlhšie ako pár minút vám môžu vážne ublížiť.
O veľkonočnej strave sa poraďte s lekárom
Iba špecialista môže určiť, ktoré produkty musia byť zo stravy vylúčené a ktoré by mali byť obmedzené. Správne vybraná strava, dokonca aj tá, ktorá obsahuje výrobky ako nízkotučné syry, chudé mäso, zelenina plnená chudým hovädzím mäsom, varené vajcia, zeleninové polievky, boršč a jemné jogurtové omáčky dodajú telu potrebnú energiu a budú dokonalým doplnkom farmakologickej liečby.
Diabetická diéta: venujte viac času príprave jedál
Počas sviatočného obdobia môžeme tráviť viac času prípravou a jedením jedál. Neobmedzujte sa na konzumáciu 2 - 3 jedál denne. Veľká noc je vhodný čas na pomalé a častejšie stravovanie. Ľuďom s cukrovkou typu II sa odporúča jesť 7-9 malých jedál denne.
Čo dodať k veľkonočným diabetickým koláčom
Namiesto cukru je možné do receptov pridať syntetické sladidlo. Ovocie, ktoré môže diabetik jesť, sú orechy. Torty bez cukru ozdobíme čokoládou, ktorá obsahuje 99% kakaa a pri šľahaní smotany ako stabilizátor použijeme namiesto špeciálneho ŚmietanFixów želatínu.
Pamätajte na diabetika! Bohatý neznamená tuk!
Stereotypné bohaté sviatky sú pokvapkané tukom a cukrom. Nič sa nemôže mýliť. Regály v obchode sú nízkotučné výrobky, chudé mäso, dobré ryby sú najdrahšie. A mali by byť synonymom sviatočného bohatstva. Našťastie je Veľká noc obdobím, kedy si môžete dovoliť kúpiť tie najdrahšie výrobky.
Prečítajte si tiež: Vegetariánska Veľká noc. Bezmäsité jedlá na Veľkú noc a Veľkú noc v ľahkom prevedení. Ako zoštíhliť veľkonočné jedlá?
