Husa masť je tuk, ktorý sa používal nielen v kuchyni. Všeobecne sa verí, že husacia masť je zdravá - používa sa ako liek na kašeľ, bronchitídu, dokonca aj na tvár, na vrásky. Podľa všetkého má aj ďalšie zdravotné vlastnosti - znižuje hladinu cholesterolu. Je husa masť zdravá? Kde kúpiť husaciu masť a aká je jej cena?
Obsah:
- Husa masť: vlastnosti
- Husia masť: aplikácia
Husa masť je masť vyrobená z tavenia husacej masti. To najcennejšie sa zrejme získava z tuku. Husia masť sa používa nielen v kuchyni. Všeobecne sa verí, že husacia masť má množstvo zdravotných výhod. Je husacia masť skutočne zdravá?
Počujte, či je husacia masť zdravá. Toto je materiál zo série, dobre počúvajte. Podcasty s tipmi.Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Husa masť: vlastnosti
O husacej masti sa hovorí, že je osvedčenou metódou pri prechladnutí. Ak máte nádchu a kašlete a máte zvýšenú teplotu, husaciu masť s medom rozpustite v horúcom mlieku a vypite ju pred spaním.
Babičky zo Sliezska dali túto zmes prechladnutým ľuďom, pretože má hrejivé vlastnosti. V ľudovom liečiteľstve sa čistá husacia masť nanáša na hrudník a chrbát pred spaním. Potom vás zahreje a prinesie úľavu od pretrvávajúceho kašľa.
V ľudovom liečiteľstve pri bronchitíde rozpustite čajovú lyžičku masti a med v asi pol pohári horúceho mlieka. Liečba respiračného ochorenia spočíva v pití takej teplej zmesi 1 až 3 krát denne.
Hovorí sa, že husacia masť je účinná aj pri liečbe bolesti kĺbov, bedier a chrbtice. Masť je možné použiť zvonka, vo forme obkladov, pri reumatických bolestiach a bolestiach kĺbov, zápaloch a niektorých ranách.
Nie sú však k dispozícii nijaké vedecké dôkazy na podporu týchto liečivých vlastností husacej masti, preto sa neodporúča ako jediná liečebná metóda. V prípade zápalu priedušiek kontaktujte svojho lekára.
Podľa odborníka
Je husa masť zdravá a vhodná na vyprážanie? Aký je jeho bod dymu?
Husa masť má podobne ako maslo nízku teplotu topenia (a tiež fajčí). Zdroje hovoria o 25-40 stupňoch (maslo sa topí pri 23 stupňoch). Zloženie mastných kyselín je rozmanitejšie ako zloženie masti. Existuje viac poly a mononenasýtených mastných kyselín.
100 g husacej masti obsahuje asi 30 g nenasýtených mastných kyselín, z toho polovica, takže tá druhá je „lepšia“ na vyprážanie. Husia masť je známym špecifikom v ľudovom liečiteľstve. Napriek mnohým liečivým (nepreukázaným) hodnotám nie je žiaducou zložkou potravy. Je veľmi kalorický a ako ukazujú klinické štúdie, rovnako ako všetky živočíšne tuky podporuje rozvoj civilizačných chorôb.
O husacej masti sa hovorí, že znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Zatiaľ neexistujú vedecké výskumy týkajúce sa týchto a ďalších zdravotných výhod tohto tuku. Je pravda, že hus má v porovnaní s iným mäsom oveľa lepšie zloženie tukov, a teda oveľa viac mono- a polynenasýtených mastných kyselín ako nasýtené mastné kyseliny.
Celkový obsah tukov a nasýtených tukov v husom mäse je však taký vysoký, že sa s ním nedá zaobchádzať ako so zdrojom zdraviu prospešných nenasýtených tukov. Milovníkom husí sa odporúča túto hydinu občas jesť. Lepšie sa vôbec vzdať masti.
Podľa odborníka
Husa masť a cholesterol
Otázka čitateľa Heleny: Je pravda, že husacia masť znižuje hladinu zlého cholesterolu a existujú nejaké štúdie týkajúce sa tejto problematiky?
Odpoveď odborníka: Ahoj Helena! Husacie mäso a tuk možno skutočne odporučiť ako zdroj mononenasýtených mastných kyselín, ktoré majú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu. Existuje veľa webových stránok francúzskych a anglických poľnohospodárov a reštaurátorov (www.goosefat.co.uk), ktoré chvália výživové a zdravotné výhody husi (v učebniciach stravovania, ktoré mám, bohužiaľ nie je uvedený žiadny popis zdravotných výhod husacích tukov a mäsa ani výskum podporujúci ich špecifické vlastnosti).
Podľa Angličanov sú najchutnejším jedlom pečené zemiaky s husacou masťou. Pochybujem, že toto jedlo má nejaké špeciálne vlastnosti znižujúce hladinu cholesterolu.
Akékoľvek tepelné ošetrenie: pečenie, vyprážanie, zmení chemickú štruktúru polynenasýtených a mononenasýtených mastných kyselín, ktorá je zdraviu škodlivá. Nie je potrebné vyprážať na husacej masti. Musíte tiež pamätať na to, že v dietetike je akékoľvek preháňanie nezdravé a prebytok aj tých najzdravších mastných kyselín v strave je škodlivý a môže viesť k civilizačným chorobám: obezite, hypertenzii a, bohužiaľ, ateroskleróze.
Zdravá výživa je rozmanitá strava obsahujúca množstvo kalórií, tukov, bielkovín, sacharidov, vlákniny, vitamínov a minerálov definovaných pre vek, výšku a aktivitu. Odporúčam vám preto, aby ste si občas dopriali pečené husacie mäso. Je oveľa bohatší na železo ako kuracie mäso.
Husia masť: aplikácia
Husacia masť sa konzumuje väčšinou studená, napríklad v chlebe, bez prísad. Môžete si tiež pripraviť husaciu masť s jablkom, majoránkou a cibuľou.
Upozorňujeme, že tento tuk nie je vhodný na vyprážanie!
Za pohár husacej masti s objemom 300 ml musíte zaplatiť asi 120 - 15 PLN. Ceny sa líšia v závislosti od obchodu.
Ako pripraviť chutnú domácu masť?
Zdroj: x-news.pl/Kocham Gotować
Prečítajte si tiežHusacie mäso je vysoko kalorické, ale zdravé. Ako podávať husacie mäso?
Kačacie mäso - nutričné hodnoty a použitie
Oplatí sa jesť mäso? Výhody a nevýhody konzumácie mäsa
O autoroviPrečítajte si viac textov od tohto autora
