Banány sú ovocie, ktoré obsahuje veľa minerálov a množstvo vitamínov. Banány sú predovšetkým pokladnicou draslíka, preto by sa do nich mali dostať ľudia, ktorí bojujú s hypertenziou. Banány pomôžu aj pri vredoch a hnačkách u detí. Na druhej strane, banánová šupka je osvedčenou metódou na bradavice, uhryznutie komármi a bielenie zubov. Prečítajte si alebo si vypočujte, aké ďalšie vlastnosti majú banány.
Banány pomôžu pri vysokom krvnom tlaku. Počujte, prečo sa to stále oplatí jesť. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmiAk chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video
Banán je ovocie, ktorého vlastnosti a výživové hodnoty boli známe už pred tisíckami rokov. Banány sa pestovali pravdepodobne pred viac ako 7 000 rokmi v Malajzii, odkiaľ prišli do Indie. Potom cestovali cez Blízky východ a skončili v Afrike, kde sa pestujú dodnes.
Dnes banány rastú aj v Ázii a Austrálii. Pestovatelia nečakajú na úplné dozretie ovocia, ale nazbierajú ho, kým je ešte zelené, a potom ho naložia na chladiace nádoby, aby sa nedostali do dospelej Európy. Potom sú nielen menej chutné, ale majú aj nižšiu nutričnú hodnotu. A tento je jedinečný, pretože banán obsahuje všetky najdôležitejšie vitamíny - A, C, E, K a tie zo skupiny B. Obsahujú tiež vlákninu a minerály - horčík, fosfor a vápnik. Najviac však má draslík.
Banány v hypertenznej strave
Jeden stredne veľký banán, ktorý váži asi 100 gramov, má ohromných 358 mg draslíka. Tieto ovocie sú teda na čele produktov, ktoré obsahujú väčšinu tohto prvku znižujúceho krvný tlak. Aj slávne paradajky ho majú oveľa menej (237 mg / 100 g). Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) navyše odporúča, aby boli banány obsiahnuté v strave bohatej na draslík s nízkym obsahom sodíka, pretože znižujú riziko vysokého krvného tlaku.
Prečítajte si tiež: Banánová strava môže mať vplyv na našu náladu - PRAVDA
Odporúčame
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!
Zistiť viacBanány môžu znižovať hladinu cholesterolu
Banány môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Všetko vďaka vysokému obsahu pektínov (druh vlákniny). Indickí vedci zistili, že vláknina z nezrelých banánových plantajnov (zeleninových banánov), ktorá sa potkanom podáva súčasne s veľkým množstvom cholesterolu, výborne pôsobí proti očakávanému zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi.
Je zaujímavé, že vlákna zo zrelých banánov nefungujú rovnako. Potkany kŕmené takýmto ovocím a cholesterolom mali vysoké hladiny škodlivého LDL cholesterolu a pridanie nezrelých banánových banánov k ich potrave viedlo k 1/3 zníženiu vysokého LDL cholesterolu. Navyše sa zvýšil asi o 30 percent. priaznivé hladiny HDL cholesterolu.
Mali by ste vedieťNutričné hodnoty banánov (na 100 g)
Energetická hodnota - 89 kcal
Celkový obsah bielkovín - 1,09 g
Tuk - 0,33 g
Sacharidy - 22,84 g (vrátane jednoduchých cukrov 12,23)
Vláknina - 2,6 g
Vitamíny
Vitamín C - 8,7 mg
Tiamín - 0,031 mg
Riboflavín - 0,073 mg
Niacín - 0,665 mg
Vitamín B6 - 0,367 mg
Kyselina listová - 20 µg
Vitamín A - 64 IU
Vitamín E - 0,10 mg
Vitamín K - 0,5 µg
Minerály
Vápnik - 5 mg
Železo - 0,26 mg
Horčík - 27 mg
Fosfor - 22 mg
Draslík - 358 mg
Sodík - 1 mg
Zinok - 0,15 mg
Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Prečítajte si tiež: Banánová strava - spôsob, ako zmierniť únavu a stres Draslík - príznaky nedostatku a najlepšie zdroje v potravinách Mango - nutričné vlastnosti. Ako lúpať a jesť mango? 
Banány majú vysoký glykemický index
Ľudia s cukrovkou by mali konzumovať výrobky s nízkym glykemickým indexom (<50), ktoré mierne zvyšujú hladinu glukózy v krvi. GI banánov je 60, preto by mali byť vylúčené z jedálnička diabetika. Vedci z Kalifornskej univerzity v San Diegu a Torontskej univerzity skúmali rôzne potraviny a zoradili ich podľa schopnosti spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi. Ukázalo sa, že najväčšie skoky v hladine cukru nespôsobuje zmrzlina a cukríky, ale mrkva, zemiaky a banány.
Stojí za to vedieť, že glykemický index banánov sa mení v závislosti od stupňa jeho zrelosti. Veľmi zrelé ovocie môže mať glykemický index> 70.
Koľko kalórií (kcal) má banán?
Banány patria medzi najkalorickejšie ovocie. 100 g banánu sa rovná 89 kcal. Stredne veľký banán váži asi 120 g, má teda asi 107 kcal. Z tohto dôvodu by ľudia, ktorí chudnú, mali od nich upustiť.
SKONTROLUJTE: Pozor, TIETO PLODY FETTLE! Objavte ovocie, z ktorého pochádza, NA VÁHE
Banány a rakovina
Banány môžu znížiť riziko vzniku rakoviny obličiek. Štúdie zamerané na veľkú skupinu žien zistili, že u žien, ktoré jedli banány štyrikrát až šesťkrát týždenne, sa riziko vzniku rakoviny obličiek znížilo takmer o polovicu v porovnaní so ženami, ktoré do svojej stravy nezahŕňali banány.
Ukázalo sa tiež, že zelené banány, konkrétne tzv rezistentný škrob v nich môže znížiť riziko mnohých rôznych druhov rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva. Stojí za to vedieť, že tento škrob je trávený pomalšie, takže nespôsobuje rýchle zvýšenie hladiny glukózy v krvi.
Bude to pre vás užitočnéČo robiť, aby banány dozreli rýchlejšie?
Ak plánujete jesť banány do niekoľkých dní od ich nákupu, vyberte si intenzívne žlté ovocie. Na pečenie, penu a pokrmy, ktoré si vyžadujú drvené banány, je najlepšie použiť úplne zrelé banány so škvrnami na šupke. Na varenie sú naopak najlepšie trochu nezrelé plody, pretože sa pri tepelnom spracovaní nerozpadnú.
Ak chcete, aby banány dozrievali rýchlejšie, vložte ich na slnko alebo ich nechajte cez noc v papierovom vrecku s plátkom jablka alebo paradajky. Ďalším spôsobom je ... dať kondóm na banán. Potom dozreje za 2-4 hodiny. Je to preto, že latex používaný v kondómoch urýchľuje dozrievanie týchto plodov. Je dobré vedieť, že banány sú prirodzene pokryté vrstvou latexu. Je to živica produkovaná šupkou ovocia. Po ich zhromaždení sa oddelené menšie zhluky namočia do vody, aby sa z nich odstránila latexová vrstva, a teda - aby sa zabránilo výraznému zrýchleniu zrenia, čo sa počas prepravy neodporúča. Ak sa latex nevymyje, na šupke sa objavia tmavé škvrny a začne proces hnitia.
Banány je možné skladovať pri izbovej teplote a tiež v chladničke. V druhom prípade však dozrejú neskôr a budú mať čiernu pokožku.
Prečítajte si tiež: Banány s hnedými škvrnami sú škodlivé - MÝTUS
Banány môžu chrániť pred HIV?
Banány môžu chrániť pred infekciou HIV, tvrdia vedci z lekárskej fakulty University of Michigan v časopise „Journal of Biological Chemistry“. Všetko je to vďaka BanLec - typu lektínu (rastlinného proteínu), ktorý sa viaže na proteín gp120 typický pre vírus, blokuje jeho pôsobenie a zastavuje tak proces spojený s infekciou HIV.
Vedci sa domnievajú, že táto zlúčenina je rovnako účinná ako lieky používané na liečbu infekcie HIV: T-20 a maravirok. Vedci tvrdia, že BanLec môže byť súčasťou topických prípravkov, ako sú gély, určených na ochranu pred HIV.
Banány na žalúdočné vredy
Banány by mali byť súčasťou stravy ľudí, ktorí bojujú so žalúdočnými vredmi. Štúdie na zvieratách preukázali, že tieto exotické plody spôsobujú rast buniek žalúdočnej sliznice a stimulujú vylučovanie hlienu, ktorý vytvára ochrannú vrstvu, čím zabraňujú škodlivým účinkom žalúdočných štiav a poškodeniu. Okrem toho obsahujú tzv proteázové inhibítory, ktoré pomáhajú ničiť baktérie, vr. H. pyloriktorý je pravdepodobne zodpovedný za väčšinu prípadov peptického vredového ochorenia.
Banány na trávenie a plyn
Podľa indiánov Materia Medica (zbierka poznatkov o prírodných zdrojoch) zelené banánové jedlo a koláče z neho vyrobené pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach a plynatosti. Na druhej strane, ľahká kaša z banánovej múky pripravená z mlieka môže byť zahrnutá v strave pre zápal žalúdka.
DôležitéHnedé škvrny a čierne bodky na banáne nie sú znakom znehodnotenia
Hnedé škvrny alebo čierne škvrny na šupke banánu nie sú známkou znehodnotenia, ale iba tým, že ovocie získalo svoju plnú chuť a malo by sa jesť čo najskôr.
Je banánová koncovka škodlivá?
Legenda hovorí, že na konci banánu sú paraziti (napr. Lambla), vajcia pavúka a dokonca aj hadí jed. Ako však odborníci tvrdia, tipy na banány nepredstavujú žiadne zdravotné riziko.
Banány pri hnačkách u detí
Banány sú tiež osvedčeným spôsobom liečenia hnačiek, najmä u detí, a je to vedecky dokázané. Štúdie sa zúčastnili tri skupiny detí. Prvý bol na diéte s banánmi, druhý dostával pektín a tretí - ryža bez prísad. Ukázalo sa, že deti, ktoré konzumovali banány, sa hnačiek zbavili rýchlejšie - 82 percent. deti sa uzdravili do štyroch dní.
Banánová šupka na bradavice a štípance od komárov
V mnohých kultúrach sa banánová šupka používa na ošetrenie bradavíc a na upokojenie poštípaní komármi. Uhryznuté miesto sa potrie umytou banánovou šupkou, aby sa znížil opuch, svrbenie a podráždenie. Tajomstvo môže byť v enzýmoch obsiahnutých v šupke, ktoré zmierňujú zápal.
Banánová šupka na bielenie zubov
O banánovej šupke sa hovorí, že je osvedčený spôsob, ako si bieliť zuby. Ak to chcete zistiť, trite si zuby vnútornou vrstvou pokožky niekoľkokrát týždenne. Bielenie zubov s banánovou šupkou je pre zuby bezpečné, pretože neobsahuje chemikálie, ktoré poškodzujú sklovinu.
Čítajte tiež: Šupka z banánu pomáha pri bielení zubov - PRAVDA
Banán - použitie v kuchyni
Banány sa zvyčajne konzumujú surové, ošúpané. Môžete ich tiež upiecť, napríklad s ryžou. Stojí za to vedieť, že zahriatie banánu zvyšuje chuť a vôňu banánov. Môžu sa tiež použiť na konzervy - džúsy, nápoje, džemy. Banány sa navyše perfektne kombinujú s mliekom a jeho prípravami - jogurtom alebo cmarom.
Mali by ste vedieťČervené banány - kde si môžete kúpiť? Aká je ich cena?
Existuje tiež celý rad červených banánov. Vo vnútri sú svetlo žlté, oveľa sladšie a chuťovo jemnejšie (konzistencie podobné pene) ako žlté. Červené banány navyše obsahujú viac vitamínu C a alfa karoténov ako tradičné banány. V súčasnosti rastú v tropických krajinách Ázie, Afriky a Južnej Ameriky. V Poľsku sa dá kúpiť vo vybraných obchodoch. Cena je približne 20 PLN za kilogram.
Sú na konci banánu parazity?
Bibliografia:
1. Grotto D., 101 produktov pre zdravie a život, plný Olejnik D., vyd. Vesper, Poznaň 2010
2. Molenda J., Rastliny, ktoré zmenili svet, krčma. Replika, 2010
Zdroj videa - NewsrmTV
O autorovi
Prečítajte si viac článkov od tohto autora
