Aká strava pre veľkú váhu po odstránení žlčníka?

Moja sestra nemá žlčník - bol odstránený. Neustále má hnačky a nemôže ísť ďaleko od domova. Čo môže urobiť na vyriešenie tohto problému?

Hlavnou funkciou močového mechúra je zahustenie žlče (látka potrebná na trávenie) a jej uvoľnenie do dvanástnika (prvý segment tenkého čreva) v reakcii na konzumáciu potravy bohatej na tuky. Bez žlčníka pečeň stále produkuje žlč, ale namiesto toho, aby ju odoslala na skladovanie do žlčníka, ide do žlčovodu, ktorý smeruje priamo do dvanástnika.

Preto v prípade výskytu hnačky môžete dodržiavať jemnú stravu a obmedziť množstvo tukov v strave. Mali by ste sa vyhnúť káve, silným čajom, alkoholu, sladkým nápojom, nezrelému ovociu, pikantnému koreniu, sladkostiam, hrubým zrnám, zrnám, celozrnným výrobkom, mastným rybám (halibut, losos, makrela, tuniak v oleji, kapor, sleď), mastnému mäsu ( hovädzie, bravčové, jahňacie, teľacie mäso), tučné mliečne výrobky, ťažko stráviteľné vyprážané jedlá, plynatá zelenina (kapusta, hrášok, fazuľa, sója, cesnak, cibuľa), vysoko spracované jedlá, jedlá z rýchleho občerstvenia. Jedlá by mali mať malý objem a mali by byť ľahko stráviteľné, za studena by sa do nich malo pridať málo tuku. Zdrojom tuku môže byť olivový olej, repkový olej alebo maslo. Vyvarujte sa vyprážaniu a sústreďte sa na parenie, pečenie, dusenie alebo grilovanie.

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Majiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl