Potravinové doplnky a vitamíny

Spotrebitelia potravinových doplnkov, ktoré sa predávajú na voľnom trhu, si neuvedomujú riziká nadmerného používania a často zabúdajú, že zakúpené výrobky sa nachádzajú vo väčšine konzumovaných potravín.

Čo je to doplnok stravy?

Potravinové doplnky obsahujú najmä vitamíny, minerálne soli, antioxidanty, ktoré sa vyskytujú vo forme tabliet, kapsúl, ampúl alebo infúzií.

Veľká skupina ľudí konzumuje jeden alebo viac potravinových doplnkov na chudnutie, omladenie, rýchlejšie opálenie atď.

Zriedkavé deficity vitamínu

Deficity vitamínu a minerálnej soli sú pomerne zriedkavé a vyskytujú sa hlavne v znevýhodnenom sociálno-ekonomickom prostredí.

Na všetky európske potravinové doplnky sa vzťahuje európske nariadenie, ktoré stanovuje veľké množstvo požiadaviek z hľadiska bezpečnosti, ako aj informácií pre spotrebiteľa.

Štúdia časopisu American Medical Association

Štúdia testov prevencie rakoviny selénu a vitamínu E, uverejnená v časopise Journal of American Medical Association, odhaľuje zdravotné riziká spojené s doplnením vitamínu.

Ďalších 35 000 mužov

Táto štúdia umožnila sledovať od roku 2001 viac ako 35 500 mužov z troch krajín (USA, Kanada a Portoriko).

17% zvýšenie rizika rakoviny prostaty

Štúdia preukázala zvýšené riziko rakoviny prostaty o 17%.

Žiadny záujem o konzumáciu vitamínov, okrem preukázaných deficitných situácií

Podľa mnohých odborníkov, napríklad Dr. Serge Hersberga, vedúceho výskumu na Inserme a profesora výživy na lekárskej fakulte na univerzite v Paríži 13, je spotreba vitamínu zbytočná, pokiaľ nemáte potvrdený nedostatok vitamínu alebo u niektorých ľudí s rizikom nedostatku vitamínu.

Spravidla diverzifikovaná strava, aby sa zabránilo nedostatku vitamínov

Musíte mať stravu, ktorá umožňuje celkovo uspokojivý príspevok vitamínov.

Ľudia s rizikom deficitu potrebujú príspevok vitamínov

Deti a dospievajúci, ktorí potrebujú príjem vitamínu

Deti a dospievajúci v období rastu môžu predstavovať riziko nedostatku vitamínu D.

Ženy v plodnom veku

• Nedostatok vitamínu B9, tiež nazývaný kyselina listová, bežný u tehotných žien, je zabránený doplnením kyseliny listovej od momentu, keď chcete otehotnieť.
• Ošetrenie kyselinou listovou znižuje riziko neurologických malformácií plodu.
• Deficit folátov alebo vitamínu B9 môže spôsobiť defekt v uzávere nervovej trubice plodu.

Osoby v plnoletom veku

Ľudia v zákonnom veku môžu mať nízku hladinu vitamínu D, najmä v prípade podvýživy.

Vegetariánski a vegánski ľudia

Ľudia, ktorí nejedia živočíšne produkty alebo výrobky zo zvierat, napríklad vajcia, môžu mať nedostatok vitamínu.

Ľudia, ktorí dodržiavajú reštriktívne režimy

Ľudia, ktorí dodržiavajú príliš reštriktívny režim, ako je to nalačno, môžu mať nedostatok vitamínu.

Žiadna vedecká práca nepotvrdzuje potrebu užívať vitamíny bez lekárskeho predpisu

Žiadna vedecká štúdia neodporúča suplementáciu vitamínom, pokiaľ nejde o závažný lekársky predpis.

Podľa mnohých odborníkov, medzi ktorými sú Dr. Serge Herberg a Dr. Irène Margaritis, vedúci oddelenia pre hodnotenie rizík spôsobených výživou v ANSES (Francúzska národná agentúra pre zdravotnú bezpečnosť), by sa potravinové doplnky mali predpisovať iba v prípade preukázaného deficitu.

Štúdia SU.VI.MAX

Štúdia SU.VI.MAX 2004 (doplnky antioxidačných vitamínov a minerálov), réžia Dr. Serge Hersberga, ukázala, že konzumácia 5 druhov ovocia a zeleniny denne umožnila poskytnúť dostatok vitamínov a minerálnych solí, čím sa znížilo riziko rakoviny a celková úmrtnosť u mužov.