Čerešne sú plody, ktorých výživové a liečivé vlastnosti sa už dlho využívajú v tradičnom ľudovom liečiteľstve vrátane pri úľave od chorôb močového mechúra. Bratranci čerešní sú však cenení predovšetkým pre ich blahodarné účinky na srdce. Čerešne sú skvelým liekom na nespavosť. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti majú čerešne.
Čerešne majú veľa výživových vlastností, aj keď približne 82 percent. skladajú sa z vody. Zvyšných 18 percent. je pokladnica vitamínov, minerálov, antioxidantov a ďalších cenných zložiek. Čerešne sú však cenené nielen pre svoje zdraviu prospešné vlastnosti. Čerešne očarujú svojou pôvodnou chuťou, ale iba tie, ktoré rastú v Poľsku.
U nás je teplotný rozdiel medzi nocou a dňom taký veľký, že čerešne získavajú cez deň sladkosť zo slnka, v noci naopak kyslosť. Preto majú lahodnú, kyslasto sladkú chuť, na rozdiel od španielskych alebo talianskych čerešní.
Za svoju farbu zase vďačia antokyanom - farbivám zo skupiny flavonoidov (silné antioxidanty), ktoré plodom dodajú farbu. Čím viac z nich, tým tmavšia farba ovocia.
Obsah:
- Čerešne v protirakovinovej profylaxii
- Čerešne podporujú prácu srdca
- Čerešne - nutričné hodnoty
- Čerešňový džús na nespavosť
- Čerešne - pozornosť na karcinogénne mykotoxíny a kyselinu pruskú
- Čerešne na choroby močovej sústavy
- Čerešne a cukrovka
- Čerešne a chudnutie
- Čerešne - tiež cenné kvety, kôra stromu a stopky
- Čerešne - džúsy a poháre
- Recept na čerešňovú studenú polievku
Čerešne v protirakovinovej profylaxii
Čerešne obsahujú značné množstvo antioxidantov, až 400 mg / 100 g. Sú to okrem iného látky, ktoré chránia organizmus. proti rakovine a procesu starnutia, pretože neutralizujú voľné radikály.
Preto boli čerešne zaradené do zoznamu ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), t. J. Do zoznamu produktov, ktoré vo vysokej miere chránia organizmus pred škodlivými účinkami reaktívnych foriem kyslíka. 100 g čerešní (hmotnosť bez semien) má až 3 500 bodov ORAC.
Podľa doktora Ronalda Prioriho z Výskumnej služby pre ministerstvo poľnohospodárstva USA „Zvyšovaním spotreby ovocia a zeleniny, najmä tých, ktoré majú vysoké hodnoty ORAC, môžete významne zvýšiť hladinu antioxidantov v krvi až o 15 - 20 percent.“
Čerešne podporujú prácu srdca
Čerešne podporujú prácu kardiovaskulárneho systému vďaka obsahu niekoľkých látok:
- antokyány zvyšujú pružnosť kapilár a posilňujú a detoxikujú srdce. Okrem toho majú pozitívny vplyv na produkciu červených krviniek
- draslík chráni srdce. 100 g čerešní obsahuje 173 mg tohto prvku
- vitamín C utesňuje cievy. 100 g čerešní obsahuje 10 mg kyseliny askorbovej
- vláknina znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu, a tým znižuje riziko, okrem iného, ochorenie srdca. 100 g čerešní obsahuje 1,6 g vlákniny
- triesloviny a organické kyseliny sú obsiahnuté v stonkách čerešní. Moderná fytoterapia odporúča použitie odvaru z čerešňových stoniek, aby sa zabránilo tvorbe zrazenín a upchatiu ciev;
VYSKÚŠAJTE >> LIEČEBNÝ ODBOR čerešní pre srdcovo-cievne ochorenia a ďalšie
Mali by ste vedieťČerešne - nutričné hodnoty (na 100 g)
Energetická hodnota - 50 kcal
Celkový obsah bielkovín - 1,00 g
Tuk - 0,30 g
Sacharidy - 12,18 g (vrátane jednoduchých cukrov 8,49)
Vláknina - 1,6 g
Vitamíny
Vitamín C - 10,0 mg
Tiamín - 0,030 mg
Riboflavín - 0,040 mg
Niacín - 0,400 mg
Vitamín B6 - 0,044 mg
Kyselina listová - 8 µg
Vitamín A - 1283 IU
Vitamín E - 0,07 mg
Vitamín K - 2,1 µg
Minerály
Vápnik - 16 mg
Železo - 0,32 mg
Horčík - 9 mg
Fosfor - 15 mg
Draslík - 173 mg
Sodík - 3 mg
Zinok - 0,10 mg
Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Čerešňový džús na nespavosť
Pitie čerešňovej šťavy každý deň pomáha pri nespavosti a pomáha vám rýchlejšie zaspať. Tvrdia to americkí vedci, ktorých výsledky boli zverejnené v časopise Journal of Medicinal Food .¹
Tím vedcov z USA uskutočnil štúdiu na skupine 15 starších ľudí, ktorí pili asi 225 g čerešňového džúsu každé ráno a večer počas dvoch týždňov a iného ovocného džúsu počas dvoch týždňov. Po mesiaci výskumu sa ukázalo, že pri pití čerešňového džúsu subjekty zaspali v priemere o 17 minút skôr ako pri pití iného džúsu.
Vedci tvrdia, že za tento účinok vďačí melatonínu z čerešňovej šťavy. Je to hormón, ktorý reguluje rytmus spánku. Na druhej strane v čerešniach pôsobí ako prírodný antioxidant.
Vedci preto zastávajú názor, že sú zdravšou alternatívou k doplnkom, ktoré obsahujú melatonín a sú určené pre ľudí trpiacich nespavosťou. Pravidelná konzumácia čerešní môže pomôcť regulovať prirodzený cyklus činnosti tela a zvýšiť účinnosť spánku.
Je však potrebné poznamenať, že štúdia bola vykonaná na malej skupine ľudí a netrvala dlho, pretože iba 2 týždne, takže nie je spoľahlivá a malo by sa k nej pristupovať s odstupom.
Stojí za to vedieť, že v ľudovom liečiteľstve má čerešňová šťava protizápalové vlastnosti - znižuje horúčku, zmierňuje bolesť svalov a zlepšuje vstrebávanie liečiva.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:
- ČEREŠNE - ovocie dobré pre kĺby, štítnu žľazu a mladú pokožku
- Výhody malín pre zdravie - maliny bojujú proti horúčke, hnačkám a menštruačným kŕčom
- BLACKBERRY - zdravotné vlastnosti. Na aké vitamíny a minerály sú černice bohaté?
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!
Ďalšie informácie DôležitéČerešne - pozornosť na karcinogénne mykotoxíny a kyselinu pruskú
Čerešne určené na konzumáciu by nemali byť zhnité ani zhnité. Takéto ovocie obsahuje rakovinotvorné formy - mykotoxíny.
Môžu spôsobiť akútnu otravu jedlom, alergie alebo rozvoj mykózy, ako aj ochorenia dýchacieho systému. Preto aj keď je pohmoždený iba kúsok čerešne, celé ovocie by sa malo vyhodiť, namiesto toho, aby ste chybný kúsok zostrihali a zvyšok zjedli.
Čerešňové kôstky zase obsahujú kyanovodíkové látky (tzv. Kyselina prusová), ktoré sú veľmi škodlivé. Prehltnutie čerešňovej kôstky nie je škodlivé pre vaše zdravie. Jednoducho bude vylúčená. Nebezpečnejšie je rozbiť ho alebo rozhrýzť, čo sa môže stať medzi deťmi a domácimi miláčikmi.
Čerešne na choroby močovej sústavy
Čerešne sú močopudné kvôli obsahu draslíka a sodíka. Preto sa odporúčajú ako pomôcka pri liečbe chorôb močových ciest: cystitída alebo obličkové kamene.
Čerešne a cukrovka
Čerešne sú menej sladké ovocie - v 100 g obsahujú až 10 g jednoduchých sacharidov. Preto je ich glykemický index nízky a dosahuje hodnotu 22. Preto sa môžu stať diabetikmi. Malo by sa pamätať na to, že čerešňová šťava (rovnako ako z iného ovocia) je lepšie piť nesladenú, čerstvo vylisovanú a najlepšie zriedenú vodou.
Čerešne a chudnutie
Čerešne sú vďaka nízkemu kalorickému obsahu (50 kcal na 100 g) žiadanou zložkou chudnutia. Okrem toho sú bohatým zdrojom pektínu - rozpustnej vlákniny, ktorá zvyšuje svoj objem pod vplyvom vody a na dlhšiu dobu plní žalúdok a dodáva pocit sýtosti.
VÝSTRAHA! Čerešne vďaka vysokému obsahu ovocných kyselín stimulujú vylučovanie tráviacich enzýmov a slín, a tým - zlepšujú chuť do jedla. Z tohto dôvodu pediatri odporúčajú dávať ich nenáročným jedákom.
Odporúčaný článok:
Jete zdravo? Nerobte to- Nekupujte čerešne, ktoré boli celý deň v stánku, pretože svetlo a teplo v priebehu dňa ničia vitamíny, najmä C.
- Nejedzte čerešne priamo zo stromov alebo hneď po ich kúpe. Pred jedlom ich treba dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, aby sa odstránili škodlivé chemikálie, ako sú pesticídy a baktérie.
- Čerešne neumývajte tekutinami, najmä vodou a mliekom. Táto kombinácia môže viesť k gastrointestinálnym problémom - najčastejšie k hnačkám.
- Nejedzte čerešne bezprostredne pred mäsovým jedlom, pretože by to sťažilo strávenie bielkovín v mäse.
Čerešne - tiež cenné kvety, kôra stromu a stopky
Súčasná fytoterapia odporúča použitie sušených kvetov čerešní ako pomoc pri zápale pľúc (ako diaphoretikum) a ako doplnok pri liečbe konjunktivitídy. Stačí vatové tyčinky ponoriť do letného nálevu zo sušených kvetov a priložiť na viečka na 10 minút.
Odvar z stopiek je zase prírodným prostriedkom na chudnutie a zabraňuje opuchu. Ľudové liečiteľstvo používa aj sušenú a práškovú kôru čerešne, z ktorej sa varia upokojujúce a spánkové čaje.
Na druhej strane odvar z mladých konárikov čerešní - vypitých alebo pridaných do kúpeľa - pomáha upokojiť reumatické bolesti.
Čerešne - džúsy a poháre
V Poľsku existujú dva druhy čerešní - džús a poháre. Prvé sú tmavočervené, niekedy takmer čierne a majú šťavu tmavej farby.
Poháre sú jasne červenej farby a majú číry a bezfarebný džús. Najobľúbenejšou čerešňou v Poľsku je čerešňa Visla, tiež známa ako Słupianka - šťava z čerešne, ktorá sa vyznačuje svojou jedinečnou chuťou.
Pestuje sa na vápencových alebo vápenato-hlinitých plochách vo Vislovej časti troch vojvodstiev: Lubelskie, Mazowieckie a Świętokrzyskie. Bol zaregistrovaný ako regionálny produkt (je v registri EÚ chránených označení pôvodu).
Skontrolujte elektronického sprievodcu
Autor: Tlačové materiály
V sprievodcovi sa dozviete:
- ktoré plody obsahujú najviac pektínov
- ktoré majú rekord v obsahu vitamínu C.
- ktoré srdcové pacientky by mali jesť a ktoré reumatické lieky
Recept na čerešňovú studenú polievku
Zdroj: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliografia:
- Wilfred R. Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L. Perlis, Účinky koláče z čerešňového džúsu na spánok starších dospelých s nespavosťou: Pilotná štúdia, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / articles / PMC3133468 /
- Grotto D., 101 produktov pre zdravie a život, trans. Olejnik D., vyd. Vesper, Poznaň 2010
