Keď idete na bazár alebo nakupujete zeleninu alebo ovocie v pouličných stánkoch, mali by ste pamätať na niekoľko pravidiel. Po prvé, ak je vonkajšia teplota vysoká, je lepšie zvážiť nákup. Prečo?
Teplo škodí rastlinám - rovnako ako slnečné lúče. Nie všetky druhy potrebujú slnko, ale všetky druhy potrebujú svetlo. Životné procesy prebiehajú v rastlinách - dýchajú, fotosyntéza, rast, dozrievanie a ďalšie. Teplo a slnečné lúče zvyšujú intenzitu procesov, a preto - rastlina môže starnúť a rýchlejšie chradnúť. Môže tiež hniť (pri vysokej vlhkosti) alebo rozvíjať choroby.
Čítajte tiež: Ako ovplyvňuje teplo v meste vaše zdravie a pohodu?
Čo treba dávať pozor pri nakupovaní?
Výrobky musia byť chránené pred slnečným žiarením a prípadne umiestnené vo vode. Nikdy nekupujte niečo, čo je zabalené vo vzduchotesnej fólii. Nedostatok kyslíka vedie k fermentácii produktu. Dávajte pozor hlavne na fazuľu.
Ak kupujeme na trhu výrobky vystavené slnku, rýchlejšie sa kazia alebo hnijú. Môžu byť tiež sušené a bez intenzívnej chuti. A to predsa nie je to, čo teoreticky kupujeme čerstvú zeleninu alebo ovocie.
Pamätajte, že uhorky, paradajky, paprika, ale aj cuketa a tekvica lepšie zvládajú vyššie teploty. Nebudú sa rýchlo rozpadať, ale táto teplota im dlho dobre neslúži.
Zhnité exempláre?
Ak zbadáte v hniezde zhnité jahody, je lepšie si ich nevyberať. Dôvod je jednoduchý - proces hniloby mohol zahŕňať viac jahôd. Znamená to tiež, že všetky jahody mohli byť skladované nesprávne.
Od nákupu by vás mala odradiť aj vôňa - je to citeľné, najmä v prípade bôbov.
Bazár?
Je lepšie nakupovať v obchode alebo na trhu u dôveryhodných predajcov. Odporúčame vám vyhnúť sa stánkom pri ceste - bude ťažké sledovať predajcu alebo zdroj výrobkov.
