Orechy, mandle a lieskové orechy, tieto práce poukazujú, nielen pomáhajú udržiavať úplnú výživu bez toho, aby poskytovali nadváhu, ale zdá sa, že sú veľmi užitočné na to, aby zabránili takým dôležitým zdravotným problémom, ako sú kardiovaskulárne choroby.
Posledným dôkazom bola štúdia PREDIMED, ktorú viedli španielski vedci a ktorej solídne výsledky objasňujú kardioprotektívnu úlohu, ktorú orechy zohrávajú v súvislosti so stredomorskou stravou.
Ten istý časopis, ktorý hostila údaje zo španielskej eseje - prestížneho časopisu The New England Journal of Medicine - vydáva tento týždeň novú prácu, ktorá po nej nasleduje a ktorá prispieva k predĺženiu výhod spojených s orechmi.
Podľa ich výsledkov získaných po dlhodobom sledovaní 76 464 žien a 42 498 mužov ukazuje spotreba týchto výrobkov inverznú závislosť od dávky a úmrtnosť. Inými slovami: v analyzovanej vzorke mali tí, ktorí pili orechy sedem alebo viackrát týždenne, o 20% nižšiu mieru úmrtnosti ako tí, ktorí tento druh výrobku obvykle nekonzumovali.
Vedci zdôrazňujú, že toto spojenie bolo pozorované v súvislosti s „hlavnými príčinami smrti vrátane kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny alebo respiračných porúch“. Okrem toho bola konzistentná vo všetkých analyzovaných podskupinách a po zohľadnení iných ovplyvňujúcich faktorov.
„Vzhľadom na observačný charakter našej štúdie nie je možné dospieť k záveru, že toto inverzné spojenie medzi konzumáciou orechov a úmrtnosťou odráža príčinu a jej účinok“, autori tejto práce uznávajú, že dostali finančné prostriedky od spoločností vyrábajúcich orechy., Objasňujú však, že „naše údaje sú v súlade“ s inými údajmi získanými pri klinických skúškach a že „podporujú zdravotné prínosy konzumácie týchto výrobkov“.
Pre týchto vedcov vedených Yingom Baom z Harvardskej univerzity (USA) je kľúčom k výhodám orechov ich kompletný počet živín. Zložky ako „nenasýtené mastné kyseliny, vysoko kvalitné bielkoviny, vláknina, vitamíny, minerály alebo fytochemikálie“, ktoré zdôrazňujú, by mohli týmto produktom dodať „kardioprotektívne, antikarcinogénne, protizápalové a antioxidačné“ vlastnosti.
Ramón Estruch, výskumný pracovník CIBERobn zodpovedný za koordináciu vyššie uvedenej španielskej štúdie, súhlasí s týmto názorom, ktorý však objasňuje, že nie všetko sa týka toho, aby orechy plnili svoju funkciu. „V ideálnom prípade by ste mali hrsť denne najmenej trikrát týždenne. A určite je najlepšia voľba brať ich surové, “ hovorí. Jeho konzumácia v sladkej alebo slanej forme sa samozrejme neodporúča.
Navyše dodáva, že kľúčový je aj moment, keď sú prehltnuté. „Ukázalo sa, že ochranný účinok je väčší, ak je obsiahnutý v jedle, a nie braný samostatne, “ dodáva Estruch.
Pre Miguela Ángela Martíneza, odboru preventívneho lekárstva a verejného zdravia na univerzite v Navarre, ktorý viedol množstvo vyšetrovaní na túto tému, táto štúdia opäť dokazuje, že čierna legenda, ktorá často sprevádza orechy, nie je ničím iným než mýtus.
„Štúdie uskutočnené na tejto univerzite ukázali, že orechy nesúvisia s prírastkom hmotnosti, ale práve naopak, a že majú okrem iných problémov ochrannú úlohu pri vzniku kardiovaskulárnych chorôb, “ hovorí.
„Je to observačná štúdia, “ pokračuje, „ale bola vykonaná v neprekonateľnom epidemiologickom kontexte a je veľmi prísna, takže jej závery treba zohľadniť, “ zdôrazňuje.
Rovnaký názor má Jordi Salas, profesor na Univerzite Rovira i Virgili v Tarragone, ktorý tiež uskutočnil niekoľko štúdií týkajúcich sa výživových vlastností orechov. „Táto práca je najdôležitejšou observačnou štúdiou, ktorá sa doteraz zaoberala konzumáciou orechov a úmrtnosťou z rôznych príčin, “ hovorí.
„Potvrdzuje to, čo sme videli v iných prácach, a to, čo už mnohé vedecké spoločnosti odporúčajú: že je vhodné brať orechy, aby sa zabránilo mnohým chorobám, “ dodáva.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
