Hrozienka - vlastnosti a nutričné hodnoty. Koľko kalórií majú hrozienka?

Hrozienka sú sušené plody, ktorých vlastnosti a výživové hodnoty nemožno preceňovať. Hrozienka ako jedno z mála orechov a sušeného ovocia obsahujú jód, ktorý pozitívne vplýva na činnosť štítnej žľazy. Hrozienka sú tiež pokladnicou látok, ktoré bojujú proti zubnému kazu a znižujú riziko cukrovky typu 2. Okrem toho môžu nahradiť energetické tyčinky a gély. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti majú hrozienka.

Hrozienka alebo sušené hrozno majú množstvo liečivých vlastností a výživových hodnôt, vďaka čomu patria medzi zdravšie občerstvenie. Hrozienka zlepšujú prácu kardiovaskulárneho systému, znižujú hladinu cholesterolu a zabraňujú osteoporóze. Hrozienka obsahujú aj jód - minerál, ktorý pozitívne ovplyvňuje činnosť štítnej žľazy. V porovnaní so sušeným ovocím sa navyše vyznačujú obsahom bóru - prvku podporujúceho prácu sivých buniek a zlepšujúceho schopnosť koncentrácie.Rovnako ako hrozno obsahujú resveratrol, antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením.

Hrozienka na hypertenziu

Konzumácia hrozienok trikrát denne môže významne znížiť krvný tlak u ľudí s miernym zvýšením krvného tlaku. Všetko vďaka draslíku v nich obsiahnutému (749 mg / 100 g) - argumentoval Dr. Harold Bays, lekársky riaditeľ a prezident Výskumného centra pre metabolickú a aterosklerózu v Louisville v Kentucky, počas 61. vedeckého zasadnutia American College of Cardiology.

12-týždňového experimentu sa zúčastnilo 46 mužov a žien, ktorí boli rozdelení do troch skupín. Jeden jedol hrozienka trikrát denne, druhý mal zabalené občerstvenie (bez hrozienok) a posledný mal ovocie alebo zeleninu. Všetky jedlá mali rovnakú energetickú hodnotu. Po dokončení výskumu sa ukázalo, že hrozienka v porovnaní s inými výrobkami významne znižovali systolický krvný tlak. Vo štvrtom, ôsmom a dvanástom týždni poklesol až o 10,2 mmHg. Pravidelné stravovanie sušeného ovocia a orechov navyše prispelo k zníženiu diastolického krvného tlaku maximálne o 5,2 mmHg. Vedci preto odporúčajú zjesť až 60 hrozienok denne, čo je zhruba hrsť sušeného hrozna.

Prečítajte si tiež: DAKTILY (sušené a čerstvé) - výživové vlastnosti. Čo vitamíny obsahujú d ... HROZNOVINY: zdravotné vlastnosti a výživová hodnota hrozna BAKALIE sú zdravé. Nutričné hodnoty orechov, hrozienok, sušených fíg, marhúľ ... To sa vám bude hodiť

Nutričné hodnoty hrozienok (na 100 g)

Energetická hodnota - 299 kcal
Celkový obsah bielkovín - 3,07 g
Tuk - 0,46 g
Sacharidy - 79,18 g (vrátane jednoduchých cukrov 59,19)
Vláknina - 3,7 g

Vitamíny

Vitamín C - 2,3 mg
Tiamín - 0,106 mg
Riboflavín - 0,125 mg
Niacín - 0,766 mg
Vitamín B6 - 0,174 mg
Kyselina listová - 5 µg
Vitamín E - 0,12 mg
Vitamín K - 3,5 µg

Minerály

Vápnik - 50 mg
Železo - 1,88 mg
Horčík - 32 mg
Fosfor - 101 mg
Draslík - 749 mg
Sodík - 11 mg
Zinok - 0,22 mg

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database

Hrozienka pomôžu predchádzať zubnému kazu

Vedci z Illinoiskej univerzity v Chicagu tvrdia, že hrozienka môžu pomôcť v boji proti dutinám. Všetko vďaka trom zlúčeninám, ktoré obsahujú, ako je kyselina oleanolová, oleanaldehyd a 5-hydroxymetyl-2-furfural. Výskum amerických vedcov ukazuje, že bojujú s baktériami v ústach, ktoré sú pôvodcom ochorení ďasien a zubného kazu.

Ako je možné, že hrozienka, ktoré sú pokladnicou cukru, nespôsobujú zubný kaz? Vedci vysvetľujú, že sušené hrozno obsahuje hlavne dva jednoduché cukry - glukózu a fruktózu, nie však sacharózu, o ktorej sa predpokladá, že je hlavnou príčinou zubných dutín.

Hrozienka namiesto energetických tyčiniek a gélov

Hrozienka by mala byť zahrnutá do stravy športovcov, pretože môžu poskytnúť energetickú podporu porovnateľnú s energiou, ktorú poskytujú energetické tyčinky alebo gély. Vyplýva to z výsledkov výskumu vedcov z Kalifornskej univerzity v Davise, ktorý bol publikovaný v „Journal of the International Society of Sports Nutrition“.

Na ich experimente sa zúčastnili bežci, ktorí museli zabehnúť 3 míle. Boli rozdelené do troch skupín - prvá mala hrozienka, druhá bola energetická tyčinka a tretia voda. Tí, ktorí pred závodom jedli hrozienka a bary, bežali v rovnakom čase. Ľudia, ktorí pili iba vodu, prišli do cieľa o minútu neskôr.

James Painter, zástupca California Raisin Marketing Board (organizácia, ktorá zadala výskum), uviedol, že hrozienka sú vynikajúcou alternatívou k športovým gélom a poskytujú vlákninu a mikroživiny ako draslík a železo a neobsahujú pridaný cukor ani umelé arómy. a farbivá.

Čo skrýva hrozno?

Dôležité

Hrozienka - kontraindikácie. Kto by nemal jesť hrozienka?

Ľudia, ktorí trpia syndrómom dráždivého čreva alebo bojujú s vredmi, by mali od používania hrozienok upustiť. Hrozienka by navyše nemali jesť ľudia, ktorí majú migrénu. Tyramín, ktorý obsahujú, môže vaše príznaky zhoršiť.

Hrozienka môžu zabrániť rozvoju cukrovky 2. typu

Toto sú výsledky výskumu britských vedcov, ktoré boli zverejnené v British Medical Journal. Zúčastnilo sa ich spolu vyše 187-tisíc. ľudí., a samotný experiment trval 25 rokov (od roku 1984 do roku 2009). Účastníci štúdie každé 4 roky vyplnili dotazník, v ktorom mali určiť množstvo a frekvenciu konzumácie určitých druhov ovocia. Okrem iného, hrozno (vrátane hrozienok), broskyne, jablká, pomaranče, jahody a čučoriedky. Ukázalo sa, že hrozno (vrátane hrozienok) znižuje riziko cukrovky o 12%. Vedci o tom špekulujú antokyány obsiahnuté v ovocí.

Ľudia, ktorí už majú diagnostikovanú cukrovku, by mali byť zase opatrní so sušeným hroznom. Ich glykemický index je 64.

Tehotné hrozienka. Môžu hrozienka znížiť riziko predčasného pôrodu?

Vedci zo Sahlgrenskej univerzity v Göteborgu tvrdia, že hrozienka môžu znížiť riziko predčasného pôrodu. Na ich výskume sa zúčastnilo 20 000 ľudí. tehotná. Ukázalo sa, že ženy, ktoré v posledných mesiacoch tehotenstva jedli sušené ovocie, najmä hrozienka, mali až o 40 percent nižšie riziko predčasného pôrodu (v porovnaní so ženami, ktoré ich nejedli). Vedci v Göteborgu sa domnievajú, že súvislosť medzi stravou a náchylnosťou k predčasnému pôrodu je jasná, ale majú v úmysle uskutočniť ďalší výskum v tejto oblasti.

Hrozienka na chudnutie? Koľko kalórií majú hrozienka?

Ľudia, ktorí držia diétu, by mali hrozienka kvôli obsahu kalórií (299 kcal / 100 g) a cukru (tvoria asi 75%) starostlivo. Nemusia ich však hneď vylúčiť z jedálnička. Sušené hrozno má vlákninu (3,7 g / 100 g), vďaka ktorej sa cítite plní. Preto hrsť hrozienok niekoľkokrát týždenne, namiesto iných výrobkov (a nie ako doplnkové občerstvenie), by nemala postave ublížiť.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Zistite viac To sa bude hodiť

Hrozienka - druhy

Najobľúbenejšie sú hrozienka sultána - veľké, svetlo žltej farby. Pochádzajú z Turecka, ako aj z Iránu, Číny a USA a patria do skupiny smyrenských (tureckých) hrozienok. Do tejto skupiny patria aj ďalšie dva druhy hrozienok - damašek a perzské sultánky.

Malé tmavohnedé (a niekedy svetlo žlté) hrozienka sú zase grécke hrozienka (ríbezle).

Treťou skupinou sú talianske hrozienka, ktoré majú muškátovú príchuť. Našli uplatnenie pri pečení koláčov. Sú tiež surovinou na výrobu vína.