Chcela by som vedieť, ako sa stravovať v noci. Pracujem v noci už niekoľko týždňov a neviem, či si mám cez prestávku niečo dať alebo nie. Bojím sa, aby som nepriberal. Dodám, že toto je ručná práca. Keby som zjedol napríklad 2 krajce chleba, pribral by som?
Bohužiaľ, nočná práca narúša prirodzený biologický rytmus a mení metabolizmus. Telo potrebuje na prepnutie z nočného do denného režimu asi 1 - 2 dni a naopak. Neviem, aký máš pracovný systém ...
Každopádne sa počas dňa produkuje viac katecholamínov a hormónov stimulujúcich našu činnosť a metabolizmus. V noci sa však zvyšuje vylučovanie látok, ktoré spomaľujú metabolizmus a vyvolávajú spánok.
Ak pracujete v nočnej zmene a tiež fyzicky, musíte jesť. Póry jedla sa jednoducho posúvajú, ale vždy si zachovávame ich pravidelnosť. Prvé jedlo by sa preto malo skonzumovať do 2 hodín. po prebudení. Nasledujúce jedlá by sa mali jesť každé 3-4,5 hodiny a posledné jedlo sa má jesť 3-4 hodiny. pred spaním. Napríklad okolo 21:00 - 22:00 si môžete dať jedlo večere, potom v noci 1-2 hodiny. pred odchodom zo zmeny kokteil alebo ľahké občerstvenie.
Prvé jedlo by malo byť ľahké a malo by sa jesť ráno po návrate z práce, napríklad koktail, ovocie, zelenina, chudé mliečne výrobky, chlieb a chudé mäso. Keď sa zobudíte, zjedzte ďalšie jedlo, najlepšie vo forme sendviča alebo šalátu s malým množstvom toboliek, mäsa alebo rýb. Pred odchodom do práce jeme hlavné, najhojnejšie a najteplejšie jedlo. Mal by obsahovať škrobové sacharidové výrobky (cestoviny, ryža, krúpy, zemiaky) a bielkovinový produkt (mäso, ryby, strukoviny) a ako vždy veľa zeleniny. Počas nočnej zmeny by ste mali jesť jedlo navyše, ktoré by malo byť bohaté na bielkoviny a bohaté na ovocie. Odporúča sa konzumovať také výrobky ako: chudé mliečne výrobky (jogurt, kefír, cmar), vajcia, chudé mäso a mäso a malé množstvo chleba. Harmonogram môže vyzerať takto: Jedlo I - 11.00, Jedlo II - 15.00, Jedlo III - 18.00, Jedlo IV (najsrdečnejšie) - 21.00, Jedlo V - 2,30
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
