Vedecký výskum poskytuje ďalšie dôkazy o tom, že naše zdravie závisí od zdravia čriev. Črevo je základnou zložkou imunitného systému. Sliznica, ktorá ich lemuje, je prekážkou toxínov, ale tiež cvičiskom, kde sa lymfocyty naučia rozpoznávať molekuly, ktoré pre telo predstavujú hrozbu.
Naše telo kontaktuje vonkajší svet cez pokožku a sliznice. Najväčšou sliznicou je sliznica čreva (jej povrch môže byť až 250 m2).
Takmer 80% imunitných telies sa tvorí v črevách a hustá sieť nervových buniek vysiela signály o akejkoľvek hrozbe pre ústredie, teda mozog.
Vďaka tomu efektívne plní svoje funkcie: vstrebáva živiny a je prekážkou pre škodlivé látky a mikroorganizmy. Hovoríme o tom s Dr. Maciej Hałasa, MD, imunológ z Katedry biochémie a výživy ľudí Pomeranian Medical University.
- Čo majú črevá spoločné so zdravím?
Dr. Med.Maciej Hałasa: Imunológovia už dlho vedia, že črevá obsahujú najväčšiu kvantitatívnu hmotnosť lymfoidného tkaniva, ktoré je základom imunitného systému. Predpokladalo sa však, že to súvisí so skutočnosťou, že cez črevá prechádza veľká časť potenciálne nebezpečných látok, vrátane toxických, zápalových a patogénnych látok. Dospelo sa preto k záveru, že primárnou funkciou lymfoidného tkaniva je chrániť črevá pred týmito faktormi. Ale za posledných asi desať rokov sa tento názor dramaticky zmenil. Vďaka niekoľkým vedeckým objavom sme pochopili, že lymfoidné tkanivo čreva nazývané GALT je zodpovedné nielen za miestnu ochranu čriev, ale aj za vytváranie schopnosti špecificky rozpoznávať a brániť sa proti rôznym faktorom, ktoré môžu poškodiť, napadnúť alebo byť nebezpečné (toxické a infekčné). pre všetky tkanivá v tele. Táto ochrana sa primárne týka dýchacieho systému, urogenitálneho systému a pokožky, t. J. Tých miest, ktoré môžu byť v kontakte s vonkajším svetom. Stručne povedané, učenie sa získanej imunity, teda imunity, ktorú sa musí naše telo naučiť, prebieha do veľkej miery v čreve.
- Čo je to budovanie získanej imunity? Prečo sú črevá v tomto procese také dôležité?
M.H .: Kontakt nášho tela s vonkajším svetom cez pokožku je veľmi obmedzený. Stáva sa to iba vtedy, keď si poškodíme pokožku, poranime ju alebo macerujeme epidermis. Potom môže do tela vstúpiť niečo, čo mu môže ublížiť. To isté platí pre dýchací systém, ktorý musí každý deň čeliť znečisťovaniu ovzdušia. Ale dolné dýchacie cesty už tieto znečisťujúce látky neobsahujú, pretože hlien je pre nich prekážkou. Držia sa toho a časom sa vylučujú. Črevá sú miestom v našom tele, ktoré je v neustálom kontakte s veľkým množstvom potenciálne škodlivých látok. Pochádzajú z potravy, ktorú jeme, ako aj z hlienu z dýchacích ciest, ktoré často prehĺtame aj nevedomky. To všetko tak či onak končí v zažívacom trakte a musí prechádzať cez črevá. Potom prichádzajú do styku s obrannými bunkami potenciálne škodlivé faktory obsiahnuté v obsahu potravy - hlavne lymfocyty, ktoré sa na ne naučia správne reagovať, čo im umožňuje v budúcnosti ich rýchle odstránenie, aby im nedávali šancu na škodlivé účinky na organizmus. Takto skrátka vyzerá špecifická imunita tela v čreve.
Prečítajte si tiež: Nízkozvyšková strava pri zápalových ochoreniach čriev. Čo je to nízkomembránová strava ... Dobré baktérie v tele: mikróby, ktoré chránia pred chorobami Zlepšujú imunitu - existuje veľa spôsobov, ako to urobiť Čo ovplyvňuje odolnosť tela? Imunitný systém: štruktúra. Ako funguje imunitný systém? Diéta na tesnenie čriev pri reumatických ochoreniach
M.H .: Teoreticky by to tak malo byť, ale máme jeden problém so špecifickou imunitou. Tento typ imunity je mimoriadne efektívny, pretože dokáže neutralizovať nebezpečné faktory skôr, ako sa dostanú do tkanív tela, kde by mohli spôsobiť ochorenie. Ak teda konkrétny imunitný systém nenápadne zachytí čokoľvek, čo nám môže ublížiť, napríklad spôsobiť zápal, napriek tomu, že sú okolo nás ľudia, ktorí kýchajú a kašlú, infekciu nezachytíme. Bohužiaľ, veľmi často zabúdame alebo jednoducho nevieme, že je to z dôvodu predchádzajúceho vystavenia takýmto hrozbám a že je potrebné, aby sa s nimi imunitný systém naučil zaobchádzať. Výsledkom je, že pretože sa to všetko pre nás deje nepostrehnuteľne, každý deň zabúdame, že aby sme zostali zdraví, mali by sme sa neustále imunizovať, to znamená dodávať telu rôzne látky spolu so stravou, ktorá nám umožňuje túto imunizáciu neustále budovať.
M.H .: Povedal by som skôr o zdravej výžive, teda strave, ktorá nie je bez výživných látok, ale pozostáva z nízko spracovaných prírodných produktov. Hovorí sa - inteligentní ľudia žijú v špine. Nie som samozrejme odporcom hygieny, ale nadmerné čistenie pleti, rovnako ako pokusy o konzumáciu takmer sterilných jedál alebo nadmerná ústna hygiena (aj nadmerné vyplachovanie úst dezinfekčnými prostriedkami) zbavuje telo kontaktu s látkami, ktoré pomáhajú budovať imunitu.
M.H .: Bunky stratum corneum vytvárajú plaky keratínového proteínu, ktoré sú nepriepustné pre vodu. Táto hydrofóbna bariéra zabraňuje úniku a odparovaniu vody z nášho tela. Zároveň vytvára bariéru, ktorú patogénne mikroorganizmy nedokážu prekonať, a množstvo potenciálne toxických látok. Samozrejme, toto sa deje iba vtedy, ak pokožka nie je poškodená, nafúknutá. Sliznice, vrátane tých v čreve, pracujú mierne odlišnými spôsobmi. Chránia nás pred penetráciou škodlivých látok a patogénnych mikroorganizmov, pretože sú pokryté hlienom a majú hustú štruktúru epitelu.
M.H .: Áno. Toxické látky nemôžu vstúpiť do tela, ak majú črevá zdravý epitel. Bohužiaľ, niekedy je oslabená. Poznáme niekoľko látok, o ktorých vieme, že môžu spôsobiť také poškodenie čriev, čo vedie k javu, ktorý sa nazýva syndróm deravého čreva. Tento koncept sa v modernej medicíne zatiaľ neberie úplne vážne, pribúdajú však dôkazy v podobe seriózneho vedeckého výskumu, ktorý podporuje používanie pojmu „syndróm deravého čreva“. Jednou z látok, ktorá môže viesť k úniku v čreve, je lepok, ktorého prítomnosť v potravinách spôsobuje, že niektorí ľudia poškodzujú spojenia medzi bunkami, ktoré tvoria vnútornú výstelku.
M.H .: Regpuje je zonpín, prirodzene sa vyskytujúca látka v našom tele, nedávno objavená prof. Alessio Fasano, americký lekár talianskeho pôvodu špecializujúci sa na liečbu celiakie. Zonpín je identický s toxínom produkovaným baktériou, ktorá spôsobuje choleru, kedysi bežné ochorenie s masívnymi hnačkami. Vo fyziologických podmienkach potrebujeme zonpin, keď sa v čreve nachádza niečo škodlivé, a musíme sa toho zbaviť z tela. Potom sa spojenia medzi epiteliálnymi bunkami uvoľnia a v dôsledku toho sa z priestoru subepiteliálneho tkaniva uvoľní veľa vody, ktorá vyplachuje črevo. Cíti sa ako hnačka. Ale ďalším, nežiaducim účinkom zonpínu je netesnenie črevnej sliznice a vytváranie podmienok pre penetráciu nežiaducich látok. Jedná sa o väčšie a zložitejšie molekuly, ktoré môžu byť toxické alebo alergické. Tieto látky sa môžu prenášať krvou do pečene a spôsobiť jej zlyhanie. A pretože pečeň je zodpovedná za mnoho fyziologických procesov prebiehajúcich v našom tele, jej poškodenie alebo preťaženie látkami, ktoré nesprávne prenikli z čriev, môže spôsobiť ochorenie samotnej pečene alebo v dôsledku toho aj iných orgánov.
Mali by ste vedieťÚčinný epitel je nevyhnutný
Výrobky z vonkajšieho sveta, ktoré vstupujú do čriev, sa predbežne spracúvajú, napríklad v žalúdku, kde zomiera väčšina patogénnych mikroorganizmov. Tesné priľnutie buniek tvoriacich črevo, ako aj pevná štruktúra našej pokožky zaručujú, že sa do tela môžu nekontrolovaným spôsobom nedostávať žiadne látky. Účinný epitel umožňuje iba to, čo by malo prechádzať do krvi a prechádzať do rôznych tkanív tela, t. J. Hlavne aminokyseliny, jednoduché cukry a mastné kyseliny. Tieto základné živiny sú pre naše telo bezpečné. Bezpečné, pretože nemajú toxické alebo alergénne vlastnosti, a preto ich možno masívne asimilovať a absorbovať, aby sa z nich nakoniec stal zdroj energie alebo stavebný materiál pre bunky.
M.H .: Teoreticky by to tak malo byť, ale máme jeden problém so špecifickou imunitou. Tento typ imunity je mimoriadne efektívny, pretože dokáže neutralizovať nebezpečné faktory skôr, ako sa dostanú do tkanív tela, kde by mohli spôsobiť ochorenie. Ak teda konkrétny imunitný systém nenápadne zachytí čokoľvek, čo nám môže ublížiť, napríklad spôsobiť zápal, napriek tomu, že sú okolo nás ľudia, ktorí kýchajú a kašlú, infekciu nezachytíme. Bohužiaľ, veľmi často zabúdame alebo jednoducho nevieme, že je to z dôvodu predchádzajúceho vystavenia takýmto hrozbám a že je potrebné, aby sa s nimi imunitný systém naučil zaobchádzať. Výsledkom je, že pretože sa to všetko pre nás deje nepostrehnuteľne, každý deň zabúdame, že aby sme zostali zdraví, mali by sme sa neustále imunizovať, to znamená dodávať telu rôzne látky spolu so stravou, ktorá nám umožňuje túto imunizáciu neustále budovať.
M.H .: Povedal by som skôr o zdravej výžive, teda strave, ktorá nie je bez výživných látok, ale pozostáva z nízko spracovaných prírodných produktov. Hovorí sa - inteligentní ľudia žijú v špine. Nie som samozrejme odporcom hygieny, ale nadmerné čistenie pleti, rovnako ako pokusy o konzumáciu takmer sterilných jedál alebo nadmerná ústna hygiena (aj nadmerné vyplachovanie úst dezinfekčnými prostriedkami) zbavuje telo kontaktu s látkami, ktoré pomáhajú budovať imunitu.
M.H .: Bunky stratum corneum vytvárajú plaky keratínového proteínu, ktoré sú nepriepustné pre vodu. Táto hydrofóbna bariéra zabraňuje úniku a odparovaniu vody z nášho tela. Zároveň vytvára bariéru, ktorú patogénne mikroorganizmy nedokážu prekonať, a množstvo potenciálne toxických látok. Samozrejme, toto sa deje iba vtedy, ak pokožka nie je poškodená, nafúknutá. Sliznice, vrátane tých v čreve, pracujú mierne odlišnými spôsobmi. Chránia nás pred penetráciou škodlivých látok a patogénnych mikroorganizmov, pretože sú pokryté hlienom a majú hustú štruktúru epitelu.
M.H .: Áno. Toxické látky nemôžu vstúpiť do tela, ak majú črevá zdravý epitel. Bohužiaľ, niekedy je oslabená. Poznáme niekoľko látok, o ktorých vieme, že môžu spôsobiť také poškodenie čriev, čo vedie k javu, ktorý sa nazýva syndróm deravého čreva. Tento koncept sa v modernej medicíne zatiaľ neberie úplne vážne, pribúdajú však dôkazy v podobe seriózneho vedeckého výskumu, ktorý podporuje používanie pojmu „syndróm deravého čreva“. Jednou z látok, ktorá môže viesť k úniku v čreve, je lepok, ktorého prítomnosť v potravinách spôsobuje, že niektorí ľudia poškodzujú spojenia medzi bunkami, ktoré tvoria vnútornú výstelku.
M.H .: Regpuje je zonpín, prirodzene sa vyskytujúca látka v našom tele, nedávno objavená prof. Alessio Fasano, americký lekár talianskeho pôvodu špecializujúci sa na liečbu celiakie. Zonpín je identický s toxínom produkovaným baktériou, ktorá spôsobuje choleru, kedysi bežné ochorenie s masívnymi hnačkami. Vo fyziologických podmienkach potrebujeme zonpin, keď sa v čreve nachádza niečo škodlivé, a musíme sa toho zbaviť z tela. Potom sa spojenia medzi epiteliálnymi bunkami uvoľnia a v dôsledku toho sa z priestoru subepiteliálneho tkaniva uvoľní veľa vody, ktorá vyplachuje črevo. Cíti sa ako hnačka. Ale ďalším, nežiaducim účinkom zonpínu je netesnenie črevnej sliznice a vytváranie podmienok pre penetráciu nežiaducich látok. Jedná sa o väčšie a zložitejšie molekuly, ktoré môžu byť toxické alebo alergické. Tieto látky sa môžu prenášať krvou do pečene a spôsobiť jej zlyhanie. A pretože pečeň je zodpovedná za mnoho fyziologických procesov prebiehajúcich v našom tele, jej poškodenie alebo preťaženie látkami, ktoré nesprávne prenikli z čriev, môže spôsobiť ochorenie samotnej pečene alebo v dôsledku toho aj iných orgánov.
M.H .: V prvom rade také široko používané antibiotiká, okrem iného narušením zloženia črevnej flóry. Ďalšou skupinou liekov sú nesteroidné protizápalové lieky, ktoré sa, žiaľ, tiež bežne zneužívajú. Ďalším faktorom je lepok. Nedávno sa dokázala jeho súvislosť s únikom z čreva a nadmernými koncentráciami zonpínu, hoci je už dlho známa jej súvislosť s vývojom celiakie alebo celiakie. To isté platí pre diabetes 1. typu, čo je autoimunitné ochorenie. Existujú správy, že úplné stiahnutie lepku viedlo k zníženiu zápalu kĺbov pri reumatoidných ochoreniach.
MH: Keby som to vedel presne ... Ale osobne sa snažím vyhnúť vysoko spracovaným potravinám s dlhou trvanlivosťou, pretože sú plné konzervačných látok, umelých dochucovadiel, farbív atď. A to má negatívny vplyv na stav čreva a teda v skutočnosti na náš imunitný stav. Okrem toho je potrebné dbať na zloženie a stav našej probiotickej črevnej flóry. A tu dôležitú úlohu hrá okrem iných aj prírodne fermentované mliečne výrobky a objekt mojej fascinácie v posledných rokoch, teda najuniverzálnejší prírodný imunitný doplnok - kolostrum bovinum.
Mali by ste vedieťLiek, ktorý zalepí črevá
Tím prof. Alessio Fasano, taliansky gastroenterológ, pracuje na lieku, ktorý zastaví účinok zonulínu, látky, ktorá oslabuje tesnosť čriev. Výsledky výskumu sú sľubné a vedci dúfajú, že budú schopní kontrolovať účinky zonulínu a tým tiež zastaviť črevné úniky udržiavaním tesných spojení medzi črevnými epiteliálnymi bunkami. Pred objavením sa účinkov práce na antisonulín v lekárňach je jediným účinným prostriedkom na utesnenie črevného epitelu colostrum bovinum. Jeho priaznivé účinky boli dokázané v mnohých klinických štúdiách.Mledzivo alebo mledzivo - prvé mlieko - vytvárajú samice cicavcov prvých 48 hodín po pôrode. Doplnok obsahujúci mledzivo je možné kúpiť v lekárňach. Pomáha nielen opraviť netesné medzibunkové spojenia, ale je to tiež vynikajúce prebiotikum, ktoré pomáha kolonizovať tráviaci trakt priateľskými baktériami. Okrem toho podporuje telo pri budovaní imunity mnohými inými spôsobmi.
mesačník „Zdrowie“
