Konopné semená (konopné semienko) a konopný olej: vlastnosti a použitie

Konopné semienko (konopné semienko) sa nazýva diétna super ingrediencia vďaka svojmu ideálnemu pomeru omega-6 k omega-3 a obsahu 10 aminokyselín, čo z neho robí vynikajúci zdroj bielkovín. Konopné semienka sú navyše bohaté na vitamíny a minerály. Zistite, prečo by ste mali do svojej stravy zahrnúť konopné semiačka.

Konopné semená sa čoraz častejšie nachádzajú na pultoch obchodov v oddelení biopotravín. Vďaka tomu, že majú niekoľko jedinečných vlastností, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus, nazývajú sa superpotraviny. Konopné semiačka okrem iného zlepšujú lipidový profil krvi, a tým znižujú riziko aterosklerózy, srdcového infarktu a mŕtvice. Zlepšujú tiež vzhľad pokožky, vlasov a nechtov, regulujú trávenie, zlepšujú fungovanie tráviaceho systému.

Konopné semiačka a marihuana

Konopné semená sa najčastejšie spájajú so semenami zakúpenými na účely nelegálneho pestovania marihuany. Konopné semená, ktoré si môžete kúpiť v obchodoch, nie sú semená marihuany. Existujú dva druhy konope: konope (Cannabis sativa), to znamená priemyselné konope, ktoré sa dá pestovať v krajinách Európskej únie, a konope (Cannabis indica), teda marihuana. Konopné semená sa používajú v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle.

Konopné semená: zloženie a vlastnosti

Konopné semená sa vyznačujú ideálnym pomerom omega-6 a omega-3 mastných kyselín (3: 1) pre človeka, ktoré telo nedokáže syntetizovať, a preto ich treba dodávať spolu s jedlom. Tento pomer je veľmi dôležitý, pretože omega-6 mastné kyseliny majú prozápalový účinok a omega-3 protizápalové - príliš veľa omega-6 vo vzťahu k omega-3 zvyšuje tendenciu k zápalu v tele, čo podporuje napr. artritída, cukrovka, arteriálna hypertenzia. Väčšina Poliakov konzumuje príliš veľa omega-6 v porovnaní s omega-3, a preto sú konopné semená produktom, ktorý stojí za to obohatiť vašu stravu.

Adekvátne mastné kyseliny znižujú riziko srdcového infarktu, krvných zrazenín, srdcových arytmií, znižujú hladinu cholesterolu v krvi a znižujú krvný tlak. Mastné kyseliny navyše zmierňujú zápal kĺbov, zlepšujú vzhľad pokožky zvýšením jej pružnosti a sú užitočné pri liečbe kožných ochorení (ekzémy, psoriáza). Zlepšujú duševnú výkonnosť a zmierňujú zápal v zažívacom systéme.

Prečítajte si tiež: Ľanové semienko - výživové vlastnosti. Ako piť a používať ľanové semienko? Zelený jačmeň: vlastnosti a použitie. Pomáha zelený jačmeň pri sch ... Semená s liečivými vlastnosťami: ovos, sója, fazuľa, hrášok, kukurica, ...

Konopné semená sú dobrým zdrojom vitamínu E, železa, vápniku, zinku, fosforu a horčíka. Vitamín E je silný antioxidant, chráni okrem iného omega-3 mastné kyseliny pred oxidáciou, čím si zachováva ich zdraviu prospešné vlastnosti. Ovplyvňuje tiež elasticitu krvných ciev, zlepšuje krvný obeh a znižuje riziko aterosklerózy a ischemickej choroby srdca. Zinok zaisťuje správne fungovanie imunitného systému a zdravý vzhľad pokožky, vlasov a nechtov.

Konopné semienka sú navyše zdrojom vysoko kvalitných bielkovín. Proteín v konopných semenách je porovnateľný s živočíšnymi bielkovinami, bez cholesterolu alebo nasýtených mastných kyselín. Je lepšie absorbovaný ako sójové bielkoviny a neobsahuje nadúvajúce zlúčeniny.

Konopné semená sa tiež vyznačujú vysokým obsahom vlákniny, ktorá zlepšuje činnosť tráviaceho systému, podporuje chudnutie, znižuje koncentráciu cholesterolu a triglyceridov v krvi a normalizuje poruchy sacharidov.

Konopné semená: akú formu konzumovať?

Konopné semená sú dostupné vo forme vylúpaných a nelúpaných semien a mletých semien. Nelúpané semená obsahujú v porovnaní so semenami bez škrupiny oveľa väčšie množstvo vlákniny a uhľohydrátov a semená bez škrupín majú oveľa vyšší obsah bielkovín a tukov v porovnaní s nelúpanými. Konopné semiačka sú cenným doplnkom jedál. Môžete ich použiť ako prílohu k domácemu chlebu, múčnym výrobkom, šalátom, ovocným koktailom, raňajkovým cereáliám, musli alebo ako občerstvenie.

Bude to pre vás užitočné

Výživová hodnota vylúpaných konopných semien (100 g):

Energetická hodnota: 580 kcal

Bielkoviny: 37 g

Tuk: 45 g

Sacharidy: 7 g

Vláknina: 3 g

Železo: 9,6 mg

Zinok: 11,5 mg

Horčík: 640 mg

Výživová hodnota nelúpaných konopných semien (100 g):

Energetická hodnota: 463 kcal

Bielkoviny: 30 g

Tuky: 27,9 g

Sacharidy: 31,3 g

Vláknina: 22,7 g

Železo: 13,1 mg

Zinok: 6 mg

Horčík: 390 mg

Vápnik: 130 mg

Fosfor: 1100 mg

Vitamín E: 1,8 mg

Koľko stoja konopné semienka?

Nelúpané konopné semená sú o niečo lacnejšie ako lúpané semená. Za balenie 250 g nelúpaných semien zaplatíme od 12,50 PLN do 32 PLN a cena lúpaných semien sa pohybuje od 23 do 45 PLN za 250 g.

Mali by ste vedieť

Konopný olej

Tmavý konopný olej s charakteristickou vôňou orechov sa získava lisovaním z konopných semien. Konopný olej sa používa v kuchyni aj v kozmeteológii (zložka krémov, masážnych olejov, pleťových vody a kúpeľa).

Olej, podobne ako konopné semiačko, obsahuje cenné omega-6 a omega-3 nenasýtené mastné kyseliny a optimálny pomer týchto kyselín (3: 1). Konopný olej je navyše pokladnicou vitamínov A, E a minerálov: horčík, vápnik a zinok. Znižuje riziko infarktu a mŕtvice, urýchľuje regeneráciu slizníc, odporúča sa pri psoriáze a atopickej dermatitíde, hypertenzii.

Konopný olej používajte studený (mastné kyseliny oxidujú pod vplyvom teploty) ako prísadu do šalátov, krúpov alebo chleba.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Zistiť viac

Výrobcovia konopných extraktov bojujú o schválenie EÚ

V Poľsku a Európskej únii môžu byť výrobky získané z konopných semien a ich derivátov, ako sú múka a olej zo semien, uvádzané na trh bez akýchkoľvek obmedzení. Problém je s inými časťami rastliny, ako sú listy, kvety, stonky a konopné extrakty.

Zdroj: Biznes.newseria.pl

Odporúčaný článok:

Konopný olej: vlastnosti a použitie v kozmetike