Čaj má veľa odrôd - čierny, zelený alebo červený a dokonca aj žltý a biely. Dá sa pripraviť a vypiť rôznymi spôsobmi. Čaj je nápoj aristokratov a obyčajných ľudí. Zistite viac o jeho liečivých vlastnostiach.
Táto vždyzelená rastlina s mierne oválnymi, hladkými a lesklými listami, patriaca do čeľade kamélie, k nám prišla z Číny. Tam to bolo lekármi známe už v roku 2000 pred naším letopočtom. Kňazi z čajových lístkov pripravili štipľavý osviežujúci nápoj, ktorý sa používal pri náboženských rituáloch. Až v 5. storočí po Kr čaj sa začal v Číne hojne piť. Čaj sa stal národným nápojom.
Dnes sa jeho najväčšie plantáže nachádzajú v Číne, Japonsku, Indii, na Srí Lanke, v Indonézii, ako aj vo Vietname, Bangladéši, Iráne a na Taiwane. Čajové lístky sa zbierajú až 4 - 5 rokov po výsadbe kríkov. Zber sa koná niekoľkokrát do roka a trvá od začiatku apríla do septembra. Odborníci tvrdia, že čím skôr, tým lepší čaj.
Vypočujte si liečivé vlastnosti čaju. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.
Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Medzinárodná kariéra čaju
Čaj do Európy priniesli obchodné spoločnosti z Indie. Prvá strana sa objavila v Rotterdame v roku 1610 a v Anglicku o 60 rokov neskôr. Porekadlo: Čaj o piatej - čo je čaj o piatej popoludní - je známy po celom svete. Pripisuje sa to Anne, manželke siedmeho vojvodu z Bedfordu, ktorá údajne začala v roku 1800 tradíciu pitia popoludňajšieho čaju medzi obedom a večerou.
Anglickým priekopníkom v obchode s čajom bol v druhej polovici 19. storočia Thomas Lipton. Za pieseň kúpil pôdu kávových plantáží na Cejlóne, zasadil ju čajom a začal ju pestovať. Čoskoro cenu znížil natoľko, že sa stala dostupnou aj pre chudobných ľudí. Angličania vyvinuli vlastný spôsob pitia čaju; namiesto cukru pridajú sladkú smotanu alebo mlieko.
Čaj sa do Poľska dovážal z Anglicka v prvej polovici 18. storočia. Čoskoro sa stal módnym aj vo varšavských umeleckých kruhoch. Neskôr išla k magnátom a potom k šľachtickým dvorom. Bolo to však drahé, takže si to nemohol dovoliť každý.
Liečivé vlastnosti čaju
Moderná medicína potvrdzuje liečivé vlastnosti čaju. Vďaka zložkám ako sú triesloviny, teín, pektíny a éterické oleje pomáha ... takmer na všetko. Okrem iného to bráni žalúdočné vredy, ateroskleróza, srdcové choroby, mŕtvica alebo dokonca rakovina. Môže to byť užitočné, keď trpíme bolesťami kĺbov a reumou.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:
- Yerba mate: vlastnosti a spôsob varenia
- LAPACHO alebo „čaj z Inkov“ - pôsobenie a vlastnosti lapacha
- Rooibos - vlastnosti a použitie. Spôsob varenia čaju rooibos
Čo sa stane, keď si prestanete sladiť čaj?
Čaj bez cukru je zdravší. Naše prababičky odporúčali pri žalúdočných ťažkostiach silný, horký čaj. Dokonale reguluje tráviaci systém, má baktericídne a analgetické vlastnosti. Tiež má veľký vplyv na prácu mozgu, uľahčuje sústredenie a zmierňuje únavu. Čaj bez cukru je navyše menej kalorický.
Jedna čajová lyžička cukru je asi 20 kcal. Vynásobením tohto počtom lyžičiek cukru a čajov, ktoré vypijete, získate veľa. Vzdaním sa cukru spoznáte skutočnú chuť čaju. Ak však nemôžete prekonať samého seba a piť horký čaj, použite namiesto cukru med alebo xylitol alebo erytritol.
Čaj sa stará aj o pokožku
Stále viac sa používa ako prísada do kozmetických prípravkov. Čajové obklady upokojujú unavené oči, eliminujú opuchy a pomáhajú liečiť bakteriálnu konjunktivitídu. Aj zubári odporúčajú piť čaj. Obsahuje fluorid, ktorý posilňuje zuby. Zelený čaj bojuje proti baktériám, ktoré spôsobujú zubný kaz.
Jeho nadbytok však môže spôsobiť tmavý nános na sklovine. Zelený čaj znižuje riziko rakoviny žalúdka a pľúc. Niektoré z jeho zložiek neutralizujú karcinogény obsiahnuté v tabaku! Čaj z červeného pu-erh pomáha pri chudnutí. Američania tomu hovoria „zabijak tukov“ a odporúčajú piť 3 šálky denne. Pu-erh vďačí za svoje vlastnosti a arómu fermentácii.
- Umenie variť ČAJ
mesačník „Zdrowie“
