Kyselina listová (vitamín B9): vlastnosti. Aká je úloha kyseliny listovej?

Kyselinu listovú alebo vitamín B9, vitamín B11 alebo folát potrebuje každý človek. Bohužiaľ, takmer každý trpí nedostatkom tohto vitamínu. Nedostatok kyseliny listovej je obzvlášť nebezpečný pre tehotné ženy, pretože môže spôsobiť vážne poruchy plodu. Prečítajte si alebo počúvajte, akú úlohu v tele zohráva kyselina listová.

Kyselinu listovú (vitamín B9, vitamín B11, vitamín M, kyselina listová alebo kyselina listová) potrebuje každá bunka v tele od počatia až po starobu. V skutočnosti nejde o jednu chemickú zlúčeninu, ale o celú skupinu asi 20 derivátov pterínu - látku, ktorá okrem iného farbí krídla motýľov.

Kyselina listová sa nachádza v tkanivách mnohých rastlín a živočíchov. Prvýkrát bola izolovaná v 40. rokoch minulého storočia zo špenátových listov. Názov pochádza z latinského slova folium, čo znamená list. Fyzicky je kyselina listová svetlo žltá vo vode rozpustná látka.

Hladina kyseliny listovej v tele klesá, keď žijeme v strese, pijeme kávu a alkohol, fajčíme cigarety, užívame kyselinu acetylsalicylovú a niektoré antikoncepčné prostriedky. Jeho zásoby sú vyčerpané zlou stravou a neustálym chudnutím.

Obsah

1. Kyselina listová - dávkovanie. Odporúčaný denný príjem (RDA)
2. Kyselina listová - úloha v tele
3. Hladiny kyseliny listovej a homocysteínu
4. Kyselina listová - príznaky a účinky nedostatku
5. Kyselina listová - príznaky a účinky prebytku
6. Kyselina listová - v čom sa nachádza? Zdroje vitamínu B9
7. Užívajte kyselinu listovú skôr, ako otehotniete!

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5

Kyselina listová - dávkovanie. Odporúčaný denný príjem (RDA)

• deti: od 1 do 3 rokov - 150 μg; od 4 do 6 rokov - 200 μg; od 7 do 9 rokov - 300 μg
• chlapci: od 10 do 12 rokov - 300 μg; od 13 do 18 rokov - 400 μg
• dievčatá - od 10 do 12 rokov - 300 μg; od 13 do 18 rokov - 400 μg
• muži: 400 μg
• ženy: 400 μg
• tehotné ženy: 600 μg
• dojčiace ženy - 500 μg

Zdroj: Normy výživy pre poľské obyvateľstvo - dodatok, Inštitút výživy a výživy, Varšava 2012

Kyselina listová - úloha v tele

Kyselina listová sa podieľa na syntéze nukleových kyselín, z ktorých sa tvorí DNA, naša genetická matrica. Reguluje teda rast a fungovanie všetkých buniek. Kyselina listová s vitamínom B12 sa tiež podieľa na tvorbe a dozrievaní červených krviniek, preto má krvotvorný účinok. Bez toho riskujeme anémiu. Vedci sa tiež domnievajú, že vitamín B9 pravdepodobne chráni telo pred vznikom rakoviny. riziko rakoviny krčka maternice.

Hladiny kyseliny listovej a homocysteínu

Kyselina listová spolu s ďalšími vitamínmi z tuku B tiež ovplyvňuje hladinu homocysteínu - aminokyseliny, ktorá určuje naše zdravie. Aj keď priemerné a nízke koncentrácie tejto aminokyseliny pre nás nepredstavujú hrozbu, jej vysoká koncentrácia môže narušiť fyziologické procesy buniek. To platí najmä pre tkanivá, ktoré prechádzajú intenzívnym vývojom.

Posledné vedecké štúdie ukazujú, že zvýšené hladiny homocysteínu sú často spojené so srdcovými chorobami, infarktmi, mozgovými príhodami a venóznymi zrazeninami. Táto aminokyselina môže uľahčiť oxidáciu „zlého“ cholesterolu, ktorý má v tejto forme väčší vplyv na tvorbu aterosklerotických lézií. Homocysteín navyše urýchľuje vývoj aterosklerózy poškodením krvných ciev a znížením hladiny oxidu dusnatého - zlúčeniny, ktorá ich rozširuje.

Telo má dva mechanizmy na udržanie bezpečnej hladiny homocysteínu. Môže ju transformovať na cysteín, ktorý sa nachádza v takmer všetkých bielkovinách, najmä vo vlasovom keratíne, alebo na metionín.

Metionín sa premieňa na upokojujúci serotonín, vďaka ktorému upadáme do hlbokého a relaxačného spánku, a norepinefrín, ktorý ovplyvňuje našu každodennú činnosť.

Obe tieto zlúčeniny, zaradené do tzv Hormóny šťastia hrajú dôležitú úlohu v nervovom systéme a pri starostlivosti o našu pohodu. Napríklad sa zistilo, že nedostatok folátov je bežným javom u ľudí s depresiou.

Autor: Time S.A

Používajte pohodlnú online stravu v Sprievodcovi zdravím, ktorá je tiež vyvinutá pre ľudí bojujúcich s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný stravovací plán bude reagovať na vaše individuálne výživové potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvíjané v súlade s najnovšími odporúčaniami a normami výskumných ústavov.

Kyselina listová - príznaky a účinky nedostatku

Nedostatok kyseliny listovej v tele môže viesť k anémii, degeneratívnym poruchám, kardiovaskulárnym chorobám, osteoporóze či dokonca k rakovine. U žien na začiatku tehotenstva nedostatok tohto vitamínu zvyšuje riziko porúch nervovej trubice plodu.

Kyselina listová - príznaky a účinky prebytku

Nadmerná konzumácia syntetickej kyseliny listovej môže maskovať príznaky nedostatku vitamínu B12, čo sťažuje diagnostiku a zabraňuje prevencii nezvratných degeneratívnych procesov v nervovom systéme. Navyše prebytok kyseliny listovej v skorých neoplastických léziách môže zosilniť proces karcinogenézy.

Kyselina listová - v čom sa nachádza? Zdroje vitamínu B9

Tmavozelená zelenina, celozrnné zrná, strukoviny a ovocie sú bohatým zdrojom folátov v strave.

Bohužiaľ, pri vystavení vyšším teplotám a slnečnému žiareniu sa celkom ľahko rozpadne. Príliš dlhé skladovanie jedla môže zničiť polovicu kyseliny listovej, ktorú obsahuje, a počas varenia z nej stratíme dokonca 70%.

Najnižšie straty folátu sa týkajú nízko spracovaných výrobkov, ako sú zeleninové šaláty (asi 5%), a najväčšie straty - dusené a varené výrobky (50 - 80%).

Telo nie je schopné tento vitamín dlho uchovávať. Preto by mal byť dodávaný každý deň, to znamená jesť čo najviac surovej zeleniny, najmä tú, v ktorej je aj vitamín C (jeho pridanie do istej miery chráni kyselinu listovú pred rozkladom).

Je zaujímavé, že naše telo je schopné absorbovať tento vitamín z potravy iba v 50%, zatiaľ čo v syntetickej forme - takmer 100%. Preto aj keď je naša strava bohatá na kyselinu listovú, budeme potrebovať aj ďalšiu podporu.

Naše webové stránky rozvíjame zobrazovaním reklám.

Blokovaním reklám nám nedovolíte vytvárať hodnotný obsah.

Zakážte AdBlock a obnovte stránku.

Užívajte kyselinu listovú skôr, ako otehotniete!

Kvôli svojmu dieťaťu musíte brať kyselinu listovú. Už medzi 17. a 30. dňom po počatí sa mu vyvinie jadro nervového systému, ktoré sa nazýva neurálna trubica. Neskôr sa transformuje na miechu a mozog.

Vrodené chyby neurálnej trubice (WCN) sú výsledkom narušenia „uzatváracieho“ procesu. Plodová voda sa potom dostane do mozgu a miechy. Vývoj týchto orgánov je zastavený. To vedie k tvorbe mozgovomiechových kýl, anencefalie a rázštepu chrbtice. Dieťa sa rodí s anencefáliou. môže žiť iba niekoľko hodín, zatiaľ čo spina bifida zvyčajne spôsobuje ochrnutie dolnej časti tela, často v kombinácii s mentálnou retardáciou.

V Poľsku sa tieto chyby vyskytujú pomerne často, v priemere v 1–2 prípadoch na 1 000 pôrodov. Aby sa im zabránilo, musia všetky ženy brať najmenej 0,4 mg kyseliny listovej denne najmenej niekoľko mesiacov pred plánovaným tehotenstvom. Vďaka tomu môžu až o 75 percentách. znížte riziko poškodenia neurálnej trubice u dieťaťa.

PREČÍTAJTE SI: Kyselina listová dôležitá pred a počas tehotenstva