Posypová soľ v potravinárskych výrobkoch, falšované sušené vajcia, mäso s dioxínmi. Pri každom takomto škandále si kladieme otázky: ako je to možné?! Po ňom nasleduje ďalší: kto sa stará o to, aby boli potraviny zdravé, bezpečné a kvalitné?
Kontrolou potravín v Poľsku sa zaoberá niekoľko inštitúcií. Komerčnú kvalitu - či sú informácie uvedené na obale pravdivé, či výrobca nepodvádza a nepodceňuje deklarované množstvo masla a teľacia klobása je skutočne vyrobená z teľacieho mäsa alebo iba s jeho prídavkom - kontroluje Komerčná kontrola kvality poľnohospodárskych a potravinárskych výrobkov (IJHARS) ) a obchodná inšpekcia podávajúca správy Úradu pre hospodársku súťaž a ochranu spotrebiteľa.
Ten posudzuje, či sú potraviny falšované, vykonáva kontroly v maloobchode - v obchodoch, veľkoobchodoch a výrobných závodoch, ktoré priamo zásobujú spotrebiteľov. Pretože pre väčšinu potravinárskych výrobkov neexistujú žiadne zákonné požiadavky týkajúce sa organoleptických vlastností a fyzikálno-chemických parametrov, je dôležité kontrolovať správnosť označenia, t. J. Toho, čo je na štítku.
- Výrobca je povinný dodať všetky prísady - hovorí Marcin Kraszewski z Poľskej obchodnej komory. - Často sa ukáže, že napríklad jogurt nie je zrovna jogurt, ale skôr kissel, pretože je v ňom veľa upraveného škrobu alebo želatíny.
---przepisy.jpg)
---waciwoci-i-zastosowanie.jpg)
