Moja mama má 70 rokov, má kamene v žlčníku a cukrovku. Teraz je bohužiaľ príliš slabá na operáciu. Prosím o pomoc s úpravou stravy, pretože diabetická diéta je vylúčená z diéty pre pacienta so žlčníkom. Vopred ďakujem.
Je veľmi dôležité, aby mama pravidelne jedla. Najlepšie malé jedlá, asi 5 - 6 denne. Pri žlčových kameňoch a cukrovke je potrebné obmedziť jednoduchý cukor a živočíšne tuky, t. J. Výrobky ako: sladkosti, ovocné džúsy, koláče a cukrovinky (najmä s krémami), masť, slanina, tučné mäso a údeniny, smotana nad 18%, tučné omáčky, plesne a žlté syry. Zo všetkých skupín výrobkov by ste si mali vybrať tie, ktoré sú štíhle, t.j. chudé mliečne výrobky, hydina bez kože, ryby, teľacie mäso, hovädzie mäso. Spotreba vyprážaných jedál by sa mala obmedziť na dusené, varené alebo pečené vo fólii. Ak už do jedál pridávame malé množstvo tuku, napríklad olivový olej, repkový olej.
Je veľmi dôležité jesť správne množstvo zeleniny, ovocia a cereálnych výrobkov bohatých na vlákninu, pokiaľ je urolitiáza v súčasnosti bez príznakov. Mali by ste teda jesť hnedú ryžu, pohánkové a jačmenné krúpy, celozrnné cestoviny, celozrnný chlieb. Pri cholelitiáze by mali byť obmedzené vaječné žĺtky a plynatosť, ako sú strukoviny, pór, cibuľa, karfiol a kapusta.
Ak je matka po operácii alebo sa stav zhoršuje, mala by prejsť na ľahko stráviteľnú stravu s obmedzením nielen tukov, ale aj vlákniny. Potom obmedzíme surovú zeleninu a ovocie (peny a krémy budú lepšie) a celozrnné výrobky nahradíme ľahšími, ako napríklad grahamový, pšenično-ražný chlieb. Mali by sa vylúčiť aj korenené korenie a produkty na nadúvanie. S Pozdravom.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
---waciwoci-i-zastosowanie.jpg)
