Mal som akútnu pankreatitídu a v dôsledku toho som dostal cukrovku typu II. Bez ohľadu na to mám problémy so zrážaním krvi - musím neustále užívať warfarín (Cumadin), aby mi krv riedila. Každá z týchto chorôb si vyžaduje inú stravu - často sa vzájomne vylučuje. Mám s tým naozaj veľký problém.
Vaša strava by mala naďalej chrániť váš pankreas pred prepracovaním. Mali by ste sa vyhýbať ťažkým, tučným jedlám s vysokým obsahom vlákniny. Alkohol v akejkoľvek forme je zakázaný.
Ak ste mali v dôsledku zápalu poruchu sacharidov, pravidlá liečby cukrovky sú rovnaké ako pre ostatných diabetikov. Musíte však kontrolovať príjem potravín bohatých na vitamín K. Patria sem vnútornosti, nakladaná zelenina, petržlen, šalát, zelené časti rastlín ako bazalka, kel, šťovík, špenát a mangold, ktoré by určite pomohli stabilizovať hladinu cukru v krvi. Môžete ich nahradiť zeleninou s najmenším množstvom vitamínu K (až 10 mikrogramov na porciu). Sú to: paradajky, avokádo, mrkva.
Okrem zeleniny s nízkym obsahom vitamínu K by mala strava obsahovať chudé mliečne výrobky: jogurt, mlieko, vajcia, morské plody a losos - neovplyvňujú glykémiu. Nezabudnite tiež nahlásiť svojmu lekárovi všetky doplnky výživy, ktoré by ste chceli užívať, a odporúčajú sa napríklad pri poruchách sacharidov alebo trávení. Zmeny zrážania spôsobia: žihľava, ľubovník bodkovaný, zázvor, mačací pazúr, vŕbová kôra, sladké drievko, levanduľa, pagaštan konský, mladý jačmeň. Vo vašom prípade by sa odporučila strava vyvinutá špecialistom na klinické výživové návyky, napríklad na diabetologickej klinike.
Prečítajte si tiež:
Pankreas: štruktúra, funkcie, enzýmy, choroby
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
