Mám za sebou 2 operácie rakoviny prsníka a pred 6 mesiacmi som zistila, že mám Hashimotovu chorobu. Pribrala som 23 kíl. Čo by som mal jesť? Som fyzicky aktívny, chodím s palicami, jazdím na bicykli.
Čo by sa malo brať do úvahy pri príprave stravy, je, bohužiaľ, znížená rýchlosť metabolizmu v dôsledku nedostatku hormónov produkovaných štítnou žľazou.
Čo nejesť pri Hashimotovej chorobe?
Často je prospešné vylúčiť z jedla zlúčeniny ako kazeín, laktózu a lepok. Aj keď to nie je vo všetkých prípadoch potrebné. Je však veľmi dôležité vyhnúť sa spracovaným potravinám, výrobkom obsahujúcim látky tzv antinutričné a goitrogény. Ide o zlúčeniny, ktoré pomerne významne inhibujú vstrebávanie jódu organizmom, a tým obmedzujú produkciu hormónov štítnej žľazy. Tieto látky sa nachádzajú v krížových a krížových rastlinách, suchých strukovinových semenách, bambusových výhonkoch, arašidoch, sladkých zemiakoch, špenáte, hruškách, jahodách, ako aj v silných výluhoch káv a čajov.
Je však potrebné poznamenať, že tepelné ošetrenie (hlavne varením vo vode) významne znižuje obsah nepriaznivých zlúčenín vo vyššie uvedených výrobkoch.
Princípy výživy pri Hashimotovej chorobe
Strava pri Hashimotovej chorobe by mala byť bohatá na zinok, selén, železo, n-3 mastné kyseliny a vitamín D3. Vzhľadom na často sa vyskytujúcu zápchu a priberanie na váhe stojí za to starať sa o vlákninu (hlavne surovú zeleninu a ovocie) a spoliehať sa na produkty s nízkym glykemickým indexom. Strava by mala byť tiež bohatá na vitamíny, minerály a bielkoviny. Hlavnou potravou v strave Hashimoto je kvalitné mäso, ryby, zelenina vo veľkom množstve, struky, ovocie, vajcia a bezlepkové zrná. Cereálie obsahujúce lepok sú pšenica, jačmeň, raž a ovos. Kazeín a laktóza sa zase nachádzajú v mliečnych výrobkoch, teda v mliečnych výrobkoch. Diéta by mala obsahovať quinou, amarant, pohánku. Namiesto bežného mlieka a jeho derivátov môžete jesť mlieko rastlinného pôvodu, napríklad kokosové, mandľové, ryžové.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
