Pondelok 24. decembra 2012.- Nie je to najmodernejší prací prostriedok na umývanie riadu, ale jeho účinok je podobný: odstraňuje tuky. V tomto prípade telo, ktoré uprednostňuje výskyt kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky. Je to brusnica, ovocie, ktoré rovnako ako iné bobule môže slúžiť oveľa viac ako len na doplnenie receptov na pečivo.
Výsledky štúdie, ktorá bola práve predložená na Kongrese experimentálnej biológie Americkej výživovej spoločnosti, ktorá sa konala vo Washingtone (USA), poskytujú nové dôkazy o zdravotných výhodách veľmi bohatých zlúčenín v tejto potravine: vy polyfenoly.
Vedci pozorovali účinok týchto látok na molekulárnej úrovni v myších tkanivách a zistili, že znižujú diferenciáciu nešpecializovaných buniek na adipocyty (tukové bunky). Inými slovami: spomalili tvorbu tukového tkaniva.
Jedným z najsľubnejších aspektov tejto práce je to, že čím viac polyfenolov sa dodáva do plodín pre hlodavce, tým väčšie účinky. Najnižšia dávka teda spôsobila zníženie obsahu tuku iba o 27%, ale toto percento sa zvýšilo na 73%, keď sa použil najvyšší pomer. Osoby zodpovedné za štúdiu však varujú, že ich výsledky sú stále predbežné a musia sa potvrdiť na ľuďoch. Antiobezitná sila čučoriedok už bola známa, ako aj vedúca úloha, ktorú polyfenoly predstavujú, ale zatiaľ nie je presne známe, ako sa vyrába, aká dávka je vhodná alebo pre ktorú môžu mať ľudia väčší úžitok.
Odborníci na výživu si veľmi dobre uvedomujú preventívnu úlohu týchto zložiek rastlín. Podľa Miguela Ángela Martíneza Olmosa z Centrálneho biomedicínskeho výskumného centra Patofyziológie obezity a výživy (CIBERobn) a špecializovaného lekára v endokrinológii a výžive nemocničného komplexu v Santiagu „sa znižuje oxidácia spôsobená metabolickými procesmi, ktoré vedie k starnutiu buniek. ““ U ľudí s metabolickými problémami (cukrovka, hypertenzia, obezita ...), dodáva expert, toto progresívne zhoršenie je „oveľa výraznejšie; preto je obzvlášť dôležité dosiahnuť dobrú úroveň antioxidantov“.
Napriek mnohým cnostiam sa čučoriedky konzumujú v Španielsku s oveľa menšou ochotou ako v iných krajinách. Mali by sme ich viac prehltnúť? Martínez Olmos a väčšina odborníkov na výživu sa domnievajú, že nemá zmysel byť posadnutý tými potravinami, ktoré sa stávajú módnymi po objavení štúdií, ktoré ilustrujú ich výhody. „Dôležité je, že obnovujeme stredomorskú stravu, ktorá má vysoký obsah čerstvej zeleniny a ovocia. Teraz máme tendenciu jesť menej antioxidantov, “ hovorí.
Podeľte sa o tento názor Julián Rivas, vedúci výskumnej skupiny pre polyfenoly na univerzite v Salamance, ktorá sa tiež rozhodla pre pestrú a veľmi zelenú stravu. Tento odborník objasňuje, že polyfenoly tvoria veľkú rodinu, v ktorej sa nachádzajú flavonoidy, prítomné takmer vo všetkých bobúľach a červenom ovocí. Bolo dokázané, že môžu prejavovať „synergický účinok s inými zlúčeninami, ako je vitamín C alebo karotény, ktoré sa tiež správajú ako antioxidanty“. Jeho výhody sa okrem toho neobmedzujú len na rozsah boja proti mastnotám. Pôsobia tiež ako antimikrobiálne látky a protinádorové látky.
Zdroj:
Tagy:
správy Lieky zdravie
Výsledky štúdie, ktorá bola práve predložená na Kongrese experimentálnej biológie Americkej výživovej spoločnosti, ktorá sa konala vo Washingtone (USA), poskytujú nové dôkazy o zdravotných výhodách veľmi bohatých zlúčenín v tejto potravine: vy polyfenoly.
Vedci pozorovali účinok týchto látok na molekulárnej úrovni v myších tkanivách a zistili, že znižujú diferenciáciu nešpecializovaných buniek na adipocyty (tukové bunky). Inými slovami: spomalili tvorbu tukového tkaniva.
Jedným z najsľubnejších aspektov tejto práce je to, že čím viac polyfenolov sa dodáva do plodín pre hlodavce, tým väčšie účinky. Najnižšia dávka teda spôsobila zníženie obsahu tuku iba o 27%, ale toto percento sa zvýšilo na 73%, keď sa použil najvyšší pomer. Osoby zodpovedné za štúdiu však varujú, že ich výsledky sú stále predbežné a musia sa potvrdiť na ľuďoch. Antiobezitná sila čučoriedok už bola známa, ako aj vedúca úloha, ktorú polyfenoly predstavujú, ale zatiaľ nie je presne známe, ako sa vyrába, aká dávka je vhodná alebo pre ktorú môžu mať ľudia väčší úžitok.
antioxidanty
Odborníci na výživu si veľmi dobre uvedomujú preventívnu úlohu týchto zložiek rastlín. Podľa Miguela Ángela Martíneza Olmosa z Centrálneho biomedicínskeho výskumného centra Patofyziológie obezity a výživy (CIBERobn) a špecializovaného lekára v endokrinológii a výžive nemocničného komplexu v Santiagu „sa znižuje oxidácia spôsobená metabolickými procesmi, ktoré vedie k starnutiu buniek. ““ U ľudí s metabolickými problémami (cukrovka, hypertenzia, obezita ...), dodáva expert, toto progresívne zhoršenie je „oveľa výraznejšie; preto je obzvlášť dôležité dosiahnuť dobrú úroveň antioxidantov“.
Napriek mnohým cnostiam sa čučoriedky konzumujú v Španielsku s oveľa menšou ochotou ako v iných krajinách. Mali by sme ich viac prehltnúť? Martínez Olmos a väčšina odborníkov na výživu sa domnievajú, že nemá zmysel byť posadnutý tými potravinami, ktoré sa stávajú módnymi po objavení štúdií, ktoré ilustrujú ich výhody. „Dôležité je, že obnovujeme stredomorskú stravu, ktorá má vysoký obsah čerstvej zeleniny a ovocia. Teraz máme tendenciu jesť menej antioxidantov, “ hovorí.
Podeľte sa o tento názor Julián Rivas, vedúci výskumnej skupiny pre polyfenoly na univerzite v Salamance, ktorá sa tiež rozhodla pre pestrú a veľmi zelenú stravu. Tento odborník objasňuje, že polyfenoly tvoria veľkú rodinu, v ktorej sa nachádzajú flavonoidy, prítomné takmer vo všetkých bobúľach a červenom ovocí. Bolo dokázané, že môžu prejavovať „synergický účinok s inými zlúčeninami, ako je vitamín C alebo karotény, ktoré sa tiež správajú ako antioxidanty“. Jeho výhody sa okrem toho neobmedzujú len na rozsah boja proti mastnotám. Pôsobia tiež ako antimikrobiálne látky a protinádorové látky.
Zdroj:
---przepisy.jpg)
---waciwoci-i-zastosowanie.jpg)
