Čo jesť a čomu sa počas onkologického ochorenia vyhnúť?

Ako sa stravovať počas onkologického ochorenia, čo jesť a čomu sa vyhýbať a čo je špecializovaná lekárska výživa a prečo by mala byť neoddeliteľnou súčasťou liečby? - na tieto a ďalšie otázky v rámci vzdelávacej kampane „Lekárska výživa - vaše jedlá v boji proti chorobám“ odpovedá Ewa Ceborska-Scheiterbauer, dietetička špecializujúca sa na výživu ľudí trpiacich onkológiou.

Počas onkologického ochorenia sa často zvyšuje rýchlosť metabolizmu a potreba tela v tele. Ba čo viac, často sa vyskytujú vedľajšie účinky, ktoré sťažujú príjem potravy, napríklad nevoľnosť, zvracanie, hnačky, nepríjemná kovová chuť v ústach alebo dokonca anorexia. Stáva sa, že jesť jedlo je navyše sťažené v dôsledku podráždenia ústnej sliznice a gastrointestinálneho traktu alebo ťažkostí s prehĺtaním. V takejto situácii je zabezpečenie správnej úrovne výživy tela skutočnou výzvou.

Najskôr je potrebné pamätať na to, že správne zostavená strava môže výrazne znížiť vedľajšie účinky chemoterapie a zlepšiť účinky liečby.Napriek prítomnosti týchto ochorení je nesmierne dôležité splniť denné výživové požiadavky tela. Skladanie správnej stravy je vždy individuálnou záležitosťou, preto by sa mal každý pacient poradiť so svojím lekárom alebo dietetikom.

Ak sa u pacienta neobjavia vedľajšie účinky liečby, strava by sa nemala výrazne líšiť od optimálnej a vyváženej stravy zdravého človeka. Veľmi často je potrebné zvýšiť množstvo bielkovín v jedálnom lístku. Je dôležité, aby strava plne zodpovedala potrebám tela pre všetky výživné látky. Existujú však situácie, keď tradičná strava nestačí. Potom stojí za to zaviesť orálne výživové prípravky, ktoré obsahujú veľkú dávku energie a živín dopĺňajúcich dennú stravu v správnom pomere. Vo výsledku pomáhajú udržiavať správnu úroveň výživy tela chorého, čo zvyšuje šance na zlepšenie celkového stavu tela a prípravu na terapeutický proces.

Neexistuje univerzálna strava, ktorá by bola vhodná pre každého. Všetci pacienti by preto mali mať pri začatí liečebného procesu prospech z profesionálneho výživového poradenstva. Existuje však niekoľko pravidiel, ktoré môžu uľahčiť stravovanie. Najskôr stojí za to postarať sa o pravidelné jedlo v malých dávkach 5 až 6 krát denne. Vyhnete sa tak nadmernému zaťaženiu už oslabeného chorobou tráviacim systémom. Denná strava by mala obsahovať čerstvú zeleninu a ovocie (surové, varené alebo pečené v závislosti od zdravia pacienta a typu rakoviny). Najdôležitejšiu úlohu v strave majú výrobky s vysokým obsahom bielkovín, napr. chudý tvaroh, prírodný jogurt, chudé mäso alebo morské ryby. Tieto produkty by nemali chýbať v dennom menu. Zdroje energie by zase mali obsahovať zastaraný chlieb, cestoviny, krúpy a tiež malé množstvo rastlinných tukov. Pre správnu hydratáciu tela by ste mali vypiť asi 2 litre vody denne. Ideálna je neperlivá voda, ľahký čaj, obilná káva alebo v niektorých prípadoch malé množstvo čerstvo vylisovaných štiav bez pridania cukru.

Lekárska výživa je vysokoenergetické špecializované výživové prípravky obsahujúce vhodné zloženie výživných látok, ako sú bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Účelom používania perorálnych doplnkov výživy je uspokojiť zvýšený dopyt tela po základných živinách, keď je tradičná strava nedostatočná alebo ak má pacient ťažkosti s jedlom. Správne zavedená lekárska výživa podporuje liečbu a dodáva silu v boji proti chorobe.

Perorálne doplnky výživy sa najlepšie používajú na doplnenie vašej každodennej stravy. Potreba jednotlivých zložiek tela sa môže líšiť v závislosti od pacienta. Zvyčajne sa odporúča konzumovať 2 fľaše denne, ale niekedy to môže stúpať až na 5 alebo 7 fliaš denne, v závislosti od zvoleného prípravku. Prípravok sa najlepšie konzumuje chladený, pretože potom chutí najlepšie. Rýchla konzumácia produktu, kvôli vysokej koncentrácii živín, môže preťažiť gastrointestinálny trakt, preto sa odporúča konzumovať ho pomaly, asi 30 minút. Špecializované výživové prípravky sa môžu používať samotné medzi jedlami, ako základ alebo prídavok do jedál na zvýšenie ich výživovej hodnoty.