- Skupina vedcov z University of Loma Linda v USA vyvinula dve výskumy (v angličtine), prostredníctvom ktorých demonštrujú výhody čokolády s vysokou koncentráciou kakaa. Výsledky zahŕňajú výhody imunitného systému, zvládanie stresu, zmiernenie zápalov a zlepšenie pamäti a nálady.
V prvej štúdii vedci analyzovali účinky tmavej čokolády na imunitné a neurónové bunky. Výsledky ukázali, že kakao môže pôsobiť ako protizápalové alebo stimulovať hyperplasticitu mozgu, to znamená schopnosť učiť sa a zapamätať si informácie.
V druhom prípade vedci podrobili dobrovoľných pacientov elektroencefalogramu počas 30 alebo 120 minút po podaní tmavej čokolády, aby sa študovali účinky. Zistili, že v oboch intervaloch kakao modulovalo frekvenciu mozgu a znížilo stres. Výskum na Harvardskej univerzite navyše minulý rok zistil, že konzumácia čokolády pomohla bojovať proti srdcovým chorobám.
Mariusz Blach - 123RF.com
