Ľudia s diagnostikovanou anémiou by mali dodržiavať vhodnú stravu pozostávajúcu hlavne zo živočíšnych produktov.
Anémia, anémia si vyžaduje kvalitnú stravu. Správna strava pri chudokrvnosti je tiež zlou správou pre vegetariánov. Absorpcia železa obsiahnutého v rastlinných produktoch je stopová. Rovnako je to aj s mliekom, zemiakmi a ovocím. Preto musí mať anemická strava vysoký obsah mäsa. Ľudia trpiaci anémiou by mali používať hlavne produkty živočíšneho pôvodu.
Vypočujte si, čo by mali jesť ľudia bojujúci s anémiou. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Diéta na chudokrvnosť: mäso
Diéta na chudokrvnosť by mala obsahovať veľa železa. Železo zo živočíšnych produktov je absorbované ľudským telom v 30%. Obzvlášť bohaté na železo, a preto sa odporúčajú v prípade anémie, sú: bravčová pečeň, hovädzie mäso (obličky a srdce), morčacie a kuracie mäso, čierny hlávkový syr.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Individuálne vybraná strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď lekár predpísal terapeutickú stravu. Využite JeszCoLubisz, inovatívny systém stravovania online od Sprievodcu zdravím, a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si dnes profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa!
Zistiť viacDiéta na chudokrvnosť: zelenina a ovocie
Pri chudokrvnosti sa okrem mäsa oplatí jesť aj veľa zeleniny a ovocia - poskytujú vitamín C, ktorý niekoľkokrát zvyšuje vstrebávanie železa. Na vitamín C sú obzvlášť bohaté: petržlen, acerola, rakytník, čierne ríbezle, šípky, citrusy (najmä pomelo) a paprika.
Čo sa týka samotného železa, sú v ňom bohaté strukoviny: hrach, biela fazuľa, sója. Musíte ich iba namočiť do vody, aby ste sa zbavili kyseliny fytovej, ktorá bráni vstrebávaniu železa (namočenú vodu je potrebné vypustiť a tobolky variť v čerstvej vode - tento postup umožňuje zbaviť sa až 37% kyseliny fytovej). Stojí za to vedieť, že vitamín C neutralizuje aj kyselinu fytovú. Dobrá (a chutná!) Kombináciou pre ľudí s anémiou bude napríklad fazuľový šalát s paprikou, petržlenovou vňaťou a citrónovou šťavou.
Ovsené vločky, sezam, ľanové semienko, mandle, orechy, kakao, hnedá ryža obsahujú tiež veľa kyseliny fytovej - je lepšie ich jesť medzi jedlami bohatými na železo, aby nezasahovali do jeho vstrebávania.
Ženy potrebujú 18 mg železa denne. Ešte viac tehotných žien - 26 mg
Pri chudokrvnej diéte by ste mali venovať pozornosť aj nápojom. Absorpcia železa je spomalená vďaka trieslovinám, ktoré sa nachádzajú v čaji. Preto ak máme anémiu, nemali by sme tento nápoj piť počas jedenia. Pri anémii sú nepriaznivé aj kofeínové tekutiny, ako je káva alebo energetické nápoje.
Odporúčaný článok:
Nedostatok železa - príčiny, príznaky, stravaOdporúčaný článok:
Diéta na ochranu pred anémiou
