Alergia na kobalt a chróm - aká strava sa má dodržiavať?

Mám 8 ročnú dcéru. Tento rok som jej urobil patch testy a zistil som, že je alergický na kobalt a chróm. Tento ekzém sa vyskytuje na nohách. Prosím, povedzte mi, aké jedlá by som nemal podávať svojej dcére? Čomu by sa mala vyhnúť? Je vo vitamíne B12 toľko kobaltu, že by som ho nemal dávať? Ďakujem a s pozdravom za odpoveď a radu.

Chróm je stopový prvok nachádzajúci sa v pôde, vode a vzduchu. Je to štvrtý najbežnejší prvok v zemskej kôre, ktorý sa používa hlavne pri výrobe nehrdzavejúcej ocele a iných zliatin.

Alergia na chróm nie je nezvyčajná, pretože populácia alergikov stále rastie. Medzi produkty bohaté na chróm patria:

• mäso
• celozrnné výrobky
• strukoviny
• orechy
• pivný kvások
• čierne korenie a iné korenie
• cukor
• obilniny a otruby
• strunová fazuľa
• brokolica
• hrozno
• pomarančový a jablkový džús
• banán
• zemiak
• Cesnak
• červené víno
• čaj a káva atď.

Niektoré jedlá sú tiež pokryté chrómovými zliatinami a nemožno ich použiť na varenie.

Pokiaľ ide o kobalt, ide o kov, ktorý sa prirodzene vyskytuje v pôde, prachu a morskej vode. Zvyčajne sa nachádza v kombinácii s niklom. Kobalt a jeho soli majú veľa použití. Na farbenie porcelánu, ako pasteliek alebo farieb, ako metalizovaných prvkov: gombíky, spony, zipsy. Môžu tiež senzibilizovať.

Kobalt je dostupný predovšetkým v vitamíne B12. Jeho zdroje sú:

• mäso
• pečeň
• obličky
• mušle
• ustrice
• morské ryby
• mlieko

Zvýšené množstvo kobaltu je v:

• strukoviny
• špenát
• kapusta
• šalát
• cvikla a figy

Množstvo závisí od hladiny kobaltu v pôde.

Kobalt je neoddeliteľnou súčasťou vitamínu B12, kobalamínu, ktorý podporuje tvorbu červených krviniek a tvorbu myelínu. V prípade alergie na kobalt by mal o podaní vitamínu B12 rozhodnúť lekár. S Pozdravom.

Prečítajte si tiež: Alergia na kobalt: príznaky a liečba

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.