5 DôVODOV, PREČO BY STE MALI JESŤ POLIEVKU

Polievky netučnia

Polievky sú sýte, ale nie výkrmné, takže ani redukčná diéta by vás nemala nútiť, aby ste sa ich vzdali. Čistá polievka varená na zeleninovom vývare je síce sýta, ale nie kalorická. Porcia zeleninovej polievky (asi 300 g) poskytuje asi 100 kalórií. Prísady do polievok, napríklad cestoviny, zemiaky, ryža, sú kalorickejšie, preto ich používajte s mierou. Ak však jete iba polievku, musí byť „bohatá“. Polievku môžete uvariť na vývare chudého mäsa alebo hydiny bez šupky. Aby bola štíhlejšia, po uvarení vložte vývar do chladničky a na vrchu zhromaždite všetok viditeľný tuk. Krém alebo dužinu nahraďte odstredeným mliekom alebo jogurtom alebo lyžicou olivového oleja. Výhodou konzumácie polievky je, že zapĺňa váš žalúdok a necháva menej miesta pre druhý chod, zvyčajne kalorickejší.

Polievky poskytujú veľa výživných látok

V polievke zvyčajne kombinujeme rôzne prísady - zeleninu, mäso, krúpy, tuky, vďaka čomu je správne uvarená polievka zdrojom základných a dobre vstrebateľných živín. Obsahuje veľa minerálov: draslík (reguluje vodnú rovnováhu a krvný tlak), fosfor a vápnik (stavebné prvky kostí a zubov), železo, horčík a fluór. Poskytuje vitamín E a betakarotén (bojuje proti voľným radikálom), organické kyseliny a vlákninu (reguluje trávenie). Krátko uvarené zeleninové polievky obsahujú tiež určité množstvo vitamínu C (silný antioxidant) a vitamínu B (posilňujú nervový systém, chránia pred účinkami stresu). Polievka z mäsového vývaru obsahuje bielkoviny a tuky (umožňuje vstrebávanie vitamínov A, D, E a K). Polievka s rezancami, ryžou a kašou poskytuje sacharidy (zdroj energie) a s prídavkom mlieka - vitamín D.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5

Polievky skvele zahrejú

V lete môžete bývať na studených polievkach, ovocných polievkach alebo šalátoch. V chladných dňoch musíte jesť niečo teplé, pretože studené jedlá navyše ochladzujú telo. Vďaka tomu po šaláte rýchlo pocítite hlad, jete a priberáte. Chlad navyše oslabuje imunitný systém, takže ľudia, ktorí počas dňa nejedia nič teplé, dostanú infekcie ľahšie. Nie je lepší spôsob zahriatia v mrazivom dni ako miska horúcej polievky. Ak do zásoby pridáte veľa zeleniny, cibule alebo cesnaku, dodatočne posilníte imunitný systém v boji proti vírusom a baktériám.

Autor: Time S.A

Individuálne vybraná strava vám umožní schudnúť, udržať si váhu alebo predchádzať chorobám spojeným so stravou a zároveň sa stravovať zdravo a chutne. Využite JeszCoLisz, inovatívny systém stravovania online v Sprievodcovi zdravím a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si dnes perfektne vybrané menu a neustálu podporu od dietológa!

Polievky sú spôsobom, ako jesť zeleninu

Aby ste telu dodali správne množstvo minerálov a vitamínov, mali by ste zjesť 1/2 kg zeleniny denne. Jeme ich však príliš málo. Týka sa to hlavne detí, ktoré šaláty všeobecne nemajú rady, a starších ľudí - tí majú často problémy s trávením alebo hryzením, takže sa im tiež vyhýbajú. Pre tých, ktorí sa z nejakého dôvodu vyhýbajú zelenine, sú zeleninové polievky dobrým riešením, pokiaľ sú krátko uvarené (asi 15 minút) a zakryté (okrem krížovej zeleniny intenzívnej zelenej farby) - potom si zachovajú väčšinu ingrediencií výživové. Najzdravšia polievka je čerstvá, pripravená tesne pred podávaním.

Polievky sa ľahko pripravujú

Nepochybnou výhodou polievky je, že ju môže variť ktokoľvek bez ohľadu na jeho kuchárske schopnosti. Dobré úmysly stačia. Napriek všeobecnej viere to netrvá veľa času - mrazenú polievku si môžete pripraviť za pár minút. Ak k tomu pridáte zemiaky, kašu, cestoviny alebo ryžu a osobitne uvarené vajíčko alebo fazuľu, urobí to hodnotné a výživné jedlo.