Ukážka jedálneho lístka pre diabetikov

Diéta diabetika by mala nielen regulovať hladinu cukru v krvi, ale aj to, aby pacient pravidelne a bezpečne chudol, pretože cukrovka je často spojená s obezitou. Uvádzame príklad týždennej stravy pre diabetikov. Prečítajte si alebo si vypočujte, ako by mala vyzerať strava diabetika.

Počúvať Tu je ukážka jedálnička pre diabetikov. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5

V ideálnom prípade bude diabetická diéta a jedálniček v diabetickej diéte stanovený individuálne pre každého pacienta v závislosti od jeho veku, pohlavia, fyzickej aktivity, telesnej hmotnosti, výšky, sprievodných ochorení a liekov (napr. Inzulínu). Ľudia s nadváhou a obezitou by mali v prvom rade znížiť svoju telesnú hmotnosť, aby sa predišlo možným komplikáciám.

Diabetická diéta - jedálny lístok. Deň 1

1 800 kcal, 25% sacharidov, 26% bielkovín, 49% tukov

• raňajky (16,5 g sacharidov)

Avokádo pečené s tuniakom a paradajkami

Avokádo rozkrojíme na polovicu a odstránime jamu. Polovicu plechovky tuniaka zmiešajte vo vlastnej omáčke (50 g) s rozpolenou paradajkou a korením. Vložte plnku do dutého avokáda. Celé pečte 5 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov C.

• druhé raňajky (30,9 g sacharidov)

1 grapefruit (260 g), 1 lyžica mandlí (15 g)

• obed (24,9 g sacharidov)

Maďarská gulášová polievka 500ml + 1 lyžica olivového oleja

Vodu (0,5 l) prevaríme, vložíme lyžicou 150 g chudého hovädzieho mäsa nakrájaného na kocky, nové korenie, bobkový list, soľ. Varíme hodinu na strednej gáze, po hodine pridáme 1 mrkvu, olúpanú a nakrájanú 1/4 cibule, nakrájanú papriku a 150g šampiňónov. Môžete to hnednúť. Pridajte paprikový prášok (3 čajové lyžičky sladkej a 1 čajovú lyžičku horúcej), párkrát premiešajte, pridajte pol pohára paradajkového pretlaku s vodou z polievky a chvíľu ju nechajte na ohni. Potom pridajte do polievky a povarte ich spolu najviac 1,5 hodiny.

• popoludňajší čaj (23,4 g sacharidov)

Krajec celozrnného chleba (40g) + 2 plátky hydinovej klobásy (20g) + sušená paradajka z oleja + hlávkový šalát, uhorka

• večera (16,3 g sacharidov)

80 g grilovaných kuracích pŕs, 200 g (pol balenia) zeleniny na panvicu bez zemiakov, 20 g (na uvarenie 2 ploché lyžice suchých zŕn) pohánky.

Vyskúšaj to

Autor: Time S.A

Diabetická diéta nemusí znamenať obetu! Využite výhody JeszCoLubisz - inovatívneho stravovacieho systému Sprievodcu zdravím. Vychutnajte si individuálne prispôsobený plán a neustálu starostlivosť o dietetika. Jedzte, čo vám chutí, pomôžte telu pri chorobách, vyzerajte a cíťte sa lepšie.

Zistiť viac

Diabetická diéta - jedálny lístok. 2. deň

1890 kcal, 20% sacharidy, 30% bielkoviny, 50% tuky

• raňajky (4,4 g sacharidov)

Omeleta s 3 vajíčkami opečená na 1 lyžici kokosového oleja alebo prečisteného masla + hrsť rukoly a 5 cherry paradajok, ktoré sa dajú na omeletu

• obed (23,2 g sacharidov)

Plátok celozrnného chleba (40 g) + pasta s ½ avokáda

• obed (3 g sacharidov)

Kuracie mäso na horčici

200 g kuracích pŕs nakrájame na prúžky. Roll v marináde s 1 lyžicou horčice, ½ čajovej lyžičky kurkumy, ½ čajovej lyžičky sladkej papriky, štipky soli a korenia. Odložíme aspoň na hodinu do chladničky. Vyprážajte na lyžici prečisteného masla.

Pohár kyslej kapusty + 1 lyžica olivového oleja / repkového oleja

• popoludňajší čaj (28,1 g sacharidov)

3 lyžice (45 g) vlašských orechov, 150 g čučoriedok

• večera (35,4 g sacharidov)

Šalát: 3 lyžice uvareného prosa + 2 hrste šalátu + 5 plátkov (5x10 g) kvalitného hydinového mäsa + polovica papriky + polovica uhorky + 2 sušené paradajky z oleja + 1 lyžica olivového oleja.

Prečítajte si tiež: Kalkulačka BMI - vzorec pre správnu kalkulačku kalórií BMI GLYCEMICKÝ INDEX - dôležitá zbraň v boji proti cukrovke

Diabetická diéta - jedálny lístok. 3. deň

1760 kcal, 25% sacharidy, 23% bielkoviny, 52% tuky

• raňajky (9 g sacharidov)

Šalát: pstruh pečený vo fólii 100 g + hlávkový šalát (6-7 listov) + 1 dlhá uhorka + 2 stredne veľké nakladané uhorky + 1 lyžica olivového oleja + 1 lyžica jablčného octu + korenie.

• druhé raňajky (36,8 g sacharidov)

Koktejl: 100 ml kokosového mlieka + pohár vody + pohár jahôd (150 g)

Krajec celozrnného chleba (40 g) + 2 plátky hydinovej klobásy (20 g) + paradajka sušená z oleja + hlávkový šalát, uhorka

• obed (5,4 g sacharidov)

Šalát s kuracím stehnom: mäso z 3 kuracích tyčiniek (celkovo 200 g mäsa) + 1-2 hrste rukoly + hrsť paradajok + 1 lyžica olivového oleja + štipka soli, korenia, provensálske bylinky.

• popoludňajší čaj (21,1 g sacharidov)

3 lyžice (45 g) vlašských orechov, 3 surové mrkvy.

• večera (35,5 g sacharidov)

Cuketové kari

Na kocky nakrájajte 1 malú cuketu, 1 paradajku, ½ papriky. Pridajte hrsť nasekanej petržlenovej vňate, kurkumu, zázvor, škoricu, sladkú papriku, muškátový oriešok a cesnak. Všetko dusíme prikryté asi 20 minút.

Diabetická diéta - jedálny lístok. 4. deň

1 900 kcal, 26% sacharidov, 25% bielkovín, 49% tukov

• raňajky (12,6 g sacharidov)

Omeleta z 2 vajec, 1 lyžice kokosovej múky a 1 lyžice konopnej múky, vyprážaná na 1 lyžici kokosového oleja + hrsť rukoly a 5 cherry paradajok, ktoré sa majú položiť na omeletu.

• druhé raňajky (37,3 g sacharidov)

Grapefruit (260 g), 3 lyžice (45 g) vlašských orechov

• obed (8,6 g sacharidov)

Losos v zázvore a citróne

Zloženie: filety z lososa (120 g), šťava z 1/3 citróna, koreň zázvoru, 1 lyžica kokosového oleja, 3 lyžice nasekaného kôpru, 3 lyžice nasekaného petržlenu, soľ, korenie.

Kúsky lososa ochutíme soľou a korením z oboch strán. Na panvici rozohrejeme olej a lososa na miernom ohni dusíme 6 - 7 minút. Olúpte a nakrájajte na tenké plátky zázvoru - toľko, aby ste dostali obsah 1 plochej lyžice. Keď losos dobre zozlatne, otočíme ho, posypeme zázvorom, pridáme 1/3 citrónovej šťavy, dusíme 1 minútu, posypeme petržlenovou vňaťou a kôprom, prikryjeme a dusíme ešte 2 minúty.

Šalát: rukola (2 hrste) + 1 nakladaná uhorka + 2 lyžice pažítky + 1 lyžica olivového oleja + štipka soli, korenie

• popoludňajší čaj (11,7 g sacharidov)

3 surové mrkvy

• večera (44,5 g sacharidov)

Šalát Caprese: 2 paradajky + 50 g (pol gule) mozzarella + 1 lyžica olivového oleja + bazalka, štipka soli, korenie

2 krajce celozrnneho chleba (80g).

Odporúčaný článok:

Sacharidové výmenníky: tabuľka vám pomôže zariadiť si stravu

Diabetická diéta - jedálny lístok. 5. deň

1710 kcal, 24% sacharidy, 26% bielkoviny, 50% tuky

• raňajky (2,5 g sacharidov)

Miešané vajcia z 3 vajec, s hrsťou šampiňónov, orestované na 1 lyžici kokosového oleja

• druhé raňajky (31,1 g sacharidov)

Čokoládový chia puding

Na 100 ml kokosového mlieka a 100 ml vody pridáme 2 lyžice chia semiačok, 1 lyžicu kakaa a premiešame. Odstavíme 15 - 20 minút. Opäť premiešajte, podľa chuti oslaďte 1 lyžičkou medu. Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte v chladničke cez noc.

• obed (8,4 g sacharidov)

Pečené alebo dusené morčacie prsia 200g, 2 šálky kyslej kapusty + 1/2 lyžice repkového oleja / olivového oleja.

• popoludňajší čaj (33,2 g sacharidov)

2 polievkové lyžice (30 g) vlašských orechov, jablko (180 g)

• večera (22,1 g sacharidov)

Šalát: 3 plátky kvalitnej klobásy (30 g) + 3 hrste šalátu + 2 nakladané uhorky + 1 lyžica olivového oleja + 1 lyžica pražených tekvicových semien, 1 plátok celozrnného chleba (40 g).

Diabetická diéta - jedálny lístok. 6. deň

1720 kcal, 21% sacharidy, 26% bielkoviny, 53% tuky

• raňajky (5,2 g sacharidov)

Vajcový chlieb s 2 plátkami hydinovej údeniny + zelenina + 1 lyžica olivového oleja

2 čajové lyžičky rozpusteného kokosového oleja zmiešajte s 2 vajcami, štipkou soli, štipkou sódy bikarbóny, pridajte 2 ploché lyžice kokosovej múky. Miešame, kým hmota nebude hladká. Nalejte do dvoch foriem, napr. Vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty.

• druhé raňajky (29,3 g sacharidov)

Rolka so zrnami (60 g) s maslom (5 g) + plátok žltého syra + hlávkový šalát, paradajka

• obed (11 g sacharidov)

Pečené kuracie tyčinky v rúre (3-4 stredné = 200 g mäsa), 200 g vareného karfiolu s 1 lyžicou masla a 1 lyžicou pražených sezamových semiačok

• popoludňajší čaj (7 g sacharidov)

Tvaroh 200 g + paradajka

• večera (39 g sacharidov)

Sladká zemiaková krémová polievka 500 ml + 1 polievková lyžica olivového oleja

Varte v 0,4 l vody: 1 sladký zemiak (120 g), 1 malú mrkvu, 1 malú petržlenovú vňať, nakrájanú malú cibuľu a strúčik cesnaku. Pridajte bobkový list, nové korenie a korenie, chilli, bazalku a soľ. Keď je zelenina mäkká, zalejte 100ml kokosového mlieka, vyberte bobkové listy a premiešajte.

Diabetická diéta - jedálny lístok. 7. deň

1 840 kcal, 26% sacharidov, 23% bielkovín, 51% tukov

• raňajky (11,1 g sacharidov)

Šalát: 100 g varených / pečených kuracích pŕs + 1 vajce uvarené na tvrdo + hrsť šalátu + polovica paradajky + polovica uhorky + 1 lyžica olivového oleja + 2 lyžice (20 g) slnečnicových semien

• druhé raňajky (29,3 g sacharidov)

Rolka so zrnami (60 g) s maslom (5 g) + plátok hydinového mäsa + šalát, paradajka

• obed (20,5 g sacharidov)

Kari kuracie na kokosovom mlieku + 2 paradajky - možno dusiť s mäsom

Nakrájajte kúsok koreňa zázvoru, orestujte na lyžici oleja (kokosového alebo repkového). Nakrájajte kuracie prsia (200 g) a malú chilli papričku a pridajte k zázvoru. Pridajte 1 čajovú lyžičku kari pasty a duste 5 minút, potom zalejte kokosovým mliekom (100 ml). Prilejte 2 lyžice limetkovej alebo citrónovej šťavy. Dusíme pol hodiny. Dochutíme koriandrom (dá sa vynechať).

• popoludňajší čaj (28,1 g sacharidov)

3 lyžice (45 g) vlašských orechov, 2 kivi

• večera (31,1 g sacharidov)

Papriková polievka 0,5l + 1 polievková lyžica (10 g) tekvicových semien

Varte 0,5 litra vody. Medzitým na panvici podusíme 1,5 červenej papriky, cibuľu a strúčik cesnaku. Môžete pridať trochu čili papričky. Zeleninu rozmixujte pomocou mixéra a pridajte do vriacej vody. Okoreníme. Varíme 3 minúty.

1 plátok celozrnného chleba (40 g)

Odporúčaný článok:

Diabetická strava v súlade so zásadami zdravého stravovania O autorovi

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dietetička Potravinová technológ, dietológ, pedagóg. Absolvent biotechnológie na Gdaňskej univerzite technológie a výživových služieb na námornej univerzite. Podporovateľ jednoduchej, zdravej kuchyne a vedomého výberu v každodennej výžive. Medzi moje hlavné záujmy patrí budovanie trvalých zmien stravovacích návykov a individuálne zostavovanie stravy v súlade s potrebami tela. Pretože nie všetci sú zdraví! Som presvedčený, že výživa je veľmi dôležitá pre deti i dospelých. Svoje aktivity zameriavam na šírenie poznatkov o výžive, analyzujem nové výsledky výskumu a robím vlastné závery. Držím sa zásady, že strava je životný štýl, nie striktné dodržiavanie jedál na hárku papiera. V zdravom a vedomom stravovaní je vždy priestor pre vynikajúce potešenie.

Prečítajte si viac článkov od tohto autora