Nadmerný príjem vitamínových doplnkov so sebou nesie riziko vážnych chorôb. Ktorými vitamínmi sa možno predávkovať? Aké sú príznaky predávkovania vitamínmi?
Vitamín B-12. Vypočujte si, ako rozpoznať príznaky a dôsledky nedostatku. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmiAk chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5
Úplný nedostatok vitamínov (avitaminóza) alebo čiastočný nedostatok vitamínov (hypovitaminóza) a ich nadbytok (hypervitaminóza) sú pre organizmus škodlivé a môžu viesť k určitým chorobám. Hypervitaminóza ovplyvňuje hlavne vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E a K), ktoré sa hromadia skôr v tukovom tkanive ako rozpustené vo vode a vylučujú sa močom. U ľudí, ktorí sa stravujú v nedostatočnej rozmanitosti a dlhodobo konzumujú rovnaké výrobky, sa môže vyskytnúť hypervitaminóza, ktorá nie je spôsobená umelým doplnením. V iných prípadoch toto ochorenie postihuje hlavne tých, ktorí užívajú niekoľko vitamínových doplnkov súčasne bez predchádzajúcej lekárskej konzultácie. Koexistencia určitých chorôb môže navyše znížiť prah toxicity vitamínov rozpustných v tukoch a potom už aj malé denné dávky môžu spôsobiť príznaky hypervitaminózy.
Predávkovanie jednotlivými syntetickými vitamínmi nepredstavuje rovnaké riziko - niektoré z nich majú nízku toxicitu. Príkladom je vitamín E (alebo tokoferol) v prírodnej forme, ktorý sa okrem iného vyskytuje v mandliach, orechoch, olejoch. V takom prípade ani niekoľko desiatokkrát odporúčaná denná dávka spravidla nespôsobuje príznaky otravy, ktoré môžu zahŕňať: celkovú únavu, svalovú slabosť, bolesti hlavy a poruchy zraku. Užívanie príliš vysokých dávok tokoferolu počas tehotenstva však môže mať nepriaznivý vplyv na plod - aj keď to doteraz nebolo vedecky dokázané (doteraz sa uskutočňovali iba štúdie na zvieratách).
Vitamín C - kyselina askorbová
U obzvlášť citlivých osôb môže predávkovanie vitamínom C (takzvaná kyselina askorbová) obsiahnutým hlavne v ovocí a zelenine spôsobiť kryštalizáciu urátov a oxalátov v obličkách a tvorbu obličkových kameňov. Užívanie veľmi vysokých dávok môže viesť k poruchám tráviaceho systému a Nervózny. Hypervitaminóza spojená s konzumáciou nadbytočného množstva vitamínu C je navyše spojená s výskytom kožných vyrážok a jej dlhodobý príjem môže byť návykový!
Vitamín K
Vitamín K sa nachádza v brokolici, špenáte, šaláte, mliečnych výrobkoch a vajciach, ale môže byť tiež syntetizovaný črevnými baktériami a regenerovaný v pečeni. Dopĺňanie vitamínu K vyžadujú predovšetkým deti, ktorých tráviaci systém (a s ním schopnosť účinne syntetizovať túto zlúčeninu) ešte nie sú správne vyvinuté, a ľudia, ktorí dostávajú antibiotickú liečbu, ktorá ničí prirodzenú črevnú bakteriálnu flóru. Predávkovanie vitamínom K, ktorý reguluje zrážanie krvi, vedie k odbúravaniu červených krviniek a tým k anémii. Účinky prebytku tejto zlúčeniny sú tiež potenie a neustály pocit tepla a u dojčiat - žltačka a dokonca poškodenie mozgového tkaniva!
Vitamín D - kalciferol
Vitamín D hrá dôležitú úlohu pri regulácii metabolizmu vápnika a fosfátov a pri stabilizácii správnej štruktúry kostry. Je syntetizovaný z prekurzora dodávaného v potrave (morské ryby a rybí tuk) v pečeni a obličkách a v kožných bunkách pod vplyvom slnečného žiarenia, takže množstvo prirodzene produkovaného vitamínu D podlieha sezónnym výkyvom. Starší ľudia sú vystavení riziku nedostatku, pretože s vekom klesá schopnosť ich syntézy. Prirodzený mechanizmus ukladania vitamínu D v tele môže viesť k toxickým hladinám a hyperkalcémii (zvýšené hladiny vápniku v krvi), ktoré spôsobujú kalcifikáciu srdca, obličiek, pľúc a krvných ciev. Hypervitaminóza sa prejavuje slabosťou, ospalosťou, depresiou, bolesťami hlavy a brucha, zníženou chuťou do jedla, hnačkami alebo zápchou, vracaním, obličkovými kameňmi, polyúriou.
Výskyt hypervitaminózy D je možný iba pri doplnení syntetickým vitamínom, čo znamená, že pri nadmernom vystavení slnku alebo pri strave bohatej na ryby nehrozia otravy. Výnimkou sú deti s krivicou - u nich sú príznaky hypervitaminózy niekedy dôsledkom nadmerného vystavenia slnečnému žiareniu - potom dochádza k zvýšenému príjmu vápniku v kostiach na úkor zníženia hladiny jeho iónov v sére a výsledná hypokalciémia môže mať za následok tetániu.
Prečítajte si tiež: VITAMÍNOVÁ NEDOSTATOK alebo vitarexia. Ako zabrániť vitarexii? Vitamíny pre športovcov - sú účinné a kedy sa ich oplatí brať? Vitamíny rozpustné v tukoch: A, D, E, K. Prečo sa ľahko predávkujú?
Skupina vitamínov B.
Pri perorálnom podaní je ťažké predávkovať sa vitamínom B1 (tiamín obsiahnutý v pečeni, vajciach, strukovinách) a vitamínom B2 (riboflavín), ktoré sú bohaté na pečeň, ryby a mliečne výrobky, pretože ich zlá rozpustnosť v črevách chráni telo pred nadmerným vstrebávaním týchto zlúčenín. a ich prebytok sa odstráni močom. Možnosť predávkovania (prejavujúca sa celkovou slabosťou, opuchom, nevoľnosťou a zvracaním, trasením svalov, arytmiami, alergickými reakciami) sa vyskytuje pri podaní vo forme injekcií.
- vitamín B3 (niacín tiež známy ako vitamín PP) je obsiahnutý v pečeni. Predávkovanie spôsobuje dermatologické príznaky (vyrážka, svrbenie a začervenanie kože), zvýšená hladina glukózy v krvi, srdcová arytmia, strata chuti do jedla; užívanie veľmi vysokých dávok vitamínu B3 môže viesť k zmenám makuly a sietnice oka a k postupnému zhoršovaniu až strate zraku. Pravdepodobne môže mať prebytok niacínu negatívny vplyv aj na vyvíjajúci sa plod
- Kyselina pantoténová, t. J. Nevyhnutný vitamín B5 pre správny priebeh metabolizmu bielkovín, tukov a sacharidov, syntézu určitých hormónov je to zlúčenina, ktorá sa v prírode vyskytuje bežne (názov „pantoténový“ znamená „všadeprítomný“). Toxický účinok prebytku tohto vitamínu na organizmus nebol dokázaný, ale výrazný prebytok odporúčaných denných dávok môže mať za následok ťažkosti tráviaceho systému a hnačky.
- Nadbytok vitamínu B6 (pyridoxín), ktorého najbohatším zdrojom sú ryby, mäso, zemiaky, spôsobuje pohybové ťažkosti, zhoršenú koordináciu pohybov a znecitlivenie končatín. U veľmi citlivých osôb sa príznaky hypervitaminózy môžu objaviť po užití asi 50 mg pyridoxínu (denná potreba pre dospelého je 1 - 2 mg)
- Vitamín B9 alebo kyselina listová, ktorá sa nachádza v zelenej listovej zelenine, má pozitívny vplyv na nervový systém. Predávkovanie spôsobuje nespavosť, podráždenosť a depresiu, gastrointestinálne poruchy alebo alergické kožné reakcie. Vitamín B12 zodpovedný za reguláciu tvorby červených krviniek, ak sa užíva v nadmerne vysokých dávkach, nie je toxický, ale jeho nadbytok môže u citlivých ľudí spôsobiť alergické príznaky a pri výrazne prekročených dávkach - krvácanie z nosa.
Vitamín A - retinol
Bohatým zdrojom vitamínu A sú pečeň zvierat a provitamíny A - mrkva, brokolica a špenát. Väčšina predávkovania retinolom môže byť spôsobená nadmernou konzumáciou rybieho oleja. Pravidelný príjem retinolu v desaťnásobnom zvýšení odporúčanej dávky môže viesť k akútnej alebo chronickej otrave, ktorej príznakmi sú bolesti hlavy, podráždenosť, ťažkosť, hnačky, odvápnenie kostí, poruchy obličiek, kožné reakcie, vypadávanie vlasov a malátnosť. Dopĺňanie tohto vitamínu u tehotných žien by malo byť správne vyvážené, pretože v prípade predávkovania môžu nastať poruchy vývoja plodu; z tohto dôvodu by sa budúce matky mali vyhýbať veľkému množstvu pečene. Najbezpečnejšia forma profylaktického dopĺňania vitamínu A je jeho prekurzor - beta-karotén, pretože iba toľko prekurzora, koľko je súčasného dopytu po tejto zložke, sa v tele transformuje na retinol.
Predávkovanie vitamínmi môže byť nebezpečné
Zdroj: Lifestyle.newseria.pl
Odporúčaný článok:
Avitaminóza: príčiny a príznaky nedostatku vitamínovmesačník „Zdrowie“