ZMESI masla a rastlinného tuku - sú zdravé?

Názov „zmesi“ skrýva zmesi, v ktorých bola časť mliečneho tuku (tj. Maslo) nahradená hydrogenovanými tukmi alebo rastlinnými olejmi. Zmesi masla a oleja sú zdravšie ako zmesi masla a stuhnutého rastlinného tuku.

Výrobcovia však zriedka poskytujú metódu kombinácie masla s rastlinným tukom a presné zloženie tukov. Ak si teda na štítku prečítame, že zmes obsahuje mliečny tuk a olej, potom si vyberte tento. Indikátorom môže byť aj konzistencia zmesi. Čím je mäkší, tým je pravdepodobnejšie, že neobsahuje stužený margarín, a teda menej škodlivé transkyseliny.

Čo obsahujú zmesi?

Tieto výrobky kombinujú zložky masla a rastlinných tukov. Obsahujú menej nezdravých nasýtených mastných kyselín a cholesterolu ako maslo a zároveň viac nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie.Zmesi obsahujú vitamíny A a D pochádzajúce z mlieka. Niektoré výrobky sú navyše obohatené o vitamíny A, D a E, ako aj vitamíny B.

Koľko kalórií je v mixoch?

Výhrevnosť zmiešaných tukov závisí od ich zloženia. Vyberajte tie, ktoré ich obsahujú čo najmenej.

Prečo sa oplatí jesť zmesi?

Sú dobrým riešením pre ľudí, ktorí nemajú radi margarín, ale chcú alebo musia zo zdravotných dôvodov obmedziť spotrebu živočíšnych tukov. Poskytujú telu nenasýtené mastné kyseliny a vitamíny prospešné pre zdravie.

Pre koho sú zmesi nevhodné?

Tieto druhy nátierok nie sú najlepším riešením pre malé deti. Neodporúčajú sa ani ľuďom, ktorí držia štíhlu stravu.

Naša rada

Zmiešané výrobky sú určené na natieranie na chlieb a cesto. Je lepšie ich nepoužívať na vyprážanie, pretože pri vysokých teplotách sa vytvárajú zlúčeniny, ktoré nám môžu ublížiť.