- Vďaka genetickej modifikácii kukurice sa vedcom z University of Arizona podarilo zabrániť huby, ktorá často napadá plodiny tejto obilniny, aby uvoľňovali karcinogénne toxíny pre človeka. Táto technika by sa mohla v budúcnosti uplatniť na iné obilniny alebo orechy kontaminované týmito toxínmi.
Dva druhy húb, Aspergillus flavus a Aspergillus parasiticus, sa množia v obilninách, ako je kukurica a pšenica, okrem napadnutia orechov, ako sú arašidy (arašidy) a orechy. Tieto huby produkujú aflatoxíny, mikróby, ktoré by mohli prispievať k rozvoju rakoviny pečene u dospelých a kwashiorkorovej choroby a Reyeovho syndrómu u detí . Podľa Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) by mohlo byť 25% plodín na celom svete kontaminovaných aflatoxínmi a odhaduje sa, že približne 20 000 ľudí, najmä maloletých, každý rok zomrú na konzumáciu kontaminovaných potravín.
Doteraz bolo jediným riešením zničiť postihnuté plodiny, ale teraz je možné zabrániť vzniku toxínov genetickou manipuláciou kukurice technikou nazývanou RNA interferencia . Vedci tak chránia nielen zrno kukurice počas celého jej vývoja až do zberu, ale tiež menia genetiku huby, takže transgénne klasy podľa E Paísa nemajú stopu aflatoxínov.
Výskum bol publikovaný v Science Advances.
Pixabay.
