Môžu kávu a iné nápoje s obsahom kofeínu piť hypertenzívne, „srdcové“ a tehotné ženy? Je kofeín v čaji slabší ako kofeín v káve? Spôsobuje kofeín nedostatok živín? Je káva s mliekom zdravšia ako čierna káva? Pozrite sa na fakty a mýty o kofeíne!
Kofeín stimuluje organizmus
PRAVDA. Kofeín má stimulačné vlastnosti pôsobením na mozgovú kôru. Spôsobuje lepšiu koncentráciu pozornosti, predlžuje čas koncentrácie, znižuje únavu a ospalosť. Niektoré štúdie ukazujú, že zlepšuje logické myslenie a pamäť. Je to však krátkodobý efekt a odumiera spolu s vylučovaním kofeínu z tela. Priemerný polčas tejto zlúčeniny v tele je 4 hodiny (každá z nich má inú citlivosť na kofeín - metabolizuje sa rýchlejšie, napr. U fajčiarov).
Kofeín sa nachádza nielen v káve
Kofeín je bežný alkaloid, nachádza sa v asi 65 druhoch rôznych rastlín. Okrem kávových zŕn obsahuje okrem iného čajové lístky, kola orechy, kakaové bôby, guarana. Kofeínový extrakt získaný z týchto rastlín sa pridáva napríklad do nápojov a sladkostí.
Je ľahké sa predávkovať kofeínom
Pijeme ho v rôznych nápojoch, jeme ho v čokoláde, užívame v liekoch. Výsledky výskumu uskutočneného medzi študentmi stredných škôl vo Varšave sú znepokojujúce - vypijú až 6 plechoviek energetických nápojov denne. Bezpečná dávka pre deti je asi 5,3 mg / kg telesnej hmotnosti, to je napríklad 140–160 mg kofeínu denne pre desaťročné dieťa - niečo viac ako 1,5 plechovky týchto nápojov. Pre dospelého človeka je bezpečná dávka kofeínu menej ako 300 mg denne. Nad 500 mg sa už považuje predávkovanie. A viac ako 2 000 mg - na otravu kofeínom: spôsobuje okrem iného: silné rozrušenie, rozptýlenie, návaly horúčavy, závraty, kŕče, nespavosť. Nadbytok kofeínu u dospievajúcich môže spôsobiť problémy so spánkom, koncentráciou a nervozitou.
Kofeín nie je zdraviu škodlivý
Kofeín je zlúčenina používaná v tabletách proti bolesti, pretože zmierňuje bolesť a napätie a ovplyvňuje tiež uvoľňovanie dopamínu - hormónu zodpovedného za pocit uspokojenia. Kofeín môže navyše znižovať histamín v tele (zlúčenina zodpovedná za alergické reakcie). Používa sa tiež na liečbu bronchiálnej astmy, pretože rozširuje priedušky. Stále pribúdajú vedecké správy, že konzumácia kávy môže znížiť riziko cukrovky 2. typu a niektorých druhov rakoviny, čo však ešte nebolo dokázané.
Kofeín v čaji nie je slabší ako v káve
V čaji je jednoducho menej kofeínu ako v káve, a preto je menej účinný. Potrebujeme teda piť oveľa viac čaju, aby sme dosiahli stimulačný účinok podobný káve.
Mali by ste vedieťPriemerný obsah kofeínu
- Šálka kávy (200 ml) - 80–140 mg (v závislosti od množstva kávy)
- Šálka cappuccina - asi 40 mg
- Šálka čierneho čaju - približne 50 mg
- Šálka zeleného čaju - približne 30 mg
- Energetický nápoj (250 ml) - asi 90 mg
- Kolový nápoj (250 ml) - 30-50 mg
- Čokoláda (100 g) - 10 - 70 mg
Kofeín môže spôsobiť nedostatok niektorých živín
Všetko závisí od vašej stravy a množstva týchto nápojov. Pretože sú močopudné, niektoré minerály, najmä vápnik, sa mierne strácajú močom. Predpoklady, že za túto chorobu u ľudí s osteoporózou je zodpovedné nadmerné alebo dokonca mierne pitie kávy, sa však nepotvrdili. Ak však niekto prijíma v strave nízke množstvo vápniku (norma je asi 1 000 mg denne) a zároveň pije veľa kávy, môže to mať vplyv na vývoj ochorenia. Káva navyše ako čaj oslabuje vstrebávanie železa, pretože obsahuje triesloviny, ktoré znižujú vstrebávanie tohto prvku. Preto by ste tieto nápoje nemali piť skôr ako pol hodiny po jedle bohatom na železo. Je tiež známe, že kofeínové nápoje môžu znížiť v tele využitie horčíka, zinku a vitamínov skupiny B. Ak jeme správne a poskytujeme správne množstvo týchto zložiek, pitie kávy v miernom množstve (2 - 3 šálky denne) nemá na nedostatok vplyv. tieto vzťahy.
Ľudia s hypertenziou môžu piť kofeínové nápoje
Aj keď je známe, že kofeín zvyšuje krvný tlak, dlhé štúdie vzťahu medzi miernym pitím kávy a rozvojom hypertenzie tento vzťah nenašli. U väčšiny pacientov s hypertenziou nemá vypitie 1-2 šálok kávy, ktorá nie je príliš silná, žiadne negatívne účinky. Mali by si však viesť denník a merať si krvný tlak po pití kofeínových nápojov. Ak spozorujú výrazné zvýšenie tlaku, musia sa vzdať. Tiež stojí za to poradiť sa s lekárom, v akom množstve môžete piť kávu.
Umiernené pitie kofeínových nápojov nemá vplyv na srdcové choroby
Kofeínové nápoje nemajú žiadny vplyv na vývoj chorôb srdca a obehového systému. Iné je, keď sa pijú vo veľkom množstve. Ľudia, ktorí pijú veľa kávy, často fajčia, vedú sedavý životný štýl, stravujú sa nezdravo. V nich nepriaznivé účinky kávy v kombinácii s rizikovými faktormi pre srdcové choroby prispievajú k ochoreniu srdca. Ohrození sú aj ľudia s pomalým metabolizmom kofeínu.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Pamätajte, že správne zvolená strava pomôže znížiť krvný tlak. Využite výhody JeszCoLubisz - inovatívneho stravovacieho systému Sprievodcu zdravím a užite si individuálne zvolený plán a neustálu starostlivosť o dietetika. Starajte sa o svoje zdravie a znižujte riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Zistiť viacKofeín - súhrn poznatkov
Ako funguje kofeín na ľudský organizmus? Poškodzuje ho nadmerné množstvo? Vypočujte si nášho odborníka, odborníka na výživu Jaceka Bilczyńského.
Tehotné ženy by mali obmedziť konzumáciu nápojov obsahujúcich kofeín
Neexistuje jednoznačné potvrdenie, že kofeín je škodlivý pre tehotné ženy. Aj keď podľa štúdií porovnávajúcich vzťah medzi množstvom kofeínu v strave a spontánnym potratom, výskytom vrodených chýb a problémami s otehotnením sa takýto vzťah nenašiel, odporúča sa opatrnosť. Doba pôsobenia kofeínu v tele tehotných žien (podobne ako u žien užívajúcich antikoncepčné tabletky) je oveľa dlhšia ako u netehotných žien. Káva navyše trochu obmedzuje vstrebávanie živín z potravy, čo môže sťažiť splnenie požiadaviek počas tehotenstva.Preto je v tomto období lepšie obmedziť kávu na 1 - 2 šálky slabého nálevu.
Káva uvarená v pohári je škodlivejšia ako instantná káva a káva vyrobená zo stroja
Nezávisí to od obsahu kofeínu, ale od prítomnosti diterpénov v káve - zlúčenín, ktoré môžu zvyšovať hladinu cholesterolu v krvi. Tieto látky sa odstraňujú pri filtrácii kávy a v instantnej káve chýbajú, ale nachádzajú sa vo veľkom množstve v káve varenej v pohári alebo varenej (varenej v turečtine). Ľudia, ktorí majú aterosklerózu alebo hyperlipidémiu, by preto nemali piť takúto kávu.
Káva s mliekom je zdravšia ako čierna káva, je však lepšie piť čaj bez mlieka
Pridanie mlieka do kávy do istej miery dopĺňa stratu vápnika. Mlieko navyše alkalizuje kávu, čo má priaznivý účinok, pretože jeme príliš veľa kyslých produktov (napr. Mäso). Káva a čaj obsahujú polyfenoly s antioxidačnými vlastnosťami. Silné antioxidačné vlastnosti čaju boli dokázané v mnohých štúdiách. Keď však nalievame mlieko do čaju, spôsobíme to zrážanie týchto zlúčenín, čo bude brzdiť ich pôsobenie. Preto je lepšie piť čaj bez mlieka.
Kofeín obsiahnutý v kozmetike bojuje proti celulitíde
Výrobcovia kozmetiky využívajú jedinečné vlastnosti kofeínu na odstránenie celulitídy a ochabnutej pokožky. Táto zlúčenina zlepšuje krvný obeh a lymfodrenáž a pomáha zbaviť sa zvyškových toxínov. Okrem toho dodáva pokožke energiu a pomáha ju udržiavať pevnú.
Je vám po pití kávy zle? Možno trpíte intoleranciou na kofeín
Takmer 60 percent Poliakov má dedičnú intoleranciu na kofeín. Ako sa prejavuje intolerancia na kofeín? Ak neznášate kofeín, musíte sa úplne vzdať výrobkov, ktoré ho obsahujú? Vypočujte si našu odborníčku - dietetičku Agnieszku Piskału.
Neznášanlivosť na kofeínNaše webové stránky rozvíjame zobrazovaním reklám.
Blokovaním reklám nám nedovolíte vytvárať hodnotný obsah.
Zakážte AdBlock a obnovte stránku.
mesačník „Zdrowie“
