KIWI (ovocie) - vlastnosti a nutričné ​​hodnoty. Koľko kalórií má kivi?

Kiwi je ovocie, ktoré má veľa vlastností, vrátane. preháňadlo, zoštíhľujúce a vyživujúce, vďaka čomu sa používa v kozmetike. Nie všetci ľudia sa však môžu presvedčiť o účinkoch tohto exotického ovocia. Kiwi môže spôsobovať alergie.Skontrolujte, aké vlastnosti má kivi a kto by ich nemal používať.

Kiwi alebo ovocie aktinidie sa narodilo v údolí rieky Yangtze v severnej Číne a pôvodne sa volalo čínsky egreš. Oficiálny dnešný názov dostala až v roku 1974. Všetko vďaka Normanovi Sondagovi - americkému dovozcovi kivi. Poznamenal, že ovocie pripomínalo novozélandského vtáka kivi, ktorý je tiež zaoblený, hnedý a chlpatý. Američania zostávajú jedným z dovozcov tohto ovocia dodnes. Z viac ako päťdesiatich druhov je najbežnejšou kultiváciou chutná aktinídia (Actinidia deliciosa), variácia Haywarda. Ovocie je nielen chutné, ale aj nutrične hodnotné. Nechýbajú vitamíny (najmä C), minerály (horčík, fosfor, zinok, železo a predovšetkým draslík), ako aj luteín, ktorý priaznivo ovplyvňuje zrak a vlákninu regulujúcu činnosť tráviaceho systému.

Vypočujte si vlastnosti kivi. Toto je materiál zo série, dobre počúvajte. Podcasty s tipmi.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5

Kiwi na zmiernenie tlaku

Kiwi môže prispieť k zníženiu krvného tlaku, tvrdia nórski vedci z Fakultnej nemocnice v Osle. Skupina ľudí s hypertenziou sa zúčastnila ich osemtýždňového experimentu.

Subjekty, ktoré konzumovali 3 kiwi denne, mali priemerný systolický krvný tlak o 3,6 mmHg nižší ako u ostatných. Niet sa čomu čudovať - ​​kivi je pokladnicou draslíka. V 100 g je až 312 mg tohto prvku znižujúceho tlak.

Výskum vedcov z univerzity v Oslo navyše ukázal, že ovocie kiwi, ak je súčasťou bežnej stravy, inhibuje zlepovanie krvných doštičiek (a môže tak zabrániť tvorbe krvných zrazenín). Okrem toho znižujú hladinu triglyceridov.

Kiwi a cukrovka

Kiwi môžu konzumovať diabetici, ale v obmedzenom množstve (približne 200 g denne). Glykemický index (GI) kivi = 50.

 

Bude to pre vás užitočné

Nutričné ​​hodnoty kivi (v 100 g)

Energetická hodnota - 61 kcal
Celkový obsah bielkovín - 1,14 g
Tuk - 0,52 g
Sacharidy - 14,66 g (vrátane jednoduchých cukrov 8,99)
Vláknina - 3,0 g

Vitamíny

Vitamín C - 92,7 mg
Tiamín - 0,027 mg
Riboflavín - 0,025 mg
Niacín - 0,341 mg
Vitamín B6 - 0,063 mg
Kyselina listová - 25 µg
Vitamín A - 87 IU
Vitamín E - 1,46 mg
Vitamín K - 40,3 µg

Minerály

Vápnik - 34 mg
Železo - 0,31 mg
Horčík - 17 mg
Fosfor - 34 mg
Draslík - 312 mg
Sodík - 3 mg
Zinok - 0,14 mg

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kivi a rakovina

Výživový poradca z Rowettovho výskumného ústavu preukázal, že konzumácia kivi každý deň môže chrániť DNA pred poškodením, ktoré môže viesť k rozvoju rakoviny. A čo viac, môžu pomôcť opraviť poškodenú DNA. Látky, ktoré ničia rakovinové bunky v rakovine úst, sa našli aj v kivi.

Predchádzať rakovine môže pomôcť hlavne červená odroda kivi. Tieto plody sú bohatým zdrojom antokyanov - rastlinnej zlúčeniny, ktorá sa často nachádza v červenom, fialovom a modrom ovocí a zelenine. Má silný antioxidačný účinok, a preto chráni pred srdcovými chorobami a rakovinou.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícov receptov na zdravé a chutné pokrmy využívajúce výhody prírody. Vychutnajte si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií už dnes!

Viac informácií Prečítajte si tiež: Banány - vlastnosti a nutričné ​​hodnoty. Čo za vitamíny v banánoch? GRANÁT. Liečivé vlastnosti šťavy z granátového jablka Mango - výživové vlastnosti. Ako lúpať a jesť mango?

Kiwi na prechladnutie

Kiwi je vynikajúcim zdrojom vitamínu C - 100 g obsahuje až 93 mg tohto vitamínu. Jedno kiwi (s priemernou hmotnosťou 95 g) teda pokrýva 100%. denná potreba kyseliny askorbovej. Stojí za to vedieť, že kiwi je na čele ovocia, ktoré obsahuje vitamín C. Obsahuje ho viac ako slávny citrón (53 mg / 100 g) alebo pomaranče (50 mg / 100 g).

Vitamín C je antioxidant, ktorý určite posilní organizmus v boji proti prechladnutiu. Kiwi, ktoré je trvalo obsiahnuté v strave, zase zníži riziko prechladnutia.

Dôležité

Plody kivi môžu spôsobiť alergiu

Alergia na kivi sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi, ale najčastejšie má formu syndrómu orálnej alergie (objavuje sa svrbenie a opuch jazyka, hrdla, úst a úst).

Ľudia, ktorí sú alergickí na latex, by mali byť s kivi tiež opatrní. Toto ovocie môže spôsobiť krížovú reakciu. Môžete o tom hovoriť, keď sa u osoby alergickej na latex objavia príznaky alergie aj po kontakte s látkami, ktoré neobsahujú latex, ale ich alergény majú podobnú štruktúru ako alergény odvodené od latexu, napr. s kivi. Najsilnejšie krížové reakcie sa vyskytujú po kontakte s alergénmi ovocia. Aj konzumácia malého množstva kivi môže vyvolať krížovú reakciu a dokonca viesť k anafylaktickému šoku.

Stojí za to vedieť, že kivi môže tiež krížovo reagovať s peľom z brezy, raže a pelyne, iného ovocia (melón, broskyne, papája, ananás a jablko), sezamu, maku, lieskových orechov a zemiakov.

Kiwi k jedlu

Kiwi stojí za to siahnuť po plnohodnotnom a ťažko stráviteľnom jedle, najmä ak bolo bohaté na bielkoviny (mäso alebo mlieko) - tvrdia vedci z Massey University na Novom Zélande. Zistili, že kivi obsahuje enzým, ktorý pomáha tráviť bielkoviny a zmierňuje pocit prejedania a nepohodlia po jedle.

Kiwi zlepší stav očí

Kiwi je vynikajúcim zdrojom luteínu a zeaxantínu, zlúčenín nachádzajúcich sa v ľudskom oku. Chránia pred vznikom sivého zákalu a makulárnej degenerácie.

Kiwi na zápchu

Kiwi je tiež osvedčeným liekom na zápchu. Jeho laxatívne vlastnosti sú spôsobené hlavne obsahom vlákniny.

Kiwi na chudnutie

Vďaka obsahu vlákniny a pozitívnemu vplyvu na metabolizmus môže byť kiwi zaradené do chudnúcej stravy, najmä preto, že je nízkokalorické (61 kcal / 100 g).

Bude to pre vás užitočné

Vyberte ovocie, ktoré je pevné a bez zmeny farby. Ak chcete skontrolovať, či je kivi zrelé, ovocie mierne stlačte - ak vám ustúpi pod prstom, je správne jesť.

Nezrelé ovocie kiwi je možné uchovávať v papierovom vrecku pri izbovej teplote a denne skontrolovať, či nie je zrelé. Do vrecka môžete dať jablká. Tieto plody vylučujú etylén, čo urýchli dozrievanie kivi.

Kiwi uchovávané v chladničke vydrží čerstvé až 4 týždne.

Zdravotné vlastnosti a výživové hodnoty kivi

Zdroj: x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi - použitie v kuchyni

Kiwi môže byť nielen prísadou ovocných šalátov a doplnkom dezertov. Kiwi je vďaka svojej kyslej chuti vhodné aj na nakladanie mäsa. Okrem toho výborne dopĺňa chuť hovädzieho a teľacieho mäsa. Chutí tiež dobre s osmaženou cibuľkou a v kombinácii s petržlenovou vňaťou.

Kiwi je možné opatrne zaviesť do jedálnička dieťaťa až po dosiahnutí jedného roka

Mierne nezrelé ovocie bohaté na pektíny sa vyberá na výrobu horúcich omáčok.

Na kocky nakrájané kiwi sa dá pridať do cereálií alebo do kaše. Olúpanie a krájanie nie je jediný spôsob, ako jesť kivi. Ovocie môžete tiež rozrezať na polovicu a dužinu odstrániť lyžičkou.

Kiwi sa môže jesť nielen surové, ale aj v spracovanej forme (konzervované, mrazené alebo mrazom sušené).

Toto exotické ovocie je lepšie nepridávať do želé. Enzýmy v ňom obsiahnuté zabránia jeho koncentrácii.

Kiwi - použitie v kozmetike

Kiwi sa používa aj v kozmetike. Na základe tohto ovocia sa vyrábajú krémy na tvár, pretože majú zvlhčovacie, vyživujúce vlastnosti a dodávajú pokožke lesk. Navyše v drogériách nájdete telové pílingy kivi, pretože semená tohto ovocia veľmi dobre odlupujú pokožku.

Bude to pre vás užitočné

Recept na kivi masku

Na prípravu osvetľovacej masky kivi budete potrebovať - ​​1 ovocie a 1 čajovú lyžičku obyčajného jogurtu. Kiwi stačí roztlačiť v miske a zmiešať s jogurtom. Masku je potrebné nasadiť na očistenú tvár a po 10 - 15 minútach zmyť vlažnou vodou.

Odporúčaný článok:

Minikiwi - vlastnosti a nutričné ​​hodnoty. Čo za vitamíny v minikivi?

Bibliografia:

Grotto D., 101 produktov pre zdravie a život, plný Olejnik D., vyd. Vesper, Poznaň 2010