Jalovec (vždy zelený ker) má mimoriadne aromatické ovocie, ktoré dodáva jedlám chuť a upokojuje rôzne choroby. Rastie pomaly, ale je to dlhoveký ker, často starší ako 100 rokov. Má rád slabú, piesočnatú, neúrodnú pôdu - odtiaľ pochádza aj jej názov.
Juniper je cenené korenie, ale malo osobitný význam v staropoľskej kuchyni - bolo mastné a dosť ťažko stráviteľné. Jeho aromatické vetvy sa používali na údenie mäsa a údenín a ovocie na dochucovanie jedál z diviny, hrachu a fazule.
Juniper: Rastlina plná zdravých prekvapení
Na bylinné účely sa používajú plody borievky, tzv borovicová šiška. Majú mimoriadne veľké množstvo prchavého oleja (až 2 percentá), ktorý obsahuje početné terpény, vrátane. pinén, kamfén, limonén a to najcennejšie - terpineol.
Bobule borievky dozrievajú 2 roky. V prvom roku sú stále zelené, nakoniec svetlo modré alebo mierne fialové; v druhom roku, keď dozrejú, zmodrejú. Na kríku sú zároveň dvojročné zrelé a zelené jednoročné plody.
Ďalej obsahujú triesloviny, zlúčeniny živice, horkosť, cenné flavónové glykozidy, cukry a minerálne soli. Prípravky z borievky používané vnútorne, majú diuretické, baktericídne a dezinfekčné vlastnosti, stimulujú vylučovanie žlče a uľahčujú trávenie. Pomáhajú pri zlyhávaní pečene, poruchách trávenia, zápaloch močových ciest, nadmernom črevnom kvasení. Na druhej strane sa externe - vo forme infúzií a mastí - používajú pri neuralgii, reumatizme a zápaloch nervových koreňov.
Juniper: ako ho zbierať?
Plne zrelé ovocie je tmavo fialové, takmer čierne a pokryté modrastým povlakom. Zberajú sa neskoro na jeseň, najlepšie až po prvom mraze, a veľmi pomaly sa sušia pri teplote nepresahujúcej 40 ° C. Musíte byť opatrní, aby ste ich nevysušili - po stlačení bobúľ v prstoch by ste mali cítiť okolo semien elastickú vrstvu. Sušené ovocie má silnú balzamovú vôňu a sladkú, mierne živicovú chuť. Najlepšie je uchovávať ich v papierovom vrecku alebo v mierne otvorenej nádobe, aby nesplesniveli.
Prečítajte si tiež: Dule nielen na prechladnutie. Liečivé a výživové vlastnosti jedlej dule Dreň obyčajný - liečivé vlastnosti a použitie drieňa Rakytník rešetliakový - liečivé vlastnosti
Borievka pomôže pri prechladnutí
V boji proti infekciám za studena stojí za to využiť jednak dezinfekčné vlastnosti nálevu borievky (vypiť pohár raz alebo dvakrát denne), jednak hrejivý účinok olejovej masáže (najlepšie je masírovať si hruď v noci). Okrem toho tiež stojí za to urobiť inhalácie s olejom, ktoré majú dezinfekčný účinok, pomáhajú bojovať proti vírusom a upchať nos.
Juniper pôsobí proti celulitíde
Diuretický účinok ovocia borievky v kombinácii s jeho choleretickými vlastnosťami a stimulačným účinkom na pečeň sa ukazuje ako užitočný v boji proti celulitíde, pretože uľahčuje čistenie tela od toxínov. Anticelulitídnu kúru sa oplatí doplniť masážami s borievkovým olejom, ktorý pokožku silne zahreje, zlepší jej mikrocirkuláciu a urýchli odstránenie usadenín, ktoré v bunkách zostávajú.
Juniper uľahčuje trávenie, zlepšuje chuť do jedla
Vďaka veľkému množstvu trieslovín a terpénov majú plody borievky priaznivý vplyv na tráviaci systém. Stimulujú tvorbu žlče, čo pomáha vysporiadať sa s tučnými a ťažko stráviteľnými jedlami. Stimulujú metabolizmus a regulujú činnosť čriev, čím zabraňujú zápche a plynatosti. Bobule borievky sú preto cenným korením do mäsitých jedál, vr. zverina, kapustové jedlá, omáčky, marinády.
DôležitéNepreháňajte s množstvom
Bobule borievky môžu dráždiť žalúdok a obličky, preto by sa mali používať v malom množstve. Denne môžete žuť najviac 3 - 4 plody, olej sa nesmie brať vôbec - používa sa iba zvonka. Infúzie a výťažky z plodov borievky sú kontraindikované pri akútnych zápaloch gastrointestinálneho traktu, závažných ochoreniach obličiek a pečene, ako aj u tehotných žien.
Juniper podporuje prácu pečene
Infúzia plodov jalovca zvyšuje vylučovanie žlče, preto sa odporúča pri zlyhaní pečene a poruchách toku žlče. Namiesto pitia infúzie môžete žuť borievky, ktoré potom - vďaka protizápalovým vlastnostiam a veľkému množstvu aromatického oleja - navyše pomôžu bojovať proti nepríjemnému „žalúdočnému“ zápachu z úst.
Juniper zmierňuje neuralgiu
Extrakt z borievky dráždi pokožku, spôsobuje jej hyperémiu a silné zahriatie. Túto vlastnosť je možné využiť pri liečbe reumatických bolestí alebo radikulitídy. Najčastejšie sú borievkové masti, ale doma si môžete boľavé miesta masírovať borievkovým olejom zmiešaným s jedlým olejom (v pomere 1: 3) alebo sa vykúpať v borovicových ihličkách.
Urobte to nevyhnutneRecept na infúziu borievky
Polievkovú lyžicu rozdrveného ovocia z borievky (najlepšie je trochu ho rozdrviť v mažiari) zalejte pohárom vriacej vody a nechajte zakryté 15 minút. Kmeň. Počas dňa vypite 1 - 2 polievkové lyžice ako diuretikum a choleretikum. Nálev sa môže pridať aj do antireumatického kúpeľa.
Recept na tinktúru borievky
2 lyžice ovocia borievky mierne roztlačte, zalejte 200 ml liehu a odložte na 14 dní. Potom preceďte. Pri žlčových problémoch a artritíde si dajte 5 kvapiek tinktúry na čajovú lyžičku cukru alebo zriedenú vodu 3x denne. Tinktúru môžete použiť aj na potretie pri reumatických a reumatických bolestiach, neuralgii a zápaloch nervových koreňov.
Recept na víno z borievky
2 hrste čerstvých bobúľ borievky rozdrvte v mažiari, vložte do hrnca a zalejte vodou, aby ste bobule zakryli. Dusíme 30 minút. Ovocie scedíme a vytlačíme, do vývaru pridáme 2 lyžice cukru a na miernom ohni ho zahrievame, kým tekutina nezhustne. Zalejeme litrom červeného vína, premiešame, odložíme na 3 dni na teplé miesto, potom nalejeme do fliaš. Ak máte problémy s močovým mechúrom, vypite ho ráno po poháriku.
Juniper bojuje proti lupinám
Extrakt z plodov borievky má silné dezinfekčné vlastnosti - podľa mnohých vedcov má borievkový olej baktericídny účinok porovnateľný s antibiotikami. Preto môže infúzia borievky účinne bojovať proti kvasinkám, ktoré spôsobujú lupiny - najlepšie je vtierať ich do pokožky hlavy a po 20 minútach opláchnuť vlažnou vodou.
Borievka chráni močové cesty
Medzi terpény a flavonoidy v plodoch borievky patrí veľa silný baktericídny účinok a terpény navyše diuretické. Preto je borievka ideálna na liečbu infekcií močových ciest. Najlepšie je podporiť liečbu odporúčanú lekárom - stačí vypiť čajovú lyžičku čučoriedkového výluhu 3x denne.
DôležitéBorievka z police v lekárni
Výťažky alebo plody sú súčasťou mnohých bylinných zmesí, ktoré sa používajú hlavne pri chorobách močových ciest - infekciách močového mechúra, urolitiáze (napr. Diuroflos). Sú tiež zložkou zmesí odporúčaných pri poruchách vylučovania žlče a poruchách pečene (napr. Hepatina, Cholagoga). Jalovcový olej je jednou zo zložiek hrejivých a protizápalových mastí odporúčaných pri prechladnutí (napr. Pulmonil). Akonáhle sa použije na aromaterapiu, kúpanie alebo trenie, zmierňuje reumatické bolesti a infekcie horných dýchacích ciest.
Nicholas Rey na stope borievky
Rozhovor s Laurou Bziukiewiczovou, majiteľkou múzea Kurpie vo Wachu. Zdroj: Dzień Dobry TVN / x-news
Recept na kurie kapustu s jačmeňom a borievkou
Zdroj: Dzień Dobry TVN / x-news
mesačník „Zdrowie“
---co-to-jest-objawy-marszu-atopowego.jpg)
