Je to otrava hubami? Môžu sa jedlé huby otráviť?

Dobrý deň, môj manžel išiel v nedeľu hubovať (prvýkrát v živote), nazbieral huby, povedal. Konzumoval ich okolo 14:00, pričom o 21:00 dostal horúčku 37,7 a bolesti brucha a celú noc začal zvracať. O 5 ráno sme išli na pohotovosť, lekár s ním urobil rozhovor a prijal ho do nemocnice. Dostal uhlie a odkvapkal. Nechal si urobiť krvné testy: 1. deň to bolo dobré a 2. deň to bolo tiež dobré, takže ho prepustili domov, ale v nemocnici, čo zjedol, zvracal. Po návrate domov (streda) sa v noci opäť zvracal, včera (štvrtok) sa chytil za pravú stranu brucha. Dnes jedol opäť večeru, potom zvracal. Netuším, čo sa deje, vyzerá bledo a cíti sa mdlo. Pripomeniem, že huby boli analyzované v nemocnici a boli jedovaté. Možno zjedol ďalšiu hubu. Odpovedzte, prosím, čo robiť?

Rovnako ako špongia, aj huby absorbujú všetky toxíny zo substrátu, na ktorom rastú. Je to olovo, kadmium a organické zlúčeniny používané na hnojenie a ochranu polovice. Preto by ich nemali konzumovať deti do 12 rokov, starí ľudia a ľudia s tráviacimi problémami (nedostatok vrecka, chorá pečeň atď.).

Bohužiaľ to nejde až k mentalite Poliakov, ktorí podľa chuti spoznávajú jedovaté huby. Ak to štípe na jazyku alebo zanecháva trpkú dochuť, je jedovatý. Ondatra je bez chuti, ale smrteľne jedovatá. Pri hubách sa jedia iba klobúky, rúčky sú kvôli vláknitej štruktúre ťažko stráviteľné a môžu dráždiť tráviaci trakt.

Ako jesť opieńki?

Pokiaľ ide o armillaria, jedia sa iba mladé plodnice, ktoré po vyvarení vylejú prvú vodu, ktorá sa vplyvom teploty rozloží. Podľa mojej praxe zle pripravené plodnice často spôsobovali otravu jedlom.

Čo spôsobilo otravu?

Čo skutočne spôsobilo otravu môjho manžela, je ťažké určiť. Najdôležitejšie je, že v biologickom materiáli sa nenašli žiadne spory jedovatých húb, ako sú muchotrávky.

Musíte dávať pozor na svojho manžela. Mal by veľa piť, aby nedošlo k dehydratácii. Najlepšia strava bude ľahko stráviteľná: kaša, ryža s mrkvou a trochou masla, biela suchá roláda. Ak sa váš manžel cíti lepšie, pridajte mu varené mäso do krémovej polievky, tvaroh. Po dlhú dobu by nemal jesť vyprážané, pečené, kapustu, hrášok a všetky jedlá, ktoré sú ťažko stráviteľné. Nehovoriac o hubových jedlách S pozdravom

Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.

Autor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.