Mám na žlčníku kamene, veľmi jemné ako piesok. Môžem piť alkohol a jesť lupienky?
Diéta pre ochorenie žlčových kameňov je pri liečbe drogami akcelerujúcim a znižujúcim faktorom.
Postupujte podľa pokynov:
- Obmedzte jedlá, ktoré spôsobujú silné kontrakcie žlčníka, napríklad tuky zohriate na vysokú teplotu, tučné mäso, syry, vaječné žĺtky a občerstvenie s obsahom tuku, ako napríklad hranolky, hranolky.
- Vložte do stravy: biely syr (chudý), chudé mäso: sviečkovice, šunky, chudé hydinové mäso, vaječný bielok, bezsemenné džemy, marmeláda, med.
- Malo by sa tiež obmedziť nadmerné množstvo vlákniny, ktorú obsahujú hlavne otruby, celozrnný chlieb, hrubé krúpy, surová zelenina a ovocie so šupkou a semenami).
- Stojí za to jesť: špaldový chlieb, pšeničný chlieb, grahamový chlieb, sušienky, malé krúpy, proso, obilniny.
- Vyvarujte sa vyprážaniu na hlbokom tuku a radšej by ste mali variť, dusiť bez vyprážania, piecť v rukáve alebo v alobale.
- Mali by ste jesť mäso ako: teľacie mäso, hovädzie, králičie, morčacie, kuracie, teľacie a hydinové mäso, treska, pstruh, pražma, platýz, sebastes, morský jazyk a povolené druhy rýb varené so zeleninou. Tiež stojí za to variť zeleninové a ovocné polievky, jačmenné polievky z malých krúpov: krupicu, jačmeň, kukuricu, ryžu, bielkovinovú penu, mliečne polievky, polievky bez odvarov z kostí a mäsa.
- Výrobky s obsahom kyseliny šťaveľovej, ako je šťavel, špenát a rebarbora, by mali byť obmedzené. Oplatí sa jesť varenú zeleninu bez šupky, pyré alebo posypané múkou (bez dužiny), mrkvu, tekvicu, petržlen, zeler, červenú repu, surovú zeleninu: zelený šalát posypaný olivovým olejom, lúpané paradajky, varené zemiaky, zemiaková kaša.
- Pokiaľ ide o tekutiny, stojí za to sa im vyhnúť: bohužiaľ spomínaný alkohol, ako aj silný čaj a káva, prírodná káva, plnotučné mlieko, plnotučné mliečne výrobky, sýtené nápoje, alkoholické nápoje, kolové nápoje.
- Je dôležité, aby ste jedli 4 - 5 malých jedál v rovnakom čase dňa.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka Ślusarska
Majiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
