Riasy: výživová hodnota a vlastnosti

Riasy na Ďalekom východe sú známe už celé storočia. V ostatných častiach sveta bol záujem o riasy pomerne nedávny. Okamžite dosiahli senzáciu - hlavne v kozmetike, ale aj vo farmácii a dietetike. Skontrolujte výživové a zdravotné výhody rias.

Riasy berú svet útokom - ich výživová hodnota a vlastnosti podporujúce zdravie si získavajú masy priaznivcov. Zelené, červené, hnedé riasy - farba morských rias (rias) závisí od hĺbky, v ktorej rastú, a od množstva slnečného žiarenia, ktoré ich dosahuje. Toto, plus teplota vody a typ pobrežia, určujú rozmanitosť a množstvo výživných látok pre riasy. A obsahujú takmer všetko, čo naše telo potrebuje. V prvom rade bohatosť ľahko stráviteľných makro- a mikroelementov (vrátane sodíka, vápnika, draslíka, chlóru, síry, fosforu, jódu, železa, fluóru, medi, selénu, mangánu, niklu), vitamínov (C, skupina B, vrátane kyseliny listovej, E, betakaroténu) a vysoko kvalitných bielkovín. Zelená morská riasa obsahuje kyselinu alfa-linolénovú a červená morská riasa obsahuje kyselinu eikosapentaénovú, ktorej hlavným zdrojom v našej strave sú morské ryby. Riasy sú tiež bohaté na vlákninu a bielkoviny. Preto sa zdanlivo nenápadné morské riasy stali kozmetickým a diétnym hitom a čoraz viac sa oceňujú aj v medicíne.

Počuť o riasach. Zistite viac o ich vlastnostiach podporujúcich zdravie a výživových hodnotách. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipmi.

Ak chcete zobraziť toto video, povoľte JavaScript a zvážte inováciu na webový prehliadač, ktorý podporuje video HTML5

Riasy vyživujú pokožku

Riasy nanášané na pokožku majú schopnosť ľahko prekonať jej ochranné vrstvy a ovplyvňovať metabolizmus nielen pokožky, ale aj buniek dermy. Znovu vytvárajú hydrolipidový plášť a zadržiavajú vlhkosť v epidermis - čím chránia epidermis pred negatívnym vplyvom vonkajších faktorov. Zosvetlia pokožku a dodajú jej žiarivosť. Normalizujú prácu mazových žliaz, znižujú vylučovanie mazu. Tiež urýchľujú hojenie rán a rekonštrukciu poškodenej epidermy zlepšením procesov granulácie rany.

Riasy chránia srdce

Nielen preto, že regulujú krvný tlak. Vláknina obsiahnutá v morských riasach vytvára sliznicovú škrupinu na stenách čriev, čím obmedzuje vstrebávanie tukov a prebytočných cukrov v črevách, čím pomáha normalizovať hladinu glukózy v krvi a znižovať hladinu cholesterolu.

Riasy regulujú tlak

Nedávna štúdia v Japonsku ukázala, že makroriasy sú mimoriadne bohatým zdrojom bioaktívnych peptidov, ktoré dokážu regulovať krvný tlak a dokonca nahrádzajú lieky na vysoký krvný tlak.Vedci starostlivo preskúmali mechanizmus účinku bioaktívnych peptidov a dospeli k záveru, že môžu nahradiť syntetické lieky, ak sú nežiaduce, napríklad počas tehotenstva.

Dôležité

Riasy: bohatý zdroj minerálov

Riasy podľa typu obsahujú oveľa viac minerálov ako suchozemské rastliny. Niektorí z nich sú skutočnými držiteľmi rekordov, a to aj v porovnaní s nerastlinnými minerálnymi zdrojmi:

• wakame, hijiki, arame - každá obsahuje 10-krát viac vápnika ako mlieko,
• arame, kelp, kombu - podľa toho, kedy sa zberajú, majú 100 až 500 krát viac jódu ako kôrovce a 600 až 3000 krát viac ako priemerné morské ryby,
• hijiki - poskytuje 8-krát viac železa ako hovädzie mäso.

Riasy odstraňujú toxíny

Vďaka špecifickej bunkovej štruktúre majú riasy schopnosť viazať a odstraňovať toxíny z tela, hlavne zvonku (z cigariet, alkoholu, chemikálií), ale aj ako produkty metabolizmu. Okrem toho utesňujú črevné steny a zabraňujú tak sekundárnej otrave.

Zabraňujú pavúčim žilám

Posilňujú steny kožných kapilár, zabraňujú ich krehkosti a nadmernej priepustnosti. Tým sa zabráni nielen trvalému rozšíreniu krvných ciev (tvorba takzvaných pavúčich žíl), ale aj vzniku opuchov, stagnácie lymfy a celulitídy.

Riasy majú omladzujúci účinok

Vďaka koncentrovanému množstvu antioxidantov sú riasy veľmi účinné pri ochrane pred škodlivými účinkami voľných radikálov - oneskorujú proces starnutia. Tiež stimulujú metabolizmus fibroblastov (bunky dermy), ktoré sú zodpovedné za rekonštrukciu kolagénových vlákien a elastínu - zaisťujú dobré napätie a pružnosť pokožky, oddialia vznik vrások.

Riasy uľahčujú chudnutie

Vysoký obsah vlákniny (agar, algináty, karagénan) robí z rias cennú súčasť chudnúcej stravy. Umožnia vám dlhšie sa cítiť po jedle sýty a regulujú tráviaci systém. Na druhej strane veľké množstvo jódu v slizových látkach rias ovplyvňuje tukové tkanivo a urýchľuje procesy lýzy, to znamená rozpúšťanie tukov. Nedávny výskum vykonaný v Holandsku na veľkej skupine mužov ukázal, že po zavedení riasového chleba do stravy sa množstvo spotrebovaných kalórií znížilo o toľko, koľko spálite počas polhodinového joggingu. Chlieb s morskými riasami sa nelíši od tradičného pečenia, riasy sú nepostrehnuteľné.

Riasy v kuchyni

Morské riasy v kuchyni nie sú len prísadou sushi, ale môžu sa používať ako prísada do jedál z rýb, mäsa a šalátov, polievok, cestovín, kastrólov alebo pizze s morskými plodmi. Môžu sa jesť surové, vyprážané alebo varené. Sušené a lisované listy nori sú veľmi chutné lupienky. Kombu v jedlách zo strukovín nielen zlepšuje ich chuť a výživové hodnoty, ale tiež uľahčuje trávenie. Spirulina je chutným doplnkom sendvičov. Želatínu nahradí agar. Morské riasy kúpite napríklad vo veľkých obchodoch v stánkoch so zdravou výživou.

mesačník „Zdrowie“

Prečítajte si tiež: Riasy v kozmetike. Vlastnosti a použitie rias v kozmetike Ceramidy, rastlinné kmeňové bunky, fytoestrogény - ideálne pre pokožku ... MORSKÁ KOZMETIKA: vlastnosti morských rias, kaviáru, perál, kolagénu, morských ... Ekologická kozmetika. Čo sú to prírodné KOZMETICKÉ ZLOŽKY?