Som alergický na nikel, prosím o zložky stravy, ktoré môžem jesť.
Vitajte. Zoznam produktov, z ktorých môžete zostaviť jedálniček (aj keď, ako viete, telo na ne môže reagovať veľmi individuálne. Závisí to od spôsobu výroby, technológie alebo kontaminácie pôdy, ktorá je bližšie k mestám, tým viac niklu majú). Ovocie: broskyne, hrušky, banány, čučoriedky, jahody, černice. Ktokoľvek môže jesť čerstvé alebo varené jedlá, ale nie konzervované. Vyhýbajte sa malinám, ananásu, figám, datliam a slivkám. Jablká, paradajky, pomaranče, grapefruity a iné citrusové plody majú nízky obsah niklu, ale môžu zhoršiť príznaky alergie. Zelenina: Väčšina zeleniny je povolená, najmä paprika, uhorka, baklažán a zelenina z čeľade brassica. Vyhýbajte sa listovej zeleni (špenát, kel, šalát) a strukovinám. Klíčky majú vysoký obsah niklu. Mlieko a mliečne výrobky: Povolené sú všetky bežné mliečne výrobky - mlieko, smotana, syry, maslo, jogurt. Vyhýbajte sa mliečnym, čokoládovým a malinovým syrom alebo jogurtovým syrom, citrusovým syrom. Margarín je zakázaný. Výrobky z obilnín: biele pečivo, cestoviny vyrobené z rafinovanej pšeničnej, ryžovej a kukuričnej múky. Tiež ryža, ryžové rezance, cestoviny. Vyvarujte sa ovsených vločiek, otrúb, slnečnicových semien, sezamových semien, praženej pohánky.Mäso, hydina, vajcia: väčšina druhov živočíšnych bielkovín má nízky obsah niklu. Odporúča sa kuracie, morčacie, hovädzie mäso a vajcia. Mäkkýše, ako sú krevety a ustrice a losos, bohužiaľ, nie. Nejedzte mäsové konzervy a konzervované ryby, napríklad tuniaka. Nápoje: Povolené sú alkoholické nápoje, káva a čaj (okrem obilnej kávy), rovnako ako limonády a ovocné šťavy s nízkym obsahom niklu (z vyššie spomenutých druhov ovocia). Vyhýbajte sa jablkovým a citrusovým džúsom, kakau a čokoládovým nápojom. Tiež stojí za to užívať vitamín C pred každým jedlom a jesť veľa jedál bohatých na železo.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Iza CzajkaAutor knihy „Diéta vo veľkomeste“, milovník behov a maratónov.
