Vedci kŕmili skupinu myší diétou vyvolávajúcou obezitu, ktorá viedla, napriek tomu, že štúdia začala s hmotnosťou asi 25 gramov, k dosiahnutiu priemeru 16 gramov po 10 týždňoch.
Vedci však zistili, že zavedenie tohto nového extraktu zo zemiakov, ktorý bol vyrobený z kanadského variantu zemiakov, stačilo na to, aby ste omnoho menej tuku vyrobili iba 7 gramov v rovnakom období.
„Výsledky nás ohromili, “ uviedol profesor Luis Agellon, jeden z autorov štúdie, ktorý štúdiu v skutočnosti zopakoval pomocou inej šarže zemiakov pestovaných v inej sezóne, aby potvrdil pravdivosť údajov.
Kľúčom, ako videli, je vysoká koncentrácia polyfenolov, chemická zložka prospešná zdraviu, ktorá sa vyskytuje v mnohých druhoch ovocia a zeleniny, ktorá predstavuje tento extrakt, ktorého denná dávka zodpovedá konzumácii 30 zemiakov.
„Samozrejme nechceme odporučiť jesť 30 zemiakov denne, “ dodal Stan Kubow, ktorý pracuje na tom, aby z tohto extraktu vyvinul doplnok výživy, ktorý by sa mohol začleniť do akejkoľvek potravy.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
