Výskum, ktorý bol uverejnený tento týždeň v časopise Journal of American Medical Association (JAMA) a ktorý pripravili odborníci z University of Loma Linda (Kalifornia), vyhodnotil šesť rokov vyše 70 000 predmetov Cirkvi adventistov siedmeho dňa. Je známe, že táto viera podporuje stravu založenú na zelenine a ovocí, hoci nie všetci jej členovia sa riadia touto doktrínou. Vedci študovali, koľko členov sledovalo tento typ kŕmenia a koľko účastníkov v tomto časovom rámci zomrelo a prečo.
„Dôkazy naznačujú, že vegetariánske stravovacie návyky môžu súvisieť s nižšou úmrtnosťou, ale vzťah nie je dobre preukázaný, “ uvádza sa v štúdii. „Výsledky ukazujú globálne spojenie vzorcov tohto typu stravy s nižšou úmrtnosťou v porovnaní s ne vegetariánskym vzorcom stravovania, “ vysvetľujú autori.
Závery ukazujú, že vegetariáni zaznamenali v sledovanom období o 12% menej úmrtí ako spotrebitelia mäsa a že u týchto ľudí je o 19% menej pravdepodobné, že zomrú. Podľa prieskumu tento druh stravy chránil účastníkov pred infarktom myokardu, cukrovkou alebo zlyhaním obličiek. Výhoda bola zrejmejšia u mužov ako u žien, zatiaľ čo táto diéta nezlepšila pravdepodobnosť rakoviny. „Zdá sa, že príjem kalórií s tým nemá nič spoločné, “ uviedli autori vo vyhlásení.
Vedci analyzovali údaje pomocou dotazníka, ktorý rozdelil účastníkov do piatich kategórií: ne vegetariánske, polo vegetariánske, rybie vegetariánske (vrátane mäkkýšov), lakto-ovo-vegetariánske (vrátane mliečnych výrobkov a vajec) a vegánske (bez všetkých živočíšnych produktov) ). V priebehu šiestich rokov štúdia zomrelo asi 2 570 ľudí na 73 3008 účastníkov. Výskyt úmrtí bol 6 ľudí na 1 000 ročne.
Podľa štúdie boli účastníkmi vegetariánskej stravy starší ľudia, ktorí mali viac štúdií, ženatí, pili menej alkoholu, menej fajčili, viac cvičili a mali zdravšiu a tenšiu kondíciu. Po celé roky v krajine hamburgerov sa čoraz viac občanov rozhodlo znížiť spotrebu mäsa zo zdravotných dôvodov.
V USA trpí na obezitu 35% žien a mužov a medzi osobami mladšími ako 12 rokov sú údaje alarmujúce: touto chorobou trpí 17% detí. Nadváha a nedostatok fyzickej aktivity navyše podľa ministerstva zdravotníctva spôsobujú v krajine asi 300 000 predčasných úmrtí. Vzhľadom na závažnosť týchto údajov existuje veľa ľudí, ktorí sa pri odstraňovaní problému spoliehajú na vegetariánsku stravu.
Bez ohľadu na dôvody, z ktorých je zrejmé, je zrejmé, že táto strava získava stúpencov každý deň v USA, dokonca aj v najprísnejšej verzii - vegáni, ktorí nejedia žiadne živočíšne produkty. Podľa štúdie, ktorú pripravila skupina pre výskum vegetariánov, sa počet vegánov v krajine od roku 2009 zdvojnásobil, čo predstavuje 2, 5% obyvateľstva. To znamená, že 7, 5 milióna Američanov by v súčasnosti podľa svojich odhadov nasledovalo tento typ stravy. V tejto správe sa tiež dospelo k záveru, že 5% americkej populácie (približne 15 miliónov ľudí) je vegetariánov a 33% ich často konzumuje.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
---waciwoci-zdrowotne-i-zastosowanie-lecznicze-paprotki.jpg)
