Ahoj. Pred 3 dňami mi bola diagnostikovaná hypertyreóza, akú stravu mám používať?
Energia v strave závisí od závažnosti hypertyreózy a mala by sa zvýšiť v priemere o 15-60%. Denná dávka jedla by sa mala rozložiť na 5-6 jedál. Prvé raňajky by mali poskytnúť 25% energie, druhé raňajky - 10%, obed - 30%, popoludňajší čaj - 15% a večera - 20%. Kvôli zvýšenému odbúravaniu bielkovín by sa malo zabezpečiť priemerne 110 až 130 g bielkovín denne. Väčšina bielkovín (asi 2/3) by mala byť živočíšneho pôvodu. Diéta by mala zvýšiť množstvo takých výrobkov, ako sú: mlieko, kefír, jogurt a tvaroh, vajcia, chudé mäso (hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie a králičie mäso) a údeniny (hydinové mäso, sviečková, šunka). Chudé ryby ako treska obyčajná, šťuka obyčajná a šťuka sú tiež dobrým zdrojom bielkovín. Výrobky s vysokým obsahom bielkovín sa odporúčajú jesť pri každom jedle. V strave je potrebné obmedziť obsah tuku. Mali by ste sa vzdať takých produktov živočíšneho pôvodu, ako sú: bravčová masť, loj, slanina, slanina, droby, konzervy. Pri hypertyreóze by sa mala zvýšiť spotreba vitamínu A, C a B1 a vápniku. Najlepšie zdroje vitamínu C sú: petržlen (177,7 mg vitamínu C / 100 g výrobku), červená paprika (144 mg), brokolica (83 mg), špenát ( 67,8 mg), citrón a pomaranč (49-50 mg), jahody (66 mg). Vitamín A vo forme b-karoténu nájdete v tekvici, mrkve, marhuliach, broskyniach a brokolici. Zdrojom vitamínu B1 by mali byť predovšetkým celozrnné výrobky, mlieko a výrobky z neho, ryby a vajcia. Pokiaľ ide o tepelné spracovanie, najlepšou možnosťou je varenie vo vode a parenie, dusenie bez vyprážania, pečenie vo fólii. Nesmažte na strúhanke a na hlbokom tuku. Nežiaduce sú tiež výrobky zaťažujúce tráviaci trakt, ktoré pôsobia dráždivo alebo nafukujúco, ako je kapusta, ružičkový kel, hrášok, sója, fazuľa. Tiež sa oplatí vzdať sa horúceho korenia, ako je paprika, korenie, čili. Kvôli zvýšenému dopytu po živinách sa vyhýbajte výrobkom s nízkym obsahom výživy, ktoré poskytujú prázdne kalórie, t. J. Sladkosti, čipsy, rýchle občerstvenie.
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informačná a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ dietetickej kliniky 4LINE, hlavný dietetik na klinike plastickej chirurgie Dr. A. Sankowského, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
