„Po tradičnej stredomorskej strave doplnenej o extra panenský olivový olej a orechy znižuje výskyt kardiovaskulárnych komplikácií o 30% (smrť na kardiovaskulárne príčiny, infarkt myokardu a mozgová vaskulárna príhoda), čo mnohí drogy nedostanú.“ Ramón Estruch je hlavným záverom štúdie PREDIMED (skratka pre výskum „Účinky stredomorskej stravy na primárnu prevenciu kardiovaskulárnych chorôb“), ktorej výsledky boli práve uverejnené v časopise The New England Journal. medicíny
Estruch, generálny koordinátor štúdie a člen nemocničnej kliniky v Barcelone, uviedol, že „pre španielsku vedu je veľkým míľnikom uverejniť v tomto časopise štúdiu tohto rozsahu a určite to prinesie veľa pozitívnych dôsledkov v klinickej praxi zameraných na prevenciu kardiovaskulárne choroby. "
Na 10-ročnej štúdii sa zúčastnilo celkom 7 447 dobrovoľníkov, muži a ženy vo veku 55 až 80 rokov, ktorí mali vysoké riziko kardiovaskulárnych chorôb, ale ktorí sa v čase vstupu na trh nevyvinuli. štúdie a ktorým boli pridelené 3 náhodné diéty: dve z nich boli stredomorské, bohaté na rastlinný tuk, jedna doplnená extra panenským olivovým olejom a druhá orechy, zatiaľ čo tretej skupine bola pridelená konvenčná strava s nízkym obsahom všetkých druh tuku, odporúčaný na kardiovaskulárnu prevenciu.
Počas štúdie dostali tí, ktorí boli zaradení do týchto dvoch stredomorských jedál, týždenný liter extra panenského olivového oleja alebo 30 gramov orechov (orechov, lieskových orechov a mandlí) denne. „Získané údaje ukazujú kardioprotektívnu úlohu extra panenského olivového oleja (omnoho zdravšieho ako rafinovaného) a orechov, ktorých spotreba zvyšuje hladiny kyseliny linolénovej v plazme. Konkrétne v prípade orechov je to jeho účinok na riziko mozgovej príhody je veľmi významný a znižuje ho o 49% v porovnaní s diétou s nízkym obsahom tuku, “uviedol koordinátor štúdie.
Pokiaľ ide o kalorickú hodnotu týchto dvoch potravín, ktoré boli pri tomto výskume doplnené stredomorskou stravou, Ramón Estruch uviedol, že „bolo dokázané, že pacienti s obezitou, ktorí do svojej stravy zahrnuli olivový olej a orechy, schudli a tiež znížili centimetrov pásu. Analyzujeme tento aspekt a všetko naznačuje, že to môže byť preto, že tieto živiny uľahčujú absorpciu čreva alebo spôsobujú zmeny v termogenéze metabolizmu, ale toto sú problémy, ktoré sa v súčasnosti skúmajú. ““
Estruch tiež zdôraznil potrebu podporovať tento druh potravín. „V Španielsku, ktoré je stredomorskou krajinou, strácame charakteristickú stravu, a preto je potrebné vrátiť sa k nášmu pôvodu zvýšením spotreby rýb, pričom uprednostňujeme biele mäso a napríklad odtučnené mlieko.“
Štátna tajomníčka pre výskum, vývoj a inovácie Carmen Vela poznamenala, že dôležité financovanie, ktoré táto štúdia mala (takmer 8 miliónov EUR), sa oplatilo ovplyvniť jej výsledky na obidve strany. zdravie z ekonomického a sociálneho hľadiska. „Okrem toho je to vynikajúci príklad toho, ako sa musia veci robiť v zmysle spolupráce a spoločného úsilia medzi rôznymi subjektmi a spoločnosťami.“
Počas prezentácie týchto výsledkov bolo oznámené začatie ďalšej fázy tejto štúdie PREDIMED II, ktorej pracovné línie vysvetlil Dr. Estruch: „intervencia s hypokalóriou stredomorskej stravy sa bude analyzovať pridaním behaviorálnej terapie a fyzickej aktivity k vidieť jeho výskyt nielen na kardiovaskulárne, ale aj na obezitu, jeden z nedostatkov, s ktorými musíme dnes bojovať. ““
Zdroj: www.DiarioSalud.net
