Koronavírus a potraviny: nové informácie od spoločnosti Sanepid

Môže sa koronavírus rozšíriť do jedla? Zničí varenie alebo pečenie koronavírus? Ako teraz bezpečne nakupovať, či je jedlo bezpečné so sebou a či je dovolené jesť na ulici? Odpovede na všetky tieto otázky poskytuje hlavný sanitárny inšpektorát v nedávno aktualizovaných informáciách o možnosti prenosu koronavírusu prostredníctvom potravy.

Podľa informácií z GIS je veľmi nepravdepodobné, že by sa ľudia nakazili koronavírusmi prostredníctvom potravy. Ako sa dočítame na webovej stránke inšpektorátu: „Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) zverejnil 9. marca 2020, že podľa súčasných poznatkov neexistujú dôkazy o tom, že potraviny môžu byť zdrojom alebo nepriamym spojením prenosu vírusu SARS COV-2. „

Napriek tomu, aby ste znížili riziko infekcie, prísne dodržiavajte hygienické pravidlá a dbajte na bezpečnosť pri nakupovaní aj pri príprave jedál. Obzvlášť dôležité, ako zdôrazňuje GIS, je „prísne dodržiavanie základných pravidiel bezpečnosti potravín, ktoré slúžia na prevenciu jej kontaminácie vrátane sekundárnej kontaminácie vo fáze distribúcie a predaja“.

Inšpekcia pripomína, že „Koronavírusy potrebujú na premnoženie ľudského hostiteľa. Dôkladné tepelné ošetrenie vírus zničí, pretože koronavírus sa zničí, keď sa použije správna kombinácia času a teploty, napríklad 60 ° C po dobu 30 minút. Takže pri mäse, surovinách typické tepelné ošetrenie eliminuje mikrobiálnu kontamináciu vrátane SARS COV-2. “

Taktiež zvyšuje vašu citlivosť na to, aby ste pri nakupovaní používali rukavice a aby ste kýchali alebo nekašľali na ostatných zákazníkov alebo priamo na potravinové výrobky rozložené na policiach alebo paletách.

Po návrate domov si okamžite umyte ruky. "Rovnako dôležité je prísne dodržiavať správne hygienické postupy v kuchyni, ktoré zvyčajne pomáhajú predchádzať otrave potravinami. Potraviny správne skladujte (vyvarujte sa kontaktu medzi surovými a varenými potravinami), pred uložením produktu na policu zlikvidujte vonkajší obal (napr. Vonkajší kartón." ak sú výrobky zabalené vo fólii), uschovajte si však príslušné informácie, napr. dátum spotreby.

Ovocie a zeleninu pravidelne umyte čistou vodou, najmä ak nie sú určené na varenie (vírus COVID-19 neprežije tepelné ošetrenie). Pred opakovaným použitím zabráňte kontaminácii jedál z kuchynského náradia (nože, dosky atď.) k iným potravinovým výrobkom. ““

Môžete jesť na ulici? Na túto otázku sa zmienila aj GIS, ktorá informovala, že: "Príkaz na zakrytie úst a nosa sa vzťahuje na každého, kto je na ulici, v kanceláriách, obchodoch, na miestach poskytujúcich služby a na pracoviskách. Neobsahuje výnimky týkajúce sa konzumácie jedál, zmrzliny, oblátok, párky v rožku a pod. na miestach, na ktoré sa vzťahuje povinnosť nosiť masky.

Predpisy v súčasnosti nezakazujú stravovacie činnosti „so sebou“, ale vzhľadom na to, že koronavírus SARS-CoV-2 sa prenáša kvapôčkami, jedlo so sebou by sa malo jesť doma. “

Správa GIS odpovedá aj na otázku, ako bezpečne zaobchádzať s jedlami doručenými z reštaurácií alebo zakúpenými „na cestu“. Znie takto: „Najlepšie je jedlo zjesť hneď, ako dorazí. Skladovanie sa neodporúča.

Ak sa rozhodneme skladovať hotové jedlá (polievky, pizza, mäsové jedlá, zemiaky atď.) - nezabudnite na správne podmienky chladenia (chladnička - pod 5C). Miska by sa nemala uchovávať dlhšie ako 24 hodín. Nikdy by sme si nemali nechávať zvyšky jedál, ktoré sme jedli. Ak chcete časť riadu odložiť, dajte na tanier množstvo, ktoré chcete zjesť, a zvyšok ihneď vložte do čistej uzavretej nádoby a odložte do chladničky.

Skladované jedlá, napríklad polievky, by ste mali uviesť do varu, aby sa zabezpečila ich teplota 70 ° C. Ostatné jedlá by sa mali znovu ohriať na teplotu nad 70 ° C. “

Celá správa je k dispozícii NA TOMTO ODKAZE

Naše webové stránky rozvíjame zobrazovaním reklám.

Blokovaním reklám nám nedovolíte vytvárať hodnotný obsah.

Zakážte AdBlock a obnovte stránku.

Odporúčame tiež:

• Ktoré jednorazové rukavice si vybrať a kde ich lacno kúpiť?
• Beh v maske zaťažuje pľúca a srdce
  
• Je koronavírus bezpečný pre majiteľov psov a mačiek?
• Opatrovateľský príspevok sa predĺži? Skontrolujte, čo plánuje vláda
• Chcete schudnúť? Stále môžete jesť, čo vám chutí. Vyskúšajte náš diétny program
• Čo je to karanténna jednotka?
• 5G a koronavírus. Vedci nepochybujú
• Nakazíme sa počas rozhovoru koronavírusom? Nový výskum
• Ako masku dekontaminovať a nepokaziť ju?