- Podľa údajov Európskej komisie, najvyššieho výkonného orgánu EÚ, v potravinách predávaných v Európskej únii (EÚ) nesmie byť viac ako dva gramy nasýtených tukov na 100 gramov tuku .
Toto obmedzenie nadobudne účinnosť od apríla 2021 (v angličtine) a jeho implementáciou európske orgány dúfajú, že znížia počet pacientov s kardiovaskulárnymi chorobami, obezitou alebo cukrovkou, okrem iných stavov spojených s vysokou spotrebou nasýtených tukov. Toto rozhodnutie ocenili lekári.
Trans tuky sa získavajú po premene tekutých olejov na pevné látky a používajú sa vo všetkých druhoch potravín, od predvareného pečiva a pizze po hranolčeky a sušienky. Rôzne vedecké štúdie ukázali, že tieto druhy tukov sú škodlivé, pretože zvyšujú riziko kardiovaskulárnych a metabolických problémov . Doteraz Európa nemala právne predpisy, ktoré obmedzovali prítomnosť týchto tukov (okrem niektorých krajín, ako napríklad Dánsko alebo Rakúsko) a neexistovala žiadna povinnosť hlásiť ich prítomnosť na etiketách potravín, s výnimkou detských výrobkov.
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) každý rok zomrie na celom svete viac ako 500 000 ľudí v dôsledku problémov, ktoré priamo súvisia so spotrebou tukov.
Kurhan - 123RF.com
