Diéta počas chemoterapie je diéta určená na posilnenie tela, na lepšie znášanie namáhavej terapie a rýchlejšie zotavenie. Chemoterapia, ktorá sa používa u pacientov s rakovinou, oslabuje a znižuje chuť do jedla. Na boj proti rakovine potrebujete veľa sily, takže potrebujete inteligentnú stravu. Skontrolujte, aké sú pravidlá stravovania v chemoterapii a ako vyzerá vzorový jedálny lístok.
Obsah
- Diéta pre chemoterapiu - pravidlá
- Chemoterapeutická diéta - čo môžete jesť?
- Diéta v chemoterapii - ako ju urobiť zdravšou?
- Diéta v chemoterapii - ukážka jedálnička
- Chemoterapia a kvalita stravy
Chemoterapeutická diéta je strava, ktorej primárnou úlohou je dodávať čo najväčšie množstvo výživných látok takým spôsobom, aby jedlo nebolo pre pacienta trestom a trápením.
Liečba rakoviny chemoterapiou je pre telo veľmi vyčerpávajúcim obdobím, v ktorom sú výživové potreby a potreba jednotlivých živín zvyčajne oveľa vyššie ako v prípade zdravého človeka. Zároveň vo väčšine prípadov majú ľudia podstupujúci chemoterapiu početné psychické a fyzické problémy, ktoré im bránia v dostatočnom príjme potravy.
Diéta pre chemoterapiu - pravidlá
Počas chemoterapie existuje niekoľko hlavných princípov výživy, je však potrebné pamätať na to, že neexistuje jediná strava, ktorá by bola vhodná pre pacientov s rakovinou a že potreby každého človeka sú mierne odlišné. Diéta s chemoterapiou má poskytnúť silu a energiu pre každodenné fungovanie a bojovať proti vedľajším účinkom liečby, pretože ako je známe, „chémia“ ničí nielen rakovinové bunky, ale aj zdravé bunky.
Ľudia, ktorí liečia rakovinu, majú zvýšenú potrebu bielkovín a kalórií. Je to spôsobené tým, že telo je liečbou zničené a vyžaduje viac bielkovín a energie na obnovu tkanív. Dôležitý je aj dostatočný prísun vitamínov, minerálov, antioxidantov a ďalších bioaktívnych fytochemikálií. Počas liečby sa po nich zvyšuje dopyt. Okrem toho majú protizápalový účinok a samotný neoplastický proces je silne spojený s chronickým zápalom.
Strava osoby liečenej chemoterapiou by mala byť založená na zelenine, ovocí, vysokokvalitných mliečnych výrobkoch, mäse, rybách a vajciach. Musí byť doplnený o zdravé tuky (treba sa vyhýbať najmä stuženým rastlinným olejom s prozápalovým účinkom) a najmenej spracovanými sacharidmi (krúpy, cereálie, chlieb). Niektorí ľudia budú potrebovať stravu s vysokým obsahom vlákniny, zatiaľ čo iní budú potrebovať stravu s obmedzeným obsahom vlákniny. Závisí to od vedľajších účinkov chemoterapie.
Chemoterapeutická diéta - čo môžete jesť?
U ľudí liečených chemoterapiou sa môže vyskytnúť jeden alebo viac vedľajších účinkov liečby, ktoré sa týkajú gastrointestinálneho traktu a ovplyvňujú výber potravy. Ich výskyt a závažnosť závisia od typu rakoviny, jej polohy, typu a dĺžky liečby a použitých dávok. Medzi sťažnosti na stravovanie patria:
- strata chuti do jedla
- zmeny vnímania chuti a vône
- zápcha
- hnačka
- suché ústa
- nevoľnosť
- zvracanie
- bolesť v ústach
- bolesť hrdla a ťažkosti s prehĺtaním
- strata váhy
- pribrať
Strata chuti do jedla a nevoľnosť sú často spôsobené nielen chemoterapiou, ale aj stresom. Správa výživy u pacientov s rôznymi chorobami spojenými s liečbou závisí od týchto vedľajších účinkov.
1. Strata chuti do jedla
Toto je najbežnejší problém počas chemoterapie. Ak stratíte chuť do jedla:
- vyvarujte sa konzumácii veľkých jedál
- jedzte 5-6 krát denne alebo dokonca častejšie
- tuhé jedlá vymeňte za tekuté a použite tzv nutidrinki
- mať po ruke zdravé a obľúbené občerstvenie, napríklad sušené ovocie, ryžové koláče, arašidové maslo, ovocie, paradajky, mrkvu atď.
- pravidelne pite nápoje po celý deň
- pite nápoje, ktoré poskytujú kalórie, ako sú džúsy, cmar, ovocné smoothies
- zjedzte občerstvenie pred spaním
- jedzte chladné alebo mrazené jedlá
- nepite pri jedle
- jesť väčšie jedlá a zároveň sa cítiť dobre
2. Zápcha
Príčinou zápchy môže byť chemoterapia, ale tiež často pitie príliš malého množstva tekutín, nedostatok vlákniny v strave a nedostatok pohybu. Pri zápche by ste mali:
- vypiť najmenej 8 pohárov tekutín denne
- piť teplé nápoje
- jedzte veľa vlákniny: zeleninu, celozrnný chlieb, obilniny, sušené ovocie, strukoviny
3. Hnačka
V prípade hnačky:
- pite veľa tekutín, aby ste predišli dehydratácii. Odporúča sa voda, rozpúšťajúce sa elektrolyty a športové nápoje
- vyhýbajte sa sýteným nápojom
- jedzte častejšie a menšie jedlá
- konzumujte jedlá bohaté na sodík a draslík: vývar, banány, zemiaky, marhule a paradajky
- vyhýbajte sa potravinám bohatým na vlákninu, hlavne celozrnným
- vyhýbajte sa mastným a vyprážaným jedlám
- jesť jedlo a piť nápoje pri izbovej teplote, nie príliš studenej a príliš horúcej
- vyhýbajte sa strukovinovým semenám, surovej zelenine a ovociu, mlieku s laktózou, nápojom obsahujúcim cukor, alkoholu, pikantnému koreniu, káve, jablkovému džúsu, jedlám s xylitolom alebo sorbitolom
4. Sucho v ústach
Sucho v ústach je stav, pri ktorom telo produkuje menej slín ako obvykle. To sťažuje rozprávanie, žuvanie a prehĺtanie jedla. Môže tiež zmeniť vnímanie chuti jedla. Ak máte sucho v ústach, mali by ste:
- napíjajte vodu po malých dúškoch po celý deň a fľašu s vodou majte stále pri sebe
- jedzte veľmi kyslé a veľmi sladké výrobky, pretože stimulujú slinenie
- žujte žuvačku alebo cmúľajte cukríky, sušené ovocie atď.
- jedzte jedlá, ktoré sa ľahko prehĺtajú, sú tekuté, kašovité a mäkké
- zjemnite jedlo pomocou omáčok, polev
- vyhýbajte sa alkoholu a korenistým jedlám
5. Nevoľnosť
Nevoľnosť je bežný stav, ktorý vám bráni v prijímaní správneho množstva výživných látok. Nevoľnosť je pomerne častým vedľajším účinkom chemoterapie, ale zvyčajne sa upraví do niekoľkých dní od podania chemoterapie. Ak sa cítite chorý, mali by ste:
- jedzte ľahko stráviteľné výrobky, napr. biele pečivo, čistý jogurt, krupicu, pečené jablko, vývar atď.
- jedzte 5-6 malých jedál denne
- snažte sa nevynechávať jedlá, skôr znížte ich objem a zjedzte ich neskôr ako občerstvenie. Prázdny žalúdok spôsobuje, že mnohým ľuďom je zle
- vyberajte si jedlá, ktoré sú obľúbené a atraktívne, a nenúťte sa jesť jedlá, ktoré nevoľnosť ešte zhoršujú
- vyhýbajte sa pitiu s jedlom
- Pite nápoje v malých dúškoch, pomaly po celý deň
- jesť jedlo a piť nápoje pri izbovej teplote, nie príliš studenej a príliš horúcej
- ak sa ráno zhoršuje nevoľnosť, jedzte sucháre tesne pred spaním
- vyhýbajte sa jedlám s výraznou chuťou a vôňou
6. Zvracanie
Zvracanie sa vyskytuje v dôsledku nevoľnosti, ale aj citlivosti na zápach a stresu z chorôb a liečby. Liečba výživy zvracaním zahŕňa:
- úplne sa vyhýbajte jedlu a pitiu počas zvracania
- piť trochu vody alebo vývaru po ukončení zvracania
- zavedenie tekutého jedla (koktail, polievka), ak sa po vypití tekutiny vracanie nevráti
- jesť často v malých dávkach
7. Bolesť v ústach
Bolesť v ústach je výsledkom malých vredov a vredov, ktoré sa môžu pri liečbe vyvinúť v ústach. Aby ste nezhoršili príznaky pri jedle, mali by ste:
- vyberajte mäkké, žuvacie jedlo
- varte jedlo, kým nebude jemné
- zjemnite jedlo pridaním omáčok alebo jogurtu
- rozdeľte jedlo na malé kúsky
- piť nápoje slamkou
- jesť jedlo pri izbovej teplote alebo za studena
- vyhýbajte sa výrobkom, ktoré môžu spôsobovať bolesť: citrusové plody, ovocné džúsy, limonády, korenené korenie, kari jedlá, paradajky, kečup, slané jedlá, surová, tvrdá zelenina, chrumkavé výrobky, napr. krekry, granola, hranolky, alkohol
8. Bolesť v krku a ťažkosti s prehĺtaním
Tento stav sa vyskytuje hlavne pri chemoterapii, ktorá ničí rýchlo rastúce bunky. Patria sem bunky, ktoré lemujú pažerák. Diéta pre tento problém zahŕňa:
- jesť časté jedlá malého objemu
- výber jedál, ktoré sa ľahko prehĺtajú, sú tekuté, jemné, bez chrumkavých a tvrdých prvkov
- jesť potraviny bohaté na bielkoviny a kalórie
- varte výrobky, až kým nebudú jemné
- zjemnite jedlo omáčkami, vývarom alebo jogurtom
- piť pri jedle
- vyhýbajte sa: teplým nápojom a jedlám, korenistým korením, kyslej zelenine a ovociu, chrumkavým tvrdým výrobkom, alkoholu
Zmeny vnímania chuti a vône
Liečba rakoviny často mení vnímanie a vôňu vecí. Pacienti sa sťažujú na zvýšenú citlivosť na vôňu a stratu chuti. Stav zmizne po ukončení liečby. Ako sa s tým vyrovnať? Patrí:
- vyberte si jedlo, ktoré dobre vonia a vyzerá dobre pre chorého
- nenútiť sa jesť, čo sa ti zdá nechutné
- marinujte jedlo, aby ste zlepšili jeho chuť
- jesť a piť kyslé jedlá
- Oslaďte jedlo, ktoré vyzerá horko, slano alebo bez chuti
- používajte korenie a bylinky
Strata váhy
Všetky vyššie uvedené vedľajšie účinky chemoterapie najčastejšie vedú k redukcii potravy, a teda k chudnutiu. Ako postupovať, aby ste sa vyhli nadmernému chudnutiu? Patrí:
- jesť jedlá napriek tomu, že nemáte hlad
- jedzte 5-6 jedál denne
- vyberajte si jedlá bohaté na bielkoviny a kalórie
- Ak máte problémy s konzumáciou tuhých jedál, pite smoothie, koktaily a polievky
- piť proteínové koktaily a tzv nutidrinki
Diéta v chemoterapii - ako ju urobiť zdravšou?
- Potraviny, ktoré vám chutia, uchovávajte v chladničke a mrazničke. Najmä zelenina, ovocie, mliečne výrobky a ryby.
- Keď vám bude po dávke chemoterapie zle, požiadajte rodinu a priateľov o pomoc s nakupovaním a varením.
- Jedzte veľa bielkovín (vajcia, ryby, mäso, mliečne výrobky) a kalórií, keď môžete - keď sa cítite dobre na jedlo. To vám pomôže získať silu počas liečby a urýchliť obnovu tkanív.
- Jedzte, keď máte najväčšiu chuť do jedla. Vo väčšine prípadov je ráno.
- Ak nemáte chuť na tuhé jedlá, vyskúšajte tekuté - polievky, ovocné a zeleninové smoothie, proteínové koktaily.
- Nenúťte sa do jedla, ak nemôžete jesť.
- Ak nejete dlhšie ako dva dni, povedzte to svojmu lekárovi.
- Rozdeľte si jedlo na menšie a jedzte viackrát počas dňa
- Pite veľa tekutín. Najmä keď nemôžete jesť. Každý deň vypite 8 - 12 pohárov tekutín
- Zabráňte otrave jedlom. Jedzte čerstvé výrobky. Neskladujte potraviny mimo chladničky. Zvyšky jedla ihneď vložte do chladničky. Nejedzte zvyšky, ktoré boli uložené dlhšie ako tri dni.
- Pred konzumáciou ovocia a zeleniny ich vydrhnite a namočte. Aj také, z ktorých olupujete pokožku, napríklad pomaranče.
- Umyte tiež mrazenú zeleninu a ovocie.
- Pred, počas a po varení si dôkladne umyte ruky.
- Používajte pasterizované mliečne výrobky a džúsy.
- Na panvici opečieme orechy a semiačka. Vyvarujte sa surového a dlho skladovaného bez škrupín.
- Nejedzte surové ryby a morské plody.
- Nejedzte jedlo, z ktorého sa vyvinula pleseň. Vyhýbajte sa modrým syrom.
Autor: Time S.A
Individuálne vybraná strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď lekár predpísal terapeutickú stravu. Využite JeszCoLubisz, inovatívny systém stravovania online od Sprievodcu zdravím, a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si dnes profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa!
Zistiť viacDiéta v chemoterapii - ukážka jedálnička
Strava pre chemoterapiu sa bude líšiť od človeka k človeku v závislosti od vedľajších účinkov liečby, ktorú podstupujete. Najčastejšie hlásenými problémami sú strata chuti do jedla, nevoľnosť a zápcha. Vzorová ponuka je šitá na mieru týmto neduhom.
Deň 1
- Raňajky
Sendviče: kváskový ražný chlieb s maslom + tvaroh + vysoko kvalitná klobása + hlávkový šalát + paradajka + reďkovka
- 2. raňajky
Sušené marhule + prírodný jogurt
- Večera
Perlový jačmeň varený vo vývare s mrkvou a hráškom
Pečené kuracie paličky
Uhorkový šalát s prírodným jogurtom
- Snack
Nutridrink
- Čaj
Hummus + zelenina, napríklad mrkva, paprika, paradajky
- Večera
Cuketová krémová polievka podávaná s 1 lyžicou olivového oleja a praženými tekvicovými semiačkami
2. deň
- Raňajky
Vajíčka namäkko
Paradajky s pažítkou a olivovým olejom
- 2. raňajky
Studený tvarohový koláč s jahodami a želé
- Večera
Tagliatelle s pestom, sušenými paradajkami, cesnakom, kuracími prsiami, bazalkou a olivovým olejom
- Snack
Koktejl s 1 dávkou proteínového doplnku s mliekom alebo vodou
- Čaj
Koktejl z 2-3 hrstí špenátu, 1 jablka a 1/2 banánu (tenký s vodou)
- Večera
Grahamová žemľa s maslom, syrom a paradajkami
3. deň
- Raňajky
Omeleta s rukolou, mozzarellou, cherry paradajkami a olivovým olejom
- 2. raňajky
Ryžové koláče s arašidovým maslom
- Večera
Hovädzie mäsové guľky v paradajkovej omáčke s prídavkom mexického korenia, petržlen + červená fazuľa + ryža varená zvlášť
- Snack
Nutridrink
- Čaj
Cmar + jahody
- Večera
Kuracie rezancová polievka
Mali by ste vedieťChemoterapia a kvalita stravy
Jedna zo štúdií analyzujúcich výživu žien s rakovinou prsníka podstupujúcich chemoterapiu ukázala, že liečba výrazne mení stravu na tú horšiu, znižuje jej kvalitu. Zdá sa to celkom zrejmé, pretože aj zdraví ľudia majú ťažkosti so správnym stravovaním plným zeleniny, zdravých tukov a bielkovín. Chemoterapia a choroby navyše spôsobujú, že pacienti sú slabí, rezignovaní a nemajú energiu na plánovanie jedál, nakupovanie a varenie. Štúdia ukazuje, že až v 49% prípadov bola strava výrazne nedostatočná a stravovacie návyky takmer všetkých žien, ktoré sa štúdie zúčastnili, boli hodnotené ako vyžadujúce zmeny. Zistené boli najmä nedostatky v konzumácii zelenej a oranžovej zeleniny a strukovinových semien. Najbežnejšie makro- a mikroživiny sú: vápnik, železo, horčík, niacín, riboflavín, tiamín, vitamín B6, vitamín C, zinok.
Rakovina - čo jesť, keď ste chorí?
Zdroje:
- NIH, Podpora pre ľudí s rakovinou, Tipy na stravovanie: Pred, počas a po liečbe rakoviny, https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eatinghints.pdf
- Dias Custodio I.D. a kol., Vplyv chemoterapie na stravu a výživový stav žien s rakovinou prsníka: Prospektívna štúdia, 2016, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157113
- https://www.guysandstthomas.nhs.uk/resources/patient-information/cancer/diet-and-chemotherapy.pdf
- Mardas M. a kol., Súvislosť medzi stravou a gastrointestinálnymi vedľajšími účinkami súvisiacimi s chemoterapiou, 2017, https: //www.termedia.pl/Link-b Between-diet-and-chemotherapy-related-gastrointestinal-side-effects3,29710 , 1,1.html
Prečítajte si viac článkov od tohto autora
