Leia em portugês
(Health) - Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) tento týždeň začala globálny plán na odstránenie nasýtených tukov v potravinárskom priemysle pred rokom 2023 . Podľa tejto agentúry každý rok zomrie 500 000 ľudí v dôsledku konzumácie tohto typu tuku.
Plán s názvom REPLACE („nahradiť“, v angličtine) pozostáva zo šiestich opatrení, ktoré musia všetky krajiny vykonať s podporou WHO na zníženie prítomnosti nasýtených tukov na menej ako 1% príjmu. Denná kalorická hodnota každej ľudskej bytosti.
Medzi opatrenia, ktoré uvádza skupina OSN pre zdravie, patria návrhy na zmenu zákonov o používaní určitých druhov tukov, vytváranie stimulov na podporu používania zdravších alternatív a začatie kampaní na zvýšenie povedomia medzi Obyvateľstvo každej krajiny. „Implementácia týchto opatrení bude predstavovať veľké víťazstvo v boji proti kardiovaskulárnym chorobám, “ uviedol Tedros Adhanom, generálny riaditeľ WHO.
V súčasnosti existuje niekoľko krajín, najmä v Európe, ktoré už majú právne predpisy proti používaniu nasýtených tukov . Napríklad Dánsko, priekopník v týchto typoch noriem, má najintenzívnejšie tempo znižovania úmrtí na srdcové choroby v porovnaní s inými krajinami s podobnou úrovňou hospodárskeho rozvoja.
Nasýtené tuky vstúpili do potravinárskeho priemyslu začiatkom dvadsiateho storočia, pričom naštartovali najmä od 50. rokov. Jeho spotreba je spojená so zvýšením hladín LDL („zlý“ cholesterol) a postupným znižovaním HDL (cholesterol). 'dobré').
Milkos - 123RF.com
---prawdziwe-dziaanie-i-waciwoci.jpg)
